Gusto mo ba ng mga pastry na shortbread, at lalo na ang lahat ng mga uri ng rolyo? Tapos nandito ka! Nagbabahagi ako ng isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng isang simple ngunit masarap na shortcrust pastry roll na may pear jam. Video recipe.
Homemade crispy, crumbly at tender sandy roll. Ganap na mahal siya ng lahat, lalo na ang mga bata. Mayroong maraming mga recipe para sa kuwarta ng shortbread. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng mga itlog para sa pagluluto sa hurno, ang iba ay gumagamit ng sour cream, at ang iba ay gumagamit lamang ng mantikilya o margarine. Mayroon ding isang malaking bilang ng mga pagpuno, mula sa mga sariwang prutas hanggang sa tinadtad na karne. Iyon ay, ang mga nasabing rolyo ay maaaring kapwa matamis at maalat na pagpuno. Para sa mga may isang matamis na ngipin, iminumungkahi ko ang pagluluto ng isang masarap na panghimagas - isang shortcrust roll na may peras jam.
Marahil ang pagpuno na ito ay tila ordinaryong, ngunit ang bawat baking ay may sariling lasa. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng pinakasimpleng mga produkto at mabangong pagpuno, minsan makakakuha ka ng isang masarap na rolyo ng pinaka malambot na kuwarta na matutunaw sa iyong bibig. Bagaman maaari mong gamitin ang iba't ibang mga pagpuno para sa mga lutong kalakal kung nais mo. Kung mayroon kang maraming mga rolyo, gawin ang mga ito sa iba't ibang mga pagpuno. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang tapos na roll. Para sa dekorasyon, gumamit ng icing sugar, tsokolate o may kulay na icing, cream at iba pang mga dressing.
Tingnan din ang paggawa ng isang shortcrust pastry pie na may mga seresa sa ilalim ng isang foam ng protina.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 485 kcal.
- Mga paghahatid - 2 rolyo
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Margarine - 100 g
- Baking soda - 0.5 tsp
- Asin - isang kurot
- Peras jam - 300 g
- Harina - 400 g
- Asukal - 50 g o tikman
- Sour cream - 100 ML
- Ground cinnamon - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng shortcrust pastry roll na may peras jam, resipe na may larawan:
1. Gupitin ang margarin sa temperatura ng kuwarto sa mga piraso ng katamtamang sukat at ibababa ito sa isang food processor, kung saan ilagay ang pagkakabit ng cutter.
2. Magdagdag ng sour cream sa food processor.
3. Ibuhos ang harina sa susunod, salain ito sa isang mabuting salaan upang mapayaman ito ng oxygen. Magdagdag din ng asukal at baking soda.
4. Masahin ang isang nababanat at malambot na kuwarta upang hindi ito dumikit sa mga gilid ng crockery. Kung masahin mo ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, gawin ito nang mabilis. Dahil ang shortbread na kuwarta ay hindi gusto ang init. Upang magawa ito, gupitin ang mantikilya sa mas maliit na mga piraso o rehas na bakal.
5. Bumuo ng kuwarta sa isang bukol, balutin ng cling film at palamigin sa kalahating oras o freezer sa loob ng 15 minuto.
6. Pagkatapos ay igulong ang kuwarta ng manipis tungkol sa 3-4 mm sa isang hugis-parihaba na hugis.
7. Ilagay ang pear jam sa kuwarta at igulong ito.
8. Gumawa ng mababaw na hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo sa layo na 1, 5-2 cm mula sa bawat isa. Bilang pagpipilian, grasa ang roll ng itlog ng itlog o mantikilya upang mayroon itong ginintuang kulay.
9. Painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang isang shortcrust roll na may pear jam upang maghurno sa loob ng 30-40 minuto. Kapag nakakakuha ito ng isang ginintuang kulay, alisin ang roll mula sa oven. Habang ito ay mainit at malambot, gupitin ito sa mga bahagi kung saan ginawa ang mga hiwa at alikabok na may pulbos na asukal kung nais. Maaari itong matupok parehong mainit at pinalamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng shortcrust pastry strudel na may jam.
