Isang kamangha-manghang at hindi komplikadong ulam - pasta na may mga eggplants, sibuyas at kamatis - isang mahusay na ulam para sa isang magaan na hapunan. Paano lutuin ang mga ito, basahin ang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang pasta mismo ay kagaya ng kuwarta, ngunit ang lasa ng tapos na ulam ay natutukoy ng sarsa kung saan inihahatid ang pasta. Isang masarap na masarap na ulam na maaaring ihanda sa kalahating oras lamang - pasta na may talong, sibuyas at mga kamatis. Ito ay isang simple at masarap na ulam na nag-iiba-iba sa pang-araw-araw na menu. Ang pangunahing at pangunahing panuntunan ng resipe ay ang paggamit ng pasta na ginawa mula sa durum trigo. Ang hugis ng pasta ay maaaring magkakaiba: mga busog, mga shell, pahilig na pinutol ang mga maiikling tubo at iba pang kulot na pasta.
Nalalapat ang resipe na ito sa maniwang at vegetarian na lutuin. Gayunpaman, bilang karagdagan sa mga eggplants at kamatis, ang ulam ay maaaring dagdagan ng mga hiwa ng bacon o fillet ng manok, at ang mga sariwang kamatis ay maaaring mapalitan ng mga naka-kahong kamatis sa kanilang sariling katas. Makakakuha ka ng pantay na masarap na gamutin. At kapag naghahain, napaka masarap magdagdag ng isang hilaw na itlog at ihalo ang lahat nang sabay-sabay.
Tingnan din kung paano gumawa ng pinalamanan na pasta na may karne at sarsa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 224 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Pasta - 100 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Mga kamatis - 1 pc.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pasta na may talong, sibuyas at mga kamatis, recipe na may larawan:
1. Hugasan at patuyuin ang mga eggplants gamit ang isang twalya. Gupitin ang mga ito sa mga bar o cubes. Kung gumagamit ka ng mga hinog na eggplants, iwisik ang mga ito ng asin at mag-iwan ng kalahating oras upang iwanan ang kapaitan. Banlawan ang mga patak ng kahalumigmigan na lumilitaw sa ibabaw ng gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ng isang tuwalya ng papel. Kung gumagamit ka ng mga batang gulay, kung gayon hindi mo kailangang gawin ang mga naturang pagkilos, dahil ang eggplants ng gatas ay hindi mapait.
2. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang talong. Iprito ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga eggplants ay labis na mahilig sa langis ng halaman at aktibong hinihigop ito tulad ng isang espongha. Upang matulungan silang makatanggap ng mas kaunting taba, lutuin sila sa isang non-stick skillet na hindi nangangailangan ng maraming langis, at ang pagkain ay hindi dumidikit.
3. Balatan ang mga sibuyas, hugasan, i-chop sa kalahating singsing at iprito sa isa pang kawali sa langis ng gulay hanggang sa transparent.
4. Pagsamahin ang pritong talong at igisa ang sibuyas sa isang kawali.
5. Timplahan sila ng asin at itim na paminta at pukawin.
6. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa mga cube at idagdag sa kawali sa mga gulay.
7. Pukawin at igisa ang mga gulay sa daluyan ng init ng 5 minuto.
8. Isawsaw ang pasta sa kumukulong inasnan na tubig, pukawin at pakuluan. Bawasan ang init sa mababang setting at lutuin ang pasta hanggang malambot. Ang mga oras ng pagluluto ay ipinahiwatig sa packaging ng gumawa.
9. Ikiling ang pinakuluang pasta sa isang colander upang maubos ang labis na kahalumigmigan at ipadala ang mga ito sa kawali na may mga gulay. Ihagis ang pasta na may talong, sibuyas at kamatis. Pagprito ng pagkain ng 1 minuto at ihain kaagad pagkatapos magluto. Kung nais mo, maaari mong iwisik ang pasta ng mga shavings ng keso.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng inihurnong talong pasta. Ang resipe ni Julia Vysotskaya.
