Sa palagay ko ay hindi marami ang sumubok, pabayaan ang pagluluto ng pulang bigas. Samakatuwid, ang pamamaraan ng pagluluto nito ay hindi pamilyar sa lahat. At bagaman walang mahirap dito, ang ilang mga subtleties ay nagkakahalaga pa ring malaman.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Mga Tala (i-edit)
- Video recipe
Ang bigas ay isang pangunahing pagkain para sa maraming pamilya sa buong mundo. Ang cereal na ito ay minamahal ng mga Slavic na tao, ang Asyano, ang Caucasian at maraming iba pang mga bansa. Gayunpaman, hanggang ngayon, ang puting bilog na butil o mahabang palay lamang ang alam. Ngunit ngayon sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng maraming iba pang mga pagkakaiba-iba nito. Kamakailan, ang pulang bigas ay naging tanyag lalo na. Ito ang pinaka-malusog na uri ng bigas sa lahat ng uri. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay hindi pinakintab, na pinapanatili sa ito ng isang malaking halaga ng hibla, isang maximum ng mga bitamina, mineral at amino acid. Bilang karagdagan, ang natitirang bran casing sa panahon ng paggamot sa init perpektong pinapanatili ang hugis ng mga butil at nagbibigay ng isang kaaya-aya na pampalasa lasa.
Ang isa pang pakinabang ng pulang bigas ay ito ay isang malakas na antioxidant. Sa regular na pagkonsumo nito sa katawan, posibleng mabawasan ang konsentrasyon ng mga free radical at posibilidad na magkaroon ng cancer, lalo na ang cancer sa suso at colon. At mga paratsionid, bigyan ang bigas ng isang katangian ng pulang tono, na may mahusay na epekto sa balat - binabawasan ang pigmentation, pinatataas ang pagkalastiko at binabawasan ang lalim ng mga kunot. Ang hibla ng pandiyeta ay nagpapabuti sa peristalsis, normal ang panunaw at hindi pinaparamdam sa iyo ng gutom sa mahabang panahon.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 362 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - mula 40 minuto hanggang 1 oras
Mga sangkap:
- Pulang bigas - 1 kutsara
- Inuming tubig - 2, 5 tbsp.
- Asin sa panlasa
Paano magluto ng pulang bigas
1. Pagbukud-bukurin ang pulang bigas. Upang magawa ito, iwisik ang mga butil sa isang malinis na mesa, ihiwalay ng kaunti at ipamahagi sa isang layer. Alisin ang mga labi, ilipat ang natapos na bigas at muling pag-uri-uriin ang susunod na bahagi.
2. Ibuhos ang bigas sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig.
3. Banlawan ito ng maraming beses upang linawin ang tubig.
4. Ilipat ang beans sa isang bigat na palayok na pagluluto at magdagdag ng asin.
5. Punan ang cereal ng mainit na tubig 2 daliri sa itaas ng antas.
6. Ilagay ang palayok sa kalan, buksan ang gas sa isang mataas na init at hintaying kumulo ang tubig. Matapos gumamit ng isang kutsara, alisin ang nabuo na foam mula sa ibabaw ng likido, bawasan ang temperatura at lutuin ang bigas sa halos 40 minuto. Bilang isang resulta, ang likido ay ganap na mawawala, at ang mga butil ay magiging malambot.
7. Matarik ang lutong bigas sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ng pagkain, ilipat sa isang plato at ihain. Maaari mo itong gamitin sa mantikilya o langis ng halaman. Napakahusay nito sa mga isda, kabute, manok at gulay. Hinahain din ito bilang isang nakapag-iisang matamis na ulam na may pinatuyong prutas at gatas. Lalo ring magiging masarap ito kung iwiwisik ng citrus juice: lemon o kalamansi bago ihain.
Mga Tala:
- Sa panahon at pagkatapos ng pagluluto, ang bigas ay hindi dumidikit, ngunit nananatili itong mumo.
- Kung ito ay paunang babad bago lutuin, ang oras ng pagluluto ay mababawasan, habang sa tapos na form ay magiging mas magaan ito.
- Ang handa na pagkain ay nakaimbak sa isang lalagyan na may takip sa ref hanggang sa 3 araw.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pulang bigas.
[media =
