Kung gusto mo ang keso sa maliit na bahay at lahat ng mga pinggan kasama nito, iminumungkahi kong huwag baguhin ang iyong mga tradisyon at maghurno kasama nito. Ngunit ang keso sa maliit na bahay ay gampanan ang isang pangunahing papel hindi bilang isang pagpuno, ngunit sa batayan nito gagawa kami ng isang curd na kuwarta. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng curd roll na may mga plum
- Video recipe
Ang mga curd pastry ay nararapat na tanyag. Dahil ito ay naging malambot at malambot, at ang kuwarta mismo ay inihanda nang mabilis at madali. Ang curd na kuwarta ay palaging mahangin at maraming nalalaman. Ang lahat ng mga uri ng mga rolyo, cookies, bagel, pie ay inihanda kasama nito. Ang sinumang maybahay ay maaaring hawakan ang resipe, kahit na ang isang baguhang lutuin, at ang isa na hindi naman palakaibigan sa kuwarta. Bilang karagdagan, ang mga lutong kalakal na may keso sa maliit na bahay ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil salamat sa keso sa maliit na bahay, sila ay pinayaman ng kaltsyum at iba pang mga nakapagpapagaling na bitamina. Tutulungan niya ang mga ina na hindi makakain ng bata sa maliit na kubo na keso. Sa katunayan, sa kuwarta, ang keso sa maliit na bahay ay ganap na hindi naramdaman.
Ang pagpuno para sa rolyo ay maaaring ang pinaka-magkakaibang, sariwa at nagyeyelong prutas at gulay, jam at marmalade, pinakuluang gatas, tsokolate, peanut butter, cottage cheese, atbp. Ang mga pagpipilian ay walang katapusang, at tiyak na masisiyahan sila sa bawat kumakain. Ang curd roll na ito na may mga plum ay naging katamtamang basa-basa at hindi tuyo, sapagkat ang kuwarta ay sumisipsip ng ilang kahalumigmigan mula sa pagpuno. Kumuha ng mga plum para sa pagluluto sa hurno na may isang siksik na sapal, dahil ang malambot na prutas ay dadaloy mula sa rolyo. Kung ang mga plum ay malaswang kamalayan, iwisik ang mga ito ng lemon juice.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 360 kcal.
- Mga paghahatid - 1 rolyo
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Cottage keso - 200 g
- Baking soda - 1 tsp
- Mantikilya - 100 g para sa kuwarta at 30 g para sa pagprito
- Mga plum - 500 g
- Citric acid - 1 tsp walang tuktok
- Asukal - 100 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Flour - 250 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng curd roll na may mga plum, recipe na may larawan:
1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, keso sa kubo, sitriko acid at baking soda. Pauna-salain ang harina sa pamamagitan ng isang masarap na salaan, at i-mash ang malalaking bugal ng keso sa maliit na bahay na may isang tinidor.
2. Magdagdag ng mantikilya, gupitin o ihawan sa isang magaspang na kudkuran, sa pagkain at talunin ang itlog.
3. Masahin ang isang nababanat at nababanat na kuwarta. Magdagdag ng isang maliit na harina kung kinakailangan. Ihugis ang kuwarta sa isang bilog na bola, balutin ng film na kumapit at palamigin sa kalahating oras.
4. Hugasan ang mga plum, tuyo sa isang tuwalya ng papel, alisin ang hukay at gupitin ang mga berry sa 4-6 na piraso.
5. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali.
6. Magpadala ng mga plum dito at iwiwisik ang asukal.
7. Caramelize ang mga berry sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos ng halos 5-7 minuto.
8. Alisin ang kuwarta mula sa ref at igulong sa isang hugis-parihaba na hugis. Upang gawing mas maginhawa upang i-roll up ito sa paglaon at ilipat ito sa isang baking sheet, gawin ito sa papel na pergamino.
9. Ikalat ang mga nilagang plum sa kuwarta sa isang pantay na layer, naiwan ang 2 cm ng walang laman na puwang sa lahat ng mga gilid.
10. I-roll ang kuwarta sa isang roll at i-secure ang lahat ng mga gilid. Ilagay ang roll sa isang baking sheet na may seam pababa at ipadala upang maghurno sa isang pinainit na oven sa 180 degree. Upang mapanatiling maayos ang roll at hindi na deformed habang nagbe-bake, maaari mo itong balutin ng pergamino na papel. Madali itong maaalis mula sa natapos na produkto. Maghurno ng curd roll na may mga plum sa loob ng 40 minuto. Palamig ito nang maayos, iladlad mula sa pergamino, gupitin sa mga bahagi at ihatid.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang curd na pie ng kuwarta na may mga mansanas, mani at kanela.
