TOP 4 na mga recipe na may mga larawan ng paggawa ng curd pie na may mga plum sa bahay. Mga sikreto at tip ng chef. Mga resipe ng video.
Maaaring ihanda ang pie ng keso sa 2 paraan: mula sa curd kuwarta o may pagpuno ng curd. Ang alinman sa mga pastry na ito ay malusog at pandiyeta, dahil Ang curd ay hindi mawawala ang mga katangian ng pagpapagaling pagkatapos ng paggamot sa init. Samakatuwid, ang mga nasabing pinggan ay isang mahusay na paraan upang pakainin ang isang pamilya na may isang malusog na produkto kung hindi nila nais na kumain ng keso sa kubo sa natural na anyo nito. Sa materyal na ito, matututunan natin kung paano gumawa ng isang curd pie sa iba't ibang paraan na may mga plum.
Mga sikreto at tip ng chef
- Maaari kang magluto ng curd pie sa maraming paraan: sa oven, sa isang mabagal na kusinilya, sa kalan at walang baking.
- Ang pinaka-tradisyunal na paraan ay sa oven. Ito ay maginhawa at maaasahan.
- Ang mga recipe para sa multicooker ay halos kapareho ng oven. Ang pagkakaiba lamang ay sa oven maaari kang maghurno ng isang malaking royal pie na may maraming pagpuno, at sa multicooker isang maliit na produkto gamit ang "Bake" mode.
- Ang mga maliliit na pie, pie na may pagpuno ng curd, mula sa curd kuwarta, puffs, cheesecakes … ay pinirito sa kalan sa isang kawali o pinirito, sa maraming langis. Ngunit narito ang isang ipinag-uutos na panuntunan: pagkatapos ng pagprito, ang produkto ay dapat na ilagay sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na langis.
- Ang ilang mga resipe ay hindi kasama ang paggamot sa init, halimbawa, mga curd cheesecake, jelly pie.
- Ang keso sa kubo para sa pagluluto sa hurno ay maaaring makuha mula sa 2-9% na taba. Kung maaari, lutuin mo ito mismo mula sa maasim na gatas. Pagkatapos ang mga pastry ay magiging malambot at masarap. Mas mainam na huwag gumamit ng keso sa maliit na bahay na may zero na nilalaman ng taba para sa pagluluto sa hurno.
- Para sa anumang produktong curd, ang mga produkto ay dapat na handa nang maayos. Ang keso sa kote ay dapat na gadgatin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang mapupuksa ang mga bugal, dapat ayusin ang harina upang mababad ito ng oxygen.
- Ang mga plum o anumang iba pang prutas ay dapat munang hugasan, balatan at tinadtad. Ang mga pinatuyong plum (prun) ay paunang babad sa tubig at pinapayagan na mamaga nang kaunti.
- Ang pagpuno ng curd ay hindi kumakalat sa panahon ng pagbe-bake kung magdagdag ka ng isang maliit na semolina o almirol.
- Kung ang pagpuno ng keso sa kubo ay masyadong runny, magdagdag ng mga tuyong plum, pasas, pinatuyong mga aprikot at iba pang pinatuyong prutas. Sumisipsip sila ng labis na kahalumigmigan.
- Budburan ang isang maliit na almirol sa curd na kuwarta para sa pie na hindi mabasa mula sa makatas na pagpuno.
- Mayroong maraming uri ng kuwarta batay sa keso sa maliit na bahay: puff, yeast, curd-shortbread at iba pa.
- Maaari mong palitan ang baking powder ng baking soda, pinapatay ng acetic acid o lemon juice.
Recipe para sa curd cake na may mga plum
Ang resipe para sa cie cheese pie na may mga plum sa oven ay isang magandang pagkakataon upang masiyahan ang mga kamag-anak na may kahanga-hangang mga pastry na nakalulugod sa kanilang katas at lambing. Ang produkto ay handa nang mabilis, simple at mula sa mga magagamit na produkto, habang ang resulta ay patuloy na mahusay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 415 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Pie
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Flour - 1 kutsara.
- Granulated asukal - 1 kutsara.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Mga plum - 10 mga PC.
- Pagbe-bake ng pulbos - 7 g
- Cottage keso - 150 g
Pagluluto curd cake na may mga plum sa oven:
- Talunin ang mga itlog hanggang sa malambot, idagdag ang asukal at talunin nang maayos.
- Magdagdag ng keso sa maliit na bahay sa pinaghalong itlog at ihalo nang maayos ang lahat.
- Habang whisking, idagdag ang sifted harina at baking powder sa maliliit na bahagi.
- Hugasan ang mga plum, gupitin sa kalahati, alisin ang hukay at gupitin.
- Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish na may linya na sulatan na papel.
- Maglagay ng mga plum sa kuwarta at iwisik ang asukal.
- Ipadala ang curd pie na may mga plum sa oven upang maghurno sa isang preheated oven sa 170 ° C sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Suriin ang kahandaan ng pagluluto sa hurno gamit ang isang kahoy na tuhog. Dapat itong tuyo nang hindi nananatili.
- Palamig ang natapos na pie, alisin mula sa amag, gupitin at ihain.
Curd cake na may mumo
Ang Shortbread curd pie na may mga plum ay isa sa pinakamadali at pinakamabilis na inihandang kalakal upang maghanda. Ang mga produktong gawa sa curd na kuwarta ay palaging malambot at masarap. At upang malambot ang cake, mas mahusay na masahin ang kuwarta mula sa pinalamig na mga sangkap, hindi pinapayagan silang magpainit.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 1, 5 tbsp.
- Mantikilya - 100 g
- Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
- Malambot na keso sa maliit na bahay - 250 g
- Pagbe-bake ng pulbos - 10 g
- Asukal - 1 kutsara.
- Mga pulang plum - 200 g
Pagluluto curd cake na may mumo:
- Grate chilled butter. Salain ang harina na may baking pulbos at idagdag sa mantikilya. Magdagdag ng asukal (1 kutsarang) at gilingin ang pagkain hanggang sa makinis na maliksi.
- Para sa pagpuno, talunin ang asukal (0, 5 kutsara.) Gamit ang mga itlog na may isang taong magaling makisama, idagdag sa keso sa kubo at ihalo sa isang homogenous na mahimulmol na masa. Kung ang butil ay butil, talunin ito ng isang blender hanggang sa ito ay makakapal.
- Hugasan ang mga plum, tuyo ang mga ito, alisin ang mga binhi at gupitin.
- Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang baking dish, pantay na ipamahagi ang pagpuno ng curd sa itaas, kung saan gaanong idiin ang mga plum. Ibuhos ang curd mass na may prutas na may natitirang kuwarta.
- Ipadala ang shortbread curd pie na may mga plum upang maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa loob ng 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Shortbread curd pie na may mga plum
Ang crumbled curd cake na may mga plum ay isang mabilis na resipe para sa mga mahilig sa curd at fruit baking. Ang pie ay napaka-masarap at malambot, pinagsasama nito ang kaakit-akit na may kanela at keso sa maliit na bahay. Maipapayo na gumamit ng mga plum na hindi gaanong malambot at ilatag ang mga ito nang hindi mahigpit sa bawat isa, ngunit may isang maikling agwat.
Mga sangkap:
- Harina - 200 g
- Maasim na cream 20% - 200 g
- Mantikilya - 100 g
- Itlog - 3 mga PC.
- Asukal - 150 g
- Cottage keso 15% - 250 g
- Corn starch - 50 g
- Kanela upang tikman
- Vanillin - tikman
- Plum - 300 g
Pagluluto ng shortbread curd pie na may mga plum:
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina at asukal (50 g), idagdag ang tinadtad na matapang na mantikilya at kuskusin ang pagkain sa iyong mga kamay upang makagawa ng isang pinong mumo. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 mga itlog at mabilis na masahin sa isang malambot na nababanat na kuwarta. Ibalot ito sa isang bag at iwanan ito sa ref ng kalahating oras.
- Para sa pagpuno ng curd para sa pie, ibuhos ang kulay-gatas, itlog, asukal, almirol at keso sa maliit na bahay sa blender mangkok. Magdagdag ng vanilla sugar kung ninanais. Sa isang panghalo o blender, talunin ang lahat sa isang homogenous na masa.
- Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilatag ang kuwarta, na bumubuo sa mga gilid.
- Hugasan ang mga plum, tuyo, gupitin at ilagay sa kuwarta. Budburan ang mga ito ng pinaghalong kanela at asukal.
- Ibuhos ang curd mass sa mga produkto.
- Ipadala ang hulma sa isang preheated oven sa 180 degrees sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos ng pagluluto, palamig ng kaunti ang produkto.
Chocolate curd pie sa isang mabagal na kusinilya
Ang curd pie na may mga plum sa isang mabagal na kusinilya ay isang kahanga-hangang tandem na magbibigay ng maraming masarap at positibong emosyon. Salamat sa natatanging kakayahan ng multicooker, ang pie ay mabilis na inihanda ngunit napakasarap. Ang produktong luto dito ay naging masarap, malambing at mahangin.
Mga sangkap:
- Cottage keso 15% - 500 g
- Flour - 100 g
- Cocoa pulbos - 4 tablespoons
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mantikilya - 50 g
- Sour cream - 50 g
- Asukal - 150 g
- Plum - 200 g
- Pagbe-bake ng pulbos - 10 g
Pagluluto curd pie sa isang mabagal na kusinilya:
- Gilingin ang keso sa maliit na bahay na may blender hanggang sa makinis, at talunin ang mga itlog ng asukal hanggang malambot at magaan. Pagsamahin ang parehong masa at ihalo. Huwag magdagdag ng maraming asukal sa curd na kuwarta, ang cake ay magiging matamis dahil sa mga plum, at ang mga lutong kalakal na ginawa mula sa matamis na kuwarta ay mabilis na masunog.
- Magdagdag ng kulay-gatas at malambot na mantikilya sa kuwarta. Paghaluin ang lahat sa isang panghalo.
- Salain ang harina na may pulbos ng kakaw at baking powder, at idagdag sa kuwarta.
- Hugasan ang mga plum, tuyo ang mga ito, alisin ang mga binhi at gupitin ito sa 2 halves.
- Ilagay ang curd na kuwarta sa multicooker mangkok, at pindutin ang halves ng prutas dito sa itaas. Upang gawing mas madali ang cake upang makawala sa kawali, magsipilyo sa ilalim ng mantikilya.
- I-on ang mode na "Baking" sa multicooker at lutuin ang cake sa loob ng 40 minuto.
- Ang natapos na curd pie ay maaaring ihain pareho sa araw ng paghahanda at sa susunod na araw, sapagkat ang ganitong uri ng mga inihurnong paninda ay pinapanatili ang pagiging bago nito sa mahabang panahon.
