Wala kang kakayahan at pagnanais na gumawa ng isang lebadura na paghahanda para sa pizza? Ang isang mahusay na kahalili sa mga pastry ng Italyano ay curd pizza kuwarta. Binubuo ito ng maraming mga bahagi, at ang lasa ay hindi mas mababa sa klasikong bersyon. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Kung sa tingin mo na ang lebadura lamang ng lebadura ang ginagamit para sa paggawa ng pizza, kung gayon ito ay isang malaking maling kuru-kuro. Ang pizza sa curd kuwarta ay mas mabilis at mas madaling maghanda kaysa sa yeast pizza. At wala itong masamang lasa kaysa sa isang tunay na analogue. Ilang minuto lamang upang masahin ang kuwarta, at maaari mong lutongin ang produkto. Ang resipe ay mabuti hindi lamang dahil mabilis itong nagluluto. Sa kuwarta, maaari mong ikabit ang mga labi ng nagsimulang pakete ng keso sa kubo, na kung saan ay wala nang nais na kumain, ngunit para sa anumang iba pang ulam mayroong napakakaunting bahagi nito. Bilang karagdagan, ang anumang pagpuno ay angkop para sa naturang pizza: keso, herbs, ham, salami, manok, sarsa, kabute … Samakatuwid, tiyaking tandaan ang resipe na ito para sa curd pizza kuwarta.
Ang piraso na ito ay maaaring magamit kaagad para sa pagluluto sa hurno, o maaari itong itago sa ref para sa 24-36 na oras, maingat na nakabalot sa isang plastic bag upang ang hangin ay hindi makapasok sa kuwarta. Gayundin, ang kuwarta ay maaaring ma-freeze sa freezer para magamit sa hinaharap at maiimbak ng hanggang sa 3 buwan. Pinapayagan ka nitong masahin ang isang malaking halaga ng kuwarta nang sabay-sabay, hatiin sa kinakailangang mga bahagi at panatilihin sa freezer, at kung kailangan mong mag-defrost at mabilis na maghanda ng isang masarap na pizza. Kahit na ang kuwarta na ito ay angkop din para sa iba pang mga pastry: pie, pie, roll, bagel, atbp.
Tingnan din kung paano gumawa ng curd bun na kuwarta.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 503 kcal.
- Mga paghahatid - 500 g
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Cottage keso - 200 g
- Flour - 250 g
- Gatas - 50 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Asukal - isang kurot
- Asin - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng curd pizza kuwarta, resipe na may larawan:
1. Ilagay ang curd sa isang malalim na lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta. Maaari itong maging ng anumang nilalaman ng taba, ang calorie na nilalaman lamang ng natapos na ulam ay nakasalalay dito. Ang pangunahing bagay ay na ito ay hindi masyadong puno ng tubig, kung hindi man ilagay ito sa cheesecloth at i-hang ito sa kalahating oras upang ang labis na suwero ay salamin.
2. Magdagdag ng mga hilaw na itlog, isang pakurot ng asin at asukal sa curd.
3. Susunod, ibuhos ang gatas sa temperatura ng kuwarto sa pagkain. Sa yugtong ito, maaari mong talunin ang curd gamit ang isang blender upang masira ang lahat ng mga bugal. Pagkatapos ang kuwarta ay magiging malambot at malambot. Bagaman hindi ito kinakailangan, ngunit opsyonal. Maaari mo ring masahin ang kuwarta sa isang food processor, ito ay magiging napaka nababanat at makinis.
4. Magdagdag ng harina na sinala sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa pagkain upang pagyamanin ito ng oxygen. Gagawin nito ang kuwarta lalo na malambot at malambot. Masahin ang kuwarta ng curd ng pizza gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis. I-balot ito sa cling film, palamig sa ref ng 20 minuto at simulang i-bake ang iyong pizza.
Tingnan din ang isang resipe ng video sa kung paano gumawa ng curd pizza kuwarta.
