Ang ilang mga tao ay hindi talaga gusto ang mga bato. mayroon silang isang tiyak na aroma. Ngunit kung alam mo kung paano lutuin ang mga ito nang tama, magiging masarap sila. Ang isa sa mga mahusay na resipe na ito ay nilaga na bato sa kamatis.
Ang larawan ay ang natapos na nilalaman ng Recipe ng ulam:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga bato ay isang produktong hindi minamahal ng lahat. Ang dahilan dito ay ang kanilang sariwang amoy at bahagyang pagtatangi. Gayunpaman, kung ang mga ito ay maayos na nakahanda sa pagsunod sa lahat ng mga tukoy na kondisyon sa pagluluto, lalabas silang napakasarap, at ang aroma ng urea ay hindi mararamdaman. Marami pang mga maybahay ang natakot sa kanilang mahabang proseso ng pagluluto, kahit na walang kahila-hilakbot dito. Tanging ang kanilang mahabang pagbabad ay tumatagal ng isang makabuluhang halaga ng oras. Samakatuwid, ang kamangha-manghang produktong ito ay mahusay para sa pag-iba-iba ng iyong pang-araw-araw na menu, lalo na kapag halo-halong sa iba pang mga karne ng gulay o gulay.
Gayundin, bilang pagtatanggol sa produktong ito, nais kong tandaan ang malaking halaga ng mga mineral at bitamina B. naglalaman ito. Bilang karagdagan, mayroon silang isang mataas na nutritional halaga, naglalaman ng kumpletong mga protina (11%), mga extractive (2%) at lipid. Sa gayon, hindi mabigo ng isa na tandaan ang kanilang ganap na katawa-tawa na presyo. Samakatuwid, inirerekumenda kong tandaan ang resipe na ito, sa palagay ko magugustuhan mo ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 159 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 8 oras para sa pagbabad sa mga bato, 30 para sa pagpapakulo ng mga bato, 45 minuto para sa pagluluto
Mga sangkap:
- Mga baboy na bato - 4 na mga PC.
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Dill - bungkos
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 4 na sibuyas
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Hops-suneli pampalasa - 1 tsp
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng nilagang mga buds sa kamatis
1. Bago mo simulang lutuin ang mga bato, dapat silang ibabad nang maayos. Samakatuwid, palayain ang mga ito mula sa kapsula, pelikula, mga daluyan ng dugo at ureter. Hugasan at punan ng malamig na tubig. Iwanan ito sa loob ng 8 oras, habang bawat 2 oras palitan ang tubig at punan ang sariwa.
2. Pagkatapos gupitin ang mga ito sa kalahating haba at hugasan.
3. Isawsaw ang pagkain sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan. Patuyuin ang sabaw, hugasan ang produkto at ang palayok, at punan muli ito ng mainit na tubig. Iwanan ang mga ito upang kumulo pagkatapos kumukulo hanggang lumambot, ibig sabihin hanggang sa malambot (halos kalahating oras). Kung ninanais, para sa higit na pagiging maaasahan, sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaari mong baguhin muli ang tubig.
4. Matapos ang paghahanda ng offal, pinalamig at gupitin.
5. Habang ang mga bato ay nagluluto, alisan ng balat, hugasan at gupitin ang mga karot at sibuyas sa mga piraso. Painitin ang isang kawali na may langis at iprito ang mga gulay sa katamtamang init hanggang sa maging transparent.
6. Idagdag ang tinadtad na offal sa kawali, idagdag ang tomato paste at idagdag ang tungkol sa 100 ML ng inuming tubig.
7. Timplahan ang pinggan ng asin, paminta, khmeli-suneli, ilagay ang makinis na tinadtad na dill at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa mababang init ng halos kalahating oras. Tikman ang natapos na pagkain at, kung kinakailangan, dalhin sa ninanais.
8. Ang natapos na ulam ay maaaring ihain bilang isang ulam na may anumang sinigang, spaghetti, bigas, patatas, atbp.
Tingnan din ang isang resipe ng video sa kung paano nilaga ang mga kidney ng baboy na may mga sibuyas at karot:
