Rice pasta - mga panauhin sa aming mga mesa mula sa Silangang Asya. Maputi ang niyebe, payat, laging panatilihin ang kanilang hugis, huwag manatili at huwag pakuluan. Ngunit paano lutuin ang mga ito, at ano ang paglilingkuran? Basahin ang tungkol dito at marami pa …
Nilalaman ng resipe:
- Paano magluto ng noodles ng bigas - mga tampok sa pagluluto
- Rice noodles na may manok
- Rice noodles na may gulay
- Rice noodles na may manok at gulay
- Mga resipe ng video
Ang mga produktong pastry ay minamahal ng marami para sa kanilang pagkabusog, kakapalan at kaaya-aya na panlasa ng walang kinikilingan na tinapay. Marahil, walang simpleng ganoong tao na ayaw ng pasta, pasta o noodles. Ang pangunahing bagay na isinasaalang-alang ang panuntunan ay upang manatiling payat at hindi makakuha ng labis na timbang mula sa carbohydrates, pinakamahusay na gamitin ang mga ito para sa agahan o tanghalian. At ang mga pansit ng bigas ay walang kataliwasan.
Ang rice pasta ay katulad ng klasikong pasta, ngunit mayroon itong ilang mga pagkakaiba: ito ay ginawa mula sa harina ng bigas, madali itong lutuin, at mabilis nitong nasisiyahan ang gutom. Ang produkto ay nagmula sa Silangan, kung saan sikat ang mga taniman ng bigas. Para sa kanilang paghahanda, maliit at sirang bigas ang ginagamit, na hindi napapailalim sa pagbebenta, kaya't ang presyo para sa produktong ito ay mababa. Gayunpaman, ang mga produkto ay nasanay na at minahal na ngayon sila ay isang tanyag at mamahaling produkto sa ating bansa.
Paano magluto ng noodles ng bigas - mga tampok sa pagluluto
Ang mga pansit ng bigas ay batay sa harina ng bigas. Samakatuwid, hindi ito maituturing na isang pandiyeta na produkto. Bilang karagdagan, maaari mong gawin ang mga pansit mismo, sapagkat madali ang proseso. Ginawa ito mula sa parehong pinatuyong at hilaw na kuwarta. Karaniwan, ang mga pansit ay pinakuluan sa kumukulong tubig, kahit na may mga resipe kung saan sila pinirito. Sa kasong ito, sa parehong tagumpay, maaari mong iprito nang hiwalay na luto ang pansit o sa iba pang mga bahagi.
Ang produkto ay maaaring matupok sa sarili nitong, ngunit pinakamahusay na maidagdag sa mga salad o sopas, na hinahain ng pagkaing-dagat o karne. Napakahusay din nito sa maraming iba pang mga produkto, tulad ng gulay, kabute, manok, atbp. Paghahatid ng handa na pagkain, ibinuhos ito ng lahat ng mga uri ng gravies at sarsa, tinimplahan ng toyo o isang halo ng maraming mga dressing.
Upang maghanda ng pansit na pansit sa iyong sarili, kakailanganin mo ang isang itlog at harina ng bigas sa mga sumusunod na sukat: para sa bawat 0.5 kg ng harina - 3 itlog at 1 kutsara. tubig Sa panahon ng proseso ng pagliligid, kakailanganin mo ng isang espesyal na makina, dahil ang kuwarta ay gumulong nang napakapayat, halos sa isang translucent na estado.
Kailangan mong magluto ng pansit nang mahigpit ayon sa mga tagubilin; bihira nilang lutuin ito. Kadalasan para sa produktong ito ay gumagamit ako ng 80 ° C kumukulong tubig, na ginagamit upang singaw ang mga pansit na nakalagay sa isang kasirola. Iwanan ito sa ilalim ng saradong takip ng hindi hihigit sa 10 minuto, kung hindi man ay magiging isang hindi kanais-nais na malagkit na lugaw. Sa kasong ito, tiyaking pukawin ito upang ang produkto ay hindi dumikit. Pagkatapos ay itinapon ito sa isang colander at ginagamit para sa pagluluto. Kung ang noodles ay pinakuluan, pagkatapos ang prosesong ito ay magaganap sa mababang init at hindi lalagpas sa 2-5 minuto. Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon.
Mayroon ding isang uri ng bigas na noodles na ipinagbibili - papel ng bigas. Ito ang parehong kuwarta, ngunit hindi pinutol sa mga pansit. Naghahanda ng papel sa loob ng 15 segundo sa mainit na tubig. Ang mga rolyo o pancake na may matamis na pagpuno ay ginawa mula rito. Maaari ring magawa ang papel ng bigas gamit ang parehong resipe.
Rice noodles na may manok
Kung nais mo ang isang mababang calorie at masarap na hapunan, kung gayon ang istilong manok na Intsik ang magiging pinakamahusay na pagpipilian. Tumatagal ito ng isang minimum na oras upang maghanda, at ang mga produkto ay ibinebenta sa bawat tindahan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 344 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Rice noodles - 2 plato
- Fillet ng manok - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Mga matamis na peppers - 1-2 pcs.
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Toyo - 120 ML
- Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos
- Ground pepper - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Ibuhos ang mga noodle ng bigas na may maligamgam na tubig, takpan at iwanan ng 5 minuto.
- Balatan ang mga gulay, hugasan at gupitin ang mahabang manipis na piraso.
- Banlawan ang fillet ng manok, patuyuin at gupitin din ito.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga gulay hanggang sa translucent.
- Idagdag ang mga fillet at patuloy na magprito ng 10 minuto sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos.
- Itapon ang mga pansit sa isang colander, idagdag sa kawali sa manok at gulay, ibuhos ang toyo, idagdag ang pino ang tinadtad na berdeng mga sibuyas at iprito ang pagkain para sa isa pang 3 minuto.
Rice noodles na may gulay
Nag-aayuno ka ba o vegetarian? Hindi ito nangangahulugan na kailangan mong tanggihan ang iyong sarili ng kasiyahan ng masarap at maanghang na pagkain. Mga pansit na bigas na may mga gulay sa isang kumpanya na may klasikong toyo na inspirasyon ng oriental na lutuin, kung ano ang kailangan mo.
Mga sangkap:
- Rice noodles - 100 g
- Mga karot - 1 pc.
- Mga leeks - 1 pc.
- Zucchini - 0.5 mga PC.
- Bawang - 3 mga PC.
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Langis ng mirasol - 1 kutsara
- Asin - 1 tsp
- Asukal - 1 tsp
- Corn starch - 1 kutsara
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Peel, hugasan at patuyuin ang mga karot at zucchini. Gupitin ang manipis na mga laso, ginawang mga noodle ng gulay.
- Gupitin ang leek sa kalahati at gihiwa ng manipis kasama ang tangkay.
- Pag-init ng langis ng halaman sa isang kawali at idagdag ang sibuyas. Lutuin ito ng 5 minuto hanggang malambot. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, zucchini at ibuhos sa isang maliit na tubig.
- Paghaluin ang mga produkto, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press, ibuhos ang toyo at lutuin ng 10 minuto.
- Timplahan ng cornstarch, asin at asukal sa pagtatapos ng pagluluto. Pukawin at pakuluan ang sabaw. Patayin ang apoy.
- Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola at babaan ang mga noodle ng bigas. Dalhin muli ang tubig sa isang pigsa at alisin ang palayok mula sa kalan. Panatilihin ang mga pansit sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ipadala ito sa kawali na may mga gulay.
- Paghaluin nang lubusan ang mga produkto at pag-init ng 5 minuto.
- Ilagay ang natapos na pagkain sa mga plato, iwisik ang mga halaman at ihain sa mesa, pagdidilig ng toyo.
Rice noodles na may manok at gulay
Kamakailan lamang, ang mga pinggan na may mga pansit na bigas sa kumpanya, na may anumang mga produkto, halimbawa, kasama ang manok at gulay, ay naging tanyag lalo na. Ang mabangong, makatas, masarap at maanghang na ulam ay matatag na nakabaon sa menu ng mga restawran, ngunit sapat itong madaling gawin ito sa iyong ordinaryong kusina sa bahay.
Mga sangkap:
- Rice noodles - 250 g
- Fillet ng manok - 400 g
- Bawang - 3-4 na sibuyas
- Sariwang luya - 5 g
- Soy sauce - 8-10 tablespoons
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga kamatis - 1-2 mga PC.
- Matamis na paminta ng kampanilya - 100 g
- Peking repolyo - 100 g
- Mga gulay (dill, perehil, sibuyas, salad) - upang tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Punan ang mga noodle ng bigas ng mainit na tubig, pukawin, isara ang takip at iwanan upang mahawa ng 5 minuto.
- Hugasan ang manok sa ilalim ng umaagos na tubig at lutuin hanggang malambot nang hindi nagdaragdag ng asin, mga ugat at pampalasa. Alisin mula sa sabaw at ganap na palamig. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso at iprito ng kaunti sa mainit na langis sa isang kawali.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa isa pang kawali at init. Budburan ng peeled at makinis na tinadtad na luya at bawang dito hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi.
- Pagkatapos magdagdag ng matamis na paminta at makinis na tinadtad na Peking repolyo, tinadtad sa manipis na piraso, sa kawali.
- Pagprito ng mga produkto at ilagay ang mga kamatis na gupitin, ibuhos sa toyo, ilagay ang karne at pansit.
- Init ang pagkain sa katamtamang init, natakpan ng 5 minuto at ihain.
Mga recipe ng video:
