Hindi gaanong maraming tao ang gusto ng pagluluto sa keso sa kubo, ngunit ang keso sa kubo ay lubhang kapaki-pakinabang. Samakatuwid, tiyak na kinakain mo ito. Ang isang mahusay na kahalili ay ang curd na kuwarta na resipe ng roll. Sa katunayan, sa kuwarta, ang lasa ng keso sa kubo ay praktikal na hindi naramdaman.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Kung hindi mo maiisip ang iyong buhay nang walang mga matamis, ipapanukala ko ang pinakasimpleng recipe para sa isang curd na kuwarta na may plum. Tinitiyak ko sa iyo, hindi mo magagawang mapunit ang iyong sarili mula rito. Ang curd na kuwarta ay sa panlasa kahit na para sa mga hindi gusto ang keso sa maliit na bahay. Ang mga nasabing pastry ay hindi lamang masarap, ngunit din, na kung saan ay napakahalaga - malusog. Ito ay isang maselan, mahangin, malabo na kuwarta … masarap, masarap! Ito ay handa nang walang gaanong kaguluhan at medyo mabilis!
Ang anumang keso sa maliit na bahay ay angkop para sa pagluluto sa hurno. Upang gawing mas malambot ito, maaari mo ring dagdagan itong kuskusin ng kaunti sa isang salaan o talunin ito ng blender bago lutuin. Sa pagluluto sa hurno, na may kasamang mga plum, ang gayong kuwarta ay laging matagumpay. Dito, isang malambot at malambot na base at isang makatas na pagpuno ng plum ay matagumpay na pinagsama. Ito ay isang kamangha-manghang produkto na tiyak kong inirerekumenda ang lahat na subukan! At kung ninanais, ang natapos na roll ay maaaring palamutihan sa tuktok na may pagbuhos, glaze, cream, pulbos. Bilang karagdagan, ganap na anumang mga berry at prutas ay maaaring magamit bilang isang pagpuno, tulad ng mga seresa, mansanas, peras, atbp.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 359 kcal.
- Mga paghahatid - 1 rolyo
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Trigo harina - 250 g
- Citric acid - 1 tsp
- Cottage keso - 150 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Mantikilya - 50 g bawat kuwarta, 20 g para sa pagprito ng mga plum
- Asin - isang kurot
- Asukal - 100 g o tikman ang kuwarta, 40 g para sa pagprito ng mga plum
- Baking soda - 1 tsp
- Mga plum - 300 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang rol na may mga plum sa curd na kuwarta:
1. Ibuhos ang harina at curd sa isang paghahalo ng mangkok. Maaari mong salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan, at talunin ang keso sa maliit na bahay na may blender. Ang harina ay pagyayamanin ng oxygen, at ang curd ay magiging homogenous. Ngunit kung nais mong madama ang curd lumps sa kuwarta, pagkatapos ay wala kang magagawa sa curd.
2. Gupitin ang frozen na mantikilya sa maliliit na piraso at idagdag sa kuwarta. Susunod, ibuhos ang itlog, magdagdag ng asukal, asin, soda at sitriko acid. Kung ang keso sa kubo ay masyadong mataba, pagkatapos ay hindi ka maaaring magdagdag ng mantikilya, at, nang naaayon, sa kabaligtaran - ang keso sa kubo ay walang taba o tuyo, pagkatapos ay doble ang dami ng mantikilya.
3. Masahin ang isang nababanat na kuwarta. Hindi ito dapat dumikit sa mga kamay at dingding ng pinggan. Ihugis ito sa isang bola, balutin ng cling film at palamigin sa kalahating oras.
4. Hugasan ang mga plum at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel. Alisin ang hukay at gupitin ang mga berry sa 4 na piraso.
5. Ilagay ang 20 g ng mantikilya sa isang kawali at matunaw sa daluyan ng init.
6. Ipadala ang mga plum sa kawali at iwisik ang asukal.
7. I-toast ang mga plum sa katamtamang init. Ilalabas nila ang katas, na nagiging isang malambot na likidong sangkap.
8. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na hugis-parihaba na layer. Ang kapal nito ay dapat na tungkol sa 5-7 mm.
9. Ikalat ang pagpuno ng kaakit-akit sa buong lugar ng sheet.
10. I-roll ang kuwarta sa isang roll. Para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, upang ang gumulong ay hindi gumapang sa panahon ng pagluluto sa hurno, ibabalot ko ito sa pergamino para sa pagluluto sa hurno. Ngunit ang opsyon na ito ay opsyonal.
11. Painitin ang oven sa 200 degree at maghurno ng roll ng mga 30-35 minuto. Buksan ang natapos na produkto mula sa pergamino. Madali itong i-film. Palamigin ang mga lutong kalakal at gupitin sa mga bahagi.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng curd na kuwarta na strudel na may mga seresa.
