Sa artikulo ngayon, pag-uusapan natin ang tungkol sa magkakahiwalay na programa sa pagpapakain na binuo ni Herbert Shelton. Sa pagsisimula ng kasalukuyan at nakaraang mga siglo, ang mga pag-aaral ay isinasagawa sa pisyolohiya ng pantunaw. Bilang isang resulta, napatunayan na ang isang tiyak na uri ng digestive juice ay pinakawalan para sa pagproseso ng bawat uri ng pagkain. Dapat pansinin na ang paglabas ng mga katas na ito ay nagsisimula na sa bibig na lukab, pagkatapos nito ay gumagalaw sa buong digestive tract. Pinagtibay din ng mga siyentista na ang bawat produkto ay nasisipsip sa isang tiyak na bahagi ng digestive tract, kung saan maaari itong mapagpasyahan na ang katawan ng tao ay isang napaka-kumplikadong mekanismo para sa pagproseso ng pagkain.
Ang kahalagahan ng magkakahiwalay na pagkain
Ang gastrointestinal tract ay isang kumplikadong pabrika ng kemikal, na binubuo ng maraming mga kagawaran. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling kapaligiran at gumagamit ng ilang mga sangkap upang maproseso ang pagkain. Ang halo-halong pagkain ay hindi gaanong naproseso at pinipilit ang lahat ng mga kagawaran na magtrabaho na may mas mataas na stress.
Para sa kadahilanang ito, ang mga gumaganang sangkap ng lahat ng bahagi ng gastrointestinal tract ay halo-halong din, na sanhi ng pagkabulok ng kanilang mauhog na lamad. Halimbawa, sa duodenum sa ilalim ng impluwensya ng halo-halong pagkain, nangyayari ang impeksyon ng apdo at mga pancreatic duct. Ang lahat ng ito ay humantong sa iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract.
Mula sa lahat ng nabanggit, maaari nating tapusin na para sa mabilis at mataas na kalidad na pagproseso ng iba't ibang uri ng pagkain, kinakailangang paghiwalayin ang pagkain. Ang mga produktong hindi tugma ay hindi dapat ubusin nang sabay.
Ang Amerikanong manggagamot na si Herbert Shelton ay dumating sa parehong konklusyon. At nangyari ito noong 20s ng huling siglo. Lumikha siya ng kanyang sariling paaralan ng malusog na pagkain, kung saan dumaan ang higit sa isang daang libong katao.
Mga uri ng produkto ayon sa teorya ni Shelton
Ayon sa teorya ni Shelton, ang pagkain ay nahahati sa tatlong grupo:
- Pinoproseso ang mga compound ng protina sa gastrointestinal tract at para sa pagkasira ng kung aling mga sangkap ng isang acidic na komposisyon ang kinakailangan.
- Alkaline degradable carbohydrates.
- Ang mga produktong hindi sumailalim sa paggamot sa init, o kung tawagin din sa mga ito - "live".
Hinahati ng Shelton Separate Meal ang lahat ng mga produkto sa mga sumusunod na pangkat:
- Protina: karne, itlog, kabute, isda, talong, legumes, mani
- Mga live na pagkain at taba: prutas, katas, gulay (hindi kasama ang patatas), pinatuyong prutas, binhi, pakwan.
- Karbohidrat: patatas, tinapay, honey at asukal.
Ayon sa magkakahiwalay na pagpapakain ni Shelton, magkatugma ang mga kalapit na grupo. Sa madaling salita, ang mga pagkaing protina ay tugma sa mga "live", na kung saan ay tugma sa mga pagkaing karbohidrat. Ang mga produktong protina at karbohidrat ay hindi maaaring ihalo, sapagkat hahantong ito sa pagpapalabas ng kapwa eksklusibong mga acidic at alkalina na sangkap sa digestive tract, at ang katawan ay kailangang gumana nang buong lakas.
Ang melon ay inilagay sa isang hiwalay na kategorya, na hindi tugma sa alinman sa mga nabanggit na pangkat, at dapat itong matupok ng dalawang oras pagkatapos ng iba.
Kumbinasyon ng almirol at protina
Kahit na ang hitsura ng isang mahina na acidic na kapaligiran sa gastrointestinal tract ay hihinto ang gawain ng mga sangkap na idinisenyo upang masira ang almirol. Kapag kumakain ng tinapay, lihim ng tiyan ang isang maliit na halaga ng acid, sa gayon paglikha ng isang walang kinikilingan na kapaligiran. Kapag naproseso ang tinapay na almirol, dumarami ang dami ng acid at nagsisimula ang pantunaw ng mga compound ng protina na nilalaman sa tinapay.
Ang mga compound ng almirol at protina ay hindi maipoproseso nang sabay. Maingat na kinokontrol ng katawan ang pagbubuo ng iba't ibang mga enzyme, ang kanilang komposisyon at oras ng paggawa. Napakadali upang maproseso ang isang produkto na binubuo ng mga compound ng protina at almirol. Ngunit kung kinakailangan upang maproseso ang pagkain na nangangailangan ng kabaligtaran na mga enzyme, magiging mahirap para sa katawan na gumana.
Kapag sabay na kumakain ng karne at tinapay, ang walang kinikilingan na kapaligiran sa tiyan ay papalitan ng isang acidic, na pipigil sa pagproseso ng mga starches. Para sa kadahilanang ito, ang nakahiwalay na nutrisyon ni Shelton ay nagpapahiwatig ng pangangailangan na ubusin ang mga pagkaing protina at karbohidrat sa iba't ibang agwat.
Ang kumbinasyon ng mga produktong protina na may protina
Ang dalawang mga compound ng protina na may iba't ibang mga komposisyon ay nangangailangan ng iba't ibang mga enzyme para sa pagproseso. Kaya, sabihin natin, para sa pantunaw ng gatas, isang malakas na enzyme ay inilabas sa huling oras, at para sa pagproseso ng karne - sa una. Dahil dito, ang dalawang produktong protina na magkakaiba sa kanilang komposisyon ay hindi maipoproseso nang sabay.
Dahil dito, hindi ka maaaring kumain ng sabay, halimbawa, karne at itlog o itlog at mani. Kaya, ang sumusunod na panuntunan ay maaaring formulate: ang parehong puro protina na pagkain ay dapat na natupok sa isang oras.
Kumbinasyon ng mga starches at acid
Ang mga acid sa mga pagkain ay sumisira sa ptyalin, na mahalaga para sa pagproseso ng almirol. Panuntunan: kailangan mong ubusin ang almirol at mga asido sa iba't ibang oras.
Kumbinasyon ng mga protina at acid
Upang masira ang mga kumplikadong sangkap sa mga simpleng sangkap, at ang prosesong ito ay nagaganap sa tiyan, kailangan ng isang sangkap na tinatawag na pepsin. Ginagawa ito sa unang yugto ng pagproseso ng mga compound ng protina at maaari lamang gumana sa isang acidic na kapaligiran. Para sa kadahilanang ito, madalas na lumitaw ang maling kuru-kuro na kapag ang mga acid at protina ay natupok nang magkakasama, ang huli ay maproseso nang mas mabilis.
Gayunpaman, sa pagsasagawa, kabaligtaran ang nangyayari, dahil ang mga acid na bumubuo sa pagkain ay makagambala sa paggawa ng gastric juice. Ito naman ay humahadlang sa pagkasira ng mga compound ng protina, at hahantong sa pagkabulok.
Sa ilalim ng normal na kondisyon, naglalaman ang gastric juice ng lahat ng mga acid na kinakailangan para sa pagproseso ng mga compound ng protina, ang konsentrasyon ng pepsin kung saan mahigpit na napatunayan. Kung ang tiyan ay may sakit, kung gayon hindi nito mapapanatili ang isang normal na acidic na kapaligiran. Panuntunan: dapat kang kumain ng mga acid at protina sa iba't ibang oras.
Kumbinasyon ng mga protina at taba
Pinabagal ng taba ang paggawa ng juice sa tiyan. Kahit na ang isang maliit na halaga ng taba sa mga pagkain ay nagpapabagal sa pagbubuo ng pepsin at acid. Ang pagkakalantad na ito ay maaaring tumagal ng hanggang 4 na oras. Sa gayon, hindi ka maaaring ubusin nang sabay, halimbawa, langis ng halaman at mga itlog. Panuntunan: kumain ng taba at mga compound ng protina sa iba't ibang oras.
Kumbinasyon ng mga protina at asukal
Ang anumang pagkain na naglalaman ng asukal ay nagpapabagal sa paggawa ng gastric juice. Ang pangunahing dahilan para dito ay ang mga sangkap na ito ay naproseso sa bituka. Kapag ang sugars ay natupok nang hiwalay mula sa iba pang mga pagkain, mabilis silang napunta sa gastrointestinal tract, na nagpoproseso sa kanila.
Kapag isinama sa iba pang mga uri ng pagkain, ang asukal ay mananatili sa tiyan ng mahabang panahon, na siyang sanhi ng paglaki ng bakterya. Ang panuntunang nagtatag ng isang hiwalay na diyeta ayon kay Shelton: ang asukal at protina ay dapat na natupok sa iba't ibang oras.
Kumbinasyon ng almirol at asukal
Ang pagpoproseso ng mga starches ay nagsisimula sa bibig at nagtatapos sa tiyan. Kaugnay nito, natutunaw ang mga asukal sa mga bituka. Kapag natupok ang asukal sa iba pang mga pagkain, kailangan nilang magtagal sa tiyan. Sa oras na ito, maaaring magsimula ang pagbuburo. Panuntunan: Ang almirol at asukal ay dapat na ubusin nang magkahiwalay.
Melon
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang magkakahiwalay na pagpapakain ng Shelton ay nagtatakda ng melon sa isang hiwalay na grupo. Ang pagpoproseso ng melon ay nagaganap sa mga bituka. Kapag ginamit nang tama, napapasa nito ang tiyan nang napakabilis at nagsimulang maproseso. Ngunit kapag pinagsama sa iba pang mga produkto, ang melon ay nagtatagal sa tiyan ng mahabang panahon at humahantong sa mas mataas na produksyon ng gas. Panuntunan: melon at iba pang mga pagkain ay dapat na natupok sa iba't ibang oras.
Gatas
Kapag sa tiyan, ang gatas ay namuo, at bilang isang resulta, nabuo ang curd. Sa gayon, binabalot nito ang iba pang mga pagkain at insulate ang mga ito mula sa mga gastric juice. Para sa mga sanggol, ang gatas ng ina ay pinakamainam na pagkain. Gayunpaman, sa edad, ang ilang mga sangkap ay tumigil na mai-synthesize sa katawan, at ang gatas ay naproseso nang mas mahirap. Panuntunan: gatas ay dapat na natupok nang magkahiwalay.
Bouillon
Ang pagproseso ng mga sabaw ay nangangailangan ng 30 beses na mas maraming lakas kaysa sa pagproseso ng parehong dami ng karne. Marahil, pagiging isang likas na produkto, ang karne ay pinaghiwalay nang mas mabilis sa mga simpleng sangkap. Panuntunan: ang mga unang kurso ay dapat na payat, at ang mga sabaw ng karne ay dapat na maibukod mula sa programa ng nutrisyon.
Dessert
Karaniwan, ang panghimagas ay natupok sa pagtatapos ng pagkain. Gayunpaman, ang mga pagkaing ito ay hindi maganda ang proseso at hindi nagbibigay ng anumang mga benepisyo sa katawan, sa gayon ay hindi kanais-nais. Ang mga pinalamig na panghimagas, tulad ng ice cream, ay nagpapalamig ng dati nang kinakain na pagkain. Kailangang painitin muna ito ng katawan, at pagkatapos lamang magsimula ang pagproseso. Gayundin, dahil sa lamig, ang mga organo na matatagpuan sa tabi ng tiyan ay nagsisimulang mas mababa sa suplay ng dugo. Panuntunan: ang mga panghimagas ay dapat na maibukod mula sa programa ng nutrisyon.
Tubig
Ang pag-inom ng tubig kasabay ng iba pang mga produkto ay nagpapahina ng epekto ng laway sa mga starches, naghuhugas ng gastric juice, mabilis na inilabas ito sa katawan. Samakatuwid, ang pagkain ay pinilit na manatili sa tiyan ng mahabang panahon hanggang sa ang katawan ay mag-synthesize ng mga bagong digestive enzim. Nangangailangan ito ng paggastos ng sobrang lakas, na nagdudulot ng pagtaas ng pagkarga sa tiyan at bituka. Maipapayo na kumuha ng mga likido (tubig, tsaa, katas, atbp.) 15 minuto bago magsimula ang isang pagkain.
Mga panuntunan para sa paggamit ng mga produktong protina
Ang mga gulay na may mataas na nilalaman ng juice at mga pagkain na walang almirol ay pinakamahusay na gumagana sa mga pagkaing naglalaman ng maraming halaga ng mga compound ng protina. Hindi magandang sinamahan ng mga produktong protina, cereal, ilang uri ng gulay.
Mga panuntunan para sa pagkonsumo ng mga starches
Ang Shelton Separate Meal ay nagmumungkahi ng pagkain ng mga starchy na pagkain na hiwalay mula sa iba. Ang punto dito ay hindi lamang ang dalawang mga starches ay hindi maganda ang proseso, ngunit din ang sobrang pagkain ng sangkap na nangyayari kapag ang dalawa o higit pang mga uri ng almirol ay natupok.
Nagsisimula ang pagproseso ng almirol sa bibig at ang pagkain ay dapat na ngumunguya nang lubusan. Ang pagkain na may mataas na nilalaman ng almirol ay hindi dapat lunukin, ngunit "lasing". Ang mga pagkaing ito ay pinakamahusay na kinakain sa panahon ng araw, at dapat na tuyo at ang lugaw ay mahusay na luto.
Paano makakain ng maayos ng prutas
Ang mga prutas, kasama ang mga berdeng gulay, ugat na gulay at mani, ay mainam na nutrisyon para sa mga tao. Ang prutas ay dapat kainin nang hiwalay mula sa iba pang mga pagkain at hindi dapat ubusin sa pagitan ng mga pagkain. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang gumawa ng isang hiwalay na pagtanggap para sa mga gulay. Gayundin, ipinagbabawal ng pagkain ng split ng Shelton ang paghahalo ng mga prutas at asukal.
Manood ng isang video tungkol sa teorya ng nutrisyon ni Shelton:
Samakatuwid, ang teorya ni Shelton ay nagpapahiwatig ng paghihiwalay ng protina mula sa mga pagkaing karbohidrat, at ang pahinga sa pagitan ng kanilang paggamit ay dapat na hindi bababa sa dalawang oras.
