Para sa mga mahilig sa lutong bahay na pagbe-bake, iminumungkahi kong punan ang piggy bank ng mga resipe sa pagluluto at magdagdag ng isa pang matagumpay na bersyon ng curd at shortbread na kuwarta. Ito ang magiging batayan para sa maraming mga pagpipilian sa pagluluto sa hurno. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang pinong kuwarta ng shortbread na may keso sa kubo ay angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pastry ng bukas na mga pie, tartlet, blangko para sa mga cake-basket, rolyo, cake, pie, cookies, atbp. Maaari itong tawaging isang pangkalahatang hostess na katulong, sapagkat ganap na ang anumang pagpuno ay katanggap-tanggap, kapwa matamis at maalat. Tiyaking subukan ang masarap na homemade shortcrust pastry na kuwarta. Dahil ang mga keso sa lutong keso ay hindi lamang masarap, ngunit malusog. Ang keso sa kote ay mayaman sa protina at bitamina, na hindi nawala kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Kahit na ang mga hindi nagugustuhan ang keso sa maliit na bahay sa kanilang sariling anyo ay mahilig sa curd kuwarta. Sa katunayan, sa kuwarta, ang lasa nito ay hindi nararamdaman.
Ang anumang keso sa maliit na bahay ay angkop para sa pagluluto sa hurno. Upang gawing mas malambot ito, bago ihanda ang kuwarta, maaari mo ring dagdagan ito sa pamamagitan ng isang salaan, iikot ito sa isang gilingan ng karne, talunin ng isang blender, o i-mash lamang ito ng isang tinidor. Napakadali na maghanda ng gayong kuwarta. Kahit na ang isang baguhan sa kusina ay maaaring gawin itong mabilis at madali. Ito ay nababaluktot sa trabaho, gumulong nang maayos, hindi dumidikit sa mga kamay at sa ibabaw ng trabaho. At kung lutuin mo ito sa isang food processor, kung gayon sa pangkalahatan tatagal ng ilang minuto.
Tingnan din kung paano gumawa ng curd casserole na may mga seresa at semolina.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 503 kcal.
- Mga paghahatid - 500 g
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Mantikilya - 100 g
- Flour - 250 g
- Cottage keso - 150 g
- Baking soda - 0.5 tsp
- Asukal - 1 tsp
- Asin - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng cottage cheese-shortbread na kuwarta, recipe na may larawan:
1. Magluluto kami ng kuwarta sa isang food processor. Ilagay ang kalakip na "cutting kutsilyo" sa mangkok ng kagamitan at ilagay ang mantikilya sa mga hiwa. Hindi kinakailangan upang matunaw ang mantikilya o gumamit ng frozen. Dapat lamang dalhin ito sa lambot upang ito ay maging plastik para sa paghahalo sa curd. Ito ay sapat na upang kunin ang langis mula sa ref o panatilihin ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto.
2. Susunod, ilagay ang keso sa kubo na walang mga butil sa mangkok ng processor ng pagkain, kung hindi man ang mga butil ng curd sa mga inihurnong kalakal ay maaaring maging matitigas na bugal. Pumili ng isang homogenous na keso sa kubo o pre-giling ito gamit ang isang blender o meat grinder. Totoo ito lalo na kung ang kuwarta ay masahan ng kamay. Ang taba ng nilalaman ng curd ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay na ito ay tuyo.
3. Ibuhos ang harina sa pagkain, kung saan ipinapayong mag-ayos ng masarap na salaan, upang mapayaman ito ng oxygen, mas malambot ang kuwarta at mas malambot ang mga inihurnong kalakal.
4. Magdagdag din ng asin, asukal at baking soda.
5. Ilagay ang takip sa pinagsamang mangkok at ilagay ito sa kasangkapan.
6. Mabilis na palitan ang nababanat at malambot na kuwarta ng shortbread upang hindi ito dumikit sa mga gilid ng pinggan at kamay. Itabi ang mga inihurnong kalakal dito sa isang saradong lalagyan, pagkatapos ay magiging malambot ito. Kung naiwan sa isang plato sa bukas na hangin, ito ay magiging crumbly.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng shortbread curd na kuwarta.
