Ang crispy coffee meringue ay isang medyo magaan at simpleng pagluluto sa hurno. Salamat sa aroma at lasa ng kape, ang meringue ay hindi masyadong cloying at hindi partikular na matamis. Ngunit, tulad ng ibang mga recipe, narito kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang bawat matamis na ngipin ay matutukso ng masarap na crispy meringue. Ang gayong maliliit na cake ay palamutihan ng anumang partido ng tsaa, at ang mga mahilig sa kape ay masisiyahan sa lasa ng kape. Pagkatapos ng lahat, ang kape ay isang natatanging produkto. Maaari itong matagpuan hindi lamang sa iba't ibang mga inumin, kundi pati na rin sa kendi. Halimbawa, ang isa sa mga masasarap na panghimagas ay ang kape meringue. Sa prinsipyo, sa katunayan, ito ay isang analogue ng klasikong ordinaryong meringue, ngunit may kaaya-aya na banayad na aroma at lasa ng kape. Ang meringue na ito ay pinapanatili ang hugis nito nang kamangha-mangha, kaya maaari itong magamit pareho para sa malayang paggamit at para sa paggawa ng mga Matamis at dekorasyon na cake. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng gayong resipe. Bilang karagdagan, ang mga klasikong meringue lamang ang matatagpuan sa mga istante ng tindahan. Samakatuwid, ito ay isang mahusay na dahilan upang gumawa ng isang dessert na kape sa bahay gamit ang resipe na ito. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang ilang mga lihim:
- Una, ang mga yolks mula sa mga protina ay dapat na maingat na pinaghiwalay. Hindi isang patak ng pula ng itlog ay dapat nasa protina.
- Pangalawa, ang mga protina ay dapat nasa temperatura ng kuwarto. Samakatuwid, ang mga itlog ay dapat munang alisin mula sa ref.
- Pangatlo, ipinapayong gumamit ng pulbos na asukal. Mas masira ito sa isang panghalo.
- Klasikong kumbinasyon ng asukal at protina: 50 g bawat protina. Ngunit ang pagpipiliang ito ay maaaring ayusin upang umangkop sa iyong panlasa.
- Ang mga pinggan para sa paghagupit ay kinukuha nang malinis, tuyo at walang taba.
- Ang produkto ay karaniwang inihurnong sa 100 ° C sa loob ng 1 oras, gayunpaman, ang mga oven ay naiiba para sa lahat ng mga maybahay, kaya't ang mga numero ay tinatayang. Kinakailangan na subukan at, kung kinakailangan, ayusin ang itinakdang temperatura.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 304 kcal.
- Mga paghahatid - mga 20
- Oras ng pagluluto - 10 minuto para sa paghagupit, halos 1 oras para sa pagpapatayo
Mga sangkap:
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Instant na kape - 1 kutsara
- Powdered sugar - 100 g o tikman
Paano maghanda ng kape ng meringue nang sunud-sunod:
1. Ilagay ang mga protina sa isang malinis at tuyong lalagyan. Kumuha ng isang taong magaling makisama sa palo.
2. I-on ang panghalo at simulang whisking ang mga puti ng itlog sa isang mabagal na bilis. Kaya't ito ay magiging mas oxygenated at mas mahangin. Pagkatapos ng isang kutsara, unti-unting magsisimulang idagdag ang icing sugar. Sa parehong oras, huwag ihinto ang pamamalo. Kapag natunaw ang asukal, idagdag ang susunod na paghahatid.
3. Paluin ang mga puti hanggang sa matatag na puting mga tuktok at isang puting foam form. Kapag naabot nila ang whisk, iniiwan ang "tuka", nangangahulugan ito na naabot nila ang nais na pagkakapare-pareho. Pagkatapos magdagdag ng kape.
4. Paikutin ang panghalo ng ilang segundo lamang upang ipamahagi nang pantay ang kape.
5. Linya ng isang baking sheet na may langis na pergamino at pabilisin ang mga puti. Maaari itong magawa sa isang pastry syringe o bag. Kung ang mga ito ay hindi magagamit, simpleng ilatag ang mga protina na may isang kutsara. Pagkatapos, syempre, magkakaroon sila ng isang walang hugis na hitsura, ngunit ang lasa ay magiging kamangha-mangha pa rin.
Init ang oven sa 100 degree at ipadala ang mga protina upang matuyo nang halos isang oras. Kapag ginagawa ito, panatilihin ang pinto ng brazier na nakaagaw. Ngunit ang oras ng kahandaan ay maaaring magkakaiba. Kaya't panoorin ang iyong pagluluto. Kapag magaspang ang mga protina, alisin ang mga ito mula sa oven at iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay maaari mong simulang tikman o gamitin para sa paggawa ng mga panghimagas.
Tingnan din ang isang resipe ng video sa kung paano gumawa ng coffee meringue.
