Komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga nut ng Brazil. Ang mga pakinabang ng produkto para sa katawan, posibleng pinsala at isang listahan ng mga kontraindiksyon. Paano pipiliin ang pinakamataas na kalidad ng produkto at kung paano ito maiimbak? Mga prutas na Bertolethia sa pagluluto.
Ang nut ng Brazil ay bunga ng halaman ng South American Bertholletia (mula sa Latin na "Bertholletia"), na kabilang sa pamilyang Lecithis. Ang iba pang mga pangalan ay cream, American, o South American walnut. Karamihan sa mga halaman ay nagiging ligaw sa Timog Amerika, katulad sa Brazil, Colombia, Venezuela, Peru, Bolivia. Mula sa isang botanikal na pananaw, ang mga prutas ay hindi isinasaalang-alang mga mani, ngunit mga butil. Pinahinog nila sa mga kahon na parang niyog. Ang lasa ng mga butil ay kung minsan ay inihambing sa mga pine nut. Mataas ang mga ito ng calorie at mataas sa nutrisyon, kaya kinakain sila sa purong anyo o idinagdag sa iba't ibang mga pinggan. Gayunpaman, sa kabila ng kanilang nutritional na halaga, ang mga prutas ay may bilang ng mga kontraindiksyon para magamit. Basahin ang tungkol sa komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga nut ng Brazil, kung paano pumili ng tamang produkto at kung paano ito magagamit sa pagluluto.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga nut ng Brazil
Sa larawan ay isang nut ng brazilian
Ang mga nut ng Brazil ay isang hindi kapani-paniwalang kahalagahan sa pang-araw-araw na suplemento sa pagdidiyeta dahil ay may isang napakalakas na listahan ng mga nutrisyon na kasama sa komposisyon nito. Gayundin, ang mataas na halaga ng nutrisyon ay ibinibigay ng isang mataas na nilalaman ng taba, kaya ang produkto ay itinuturing na isa sa pinaka masustansiya at may kakayahang mabilis na nasiyahan ang gutom at nagbibigay ng lakas.
Ang calorie na nilalaman ng mga nut ng Brazil ay 659 kcal bawat 100 g ng produkto, kung saan:
- Mga Protein - 14, 32 g;
- Mga taba - 67, 1 g;
- Mga Carbohidrat - 4, 24 g;
- Pandiyeta hibla - 7, 5 g;
- Tubig - 3.42 g;
- Ash - 3, 43 g.
Mga bitamina bawat 100 g:
- Bitamina B1 - 0.617 mg;
- Bitamina B2 - 0.035 mg;
- Bitamina B4 - 28.8 mg;
- Bitamina B5 - 0.184 mg;
- Bitamina B6 - 0.11 mg;
- Bitamina B9 - 22 mcg;
- Bitamina C - 0.7 mg;
- Bitamina E - 5, 65 mg;
- Bitamina PP - 0.295 mg;
- Betaine - 0.4 mg.
Mga Macronutrient bawat 100 g:
- Potasa - 659 mg;
- Calcium - 160 mg;
- Magnesiyo - 376 mg;
- Sodium - 3 mg;
- Posporus - 725 mg
Mga Microelement bawat 100 g:
- Bakal - 2.43 mg;
- Manganese - 1, 223 mg;
- Copper - 1743 mcg;
- Selenium - 1917 mcg;
- Sink - 4.06 mg.
Natunaw na carbohydrates bawat 100 g:
- Starch at dextrins - 0.25 g;
- Sucrose - 2, 33 g.
Mahalagang mga amino acid bawat 100 g:
- Arginine - 2, 14 g;
- Valine - 0.76 g;
- Histidine - 0.409 g;
- Isoleucine - 0.518 g;
- Leucine - 1, 19 g;
- Lysine - 0.49 g;
- Methionine - 1, 124 g;
- Threonine - 0, 365 g;
- Tryptophan - 0.15 g;
- Phenylalanine - 0.639 g.
Kapalit na mga amino acid bawat 100 g:
- Alanine - 0, 609 g;
- Aspartic acid - 1.325 g;
- Glycine - 0.733 g;
- Glutamic acid - 3, 19 g;
- Proline - 0, 706 g;
- Serine - 0, 676 g;
- Tyrosine - 0.416 g;
- Cysteine - 0, 306 g.
Mga Sterol bawat 100 g:
- Campesterol - 2 mg;
- Stigmasterol - 6 mg;
- Beta Sitosterol 64 mg
Mga saturated fatty acid bawat 100 g:
- Myristic - 0, 046 g;
- Palmitic - 9, 626 g;
- Margarine - 0.041 g;
- Stearic - 6, 244 g;
- Arachidic - 0.167 g;
- Begenic - 0, 01 g.
Monounsaturated fatty acid bawat 100 g:
- Palmitoleic - 0, 214 g;
- Heptadecene - 0.045 g;
- Omega-9, oleic - 23, 594 g;
- Omega-9, gadoleic - 0, 027 g.
Polyunsaturated fatty acid bawat 100 g:
- Omega-6 - 23, 859 g;
- Linolenic - 0, 036 g;
- Omega-3, alpha-linolenic - 0.018 g;
- Omega-6, gamma-linolenic - 0, 018 g.
Ipinapakita ng pinalawak na komposisyon ng nut ng Brazil na ang paggamit ng produktong ito, madali mong madadagdagan ang isang malaking halaga ng mga bitamina B1 at E, potasa, posporus, magnesiyo, tanso, mangganeso, sink, pati na rin mga fatty acid (omega-9 at omega- 6). Ang mga butil na ito ay ang may hawak ng record sa lahat ng mga produkto sa mga tuntunin ng nilalaman ng siliniyento. Naglalaman ang 100 g ng isang record na halaga ng elemento ng bakas na ito, na kung saan ay maraming sampu-sampung beses na mas mataas kaysa sa pang-araw-araw na paggamit.
Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga prutas ay naglalaman din ng mapanganib, kahit na sa napakaliit na dami. Naglalaman ito ng radium, na may mga katangian ng radioactive. At sa alisan ng balat, ang mga aflatoxins ay natagpuan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga nut ng Brazil
Ang tamang diyeta ay dapat maglaman ng iba't ibang mga pagkain upang matiyak ang balanse ng mga papasok na nutrisyon. Kaya, ang paggamit ng mga mani ay mahalaga din. At kung ilang dekada na ang nakalilipas, ang mga walnut ay ang pinaka-abot-kayang, pagkatapos sa ngayon maaari kang malayang bumili ng cedar, macadamia, kasoy, kagubatan, mani, Brazil. Ang huli ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kapwa kalalakihan at kababaihan. Sa pangkalahatang kahulugan, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng nut ng Brazil ay upang mabawasan ang antas ng asukal sa dugo, mabawasan ang peligro na magkaroon ng ilang mga karamdaman ng mga visual organ at cancer, linisin ang dugo, maiwasan ang mga pathology ng cardiovascular system, at mapabilis ang regeneration ng tisyu.
Ang mga pakinabang ng mga brazil nut para sa mga kalalakihan
Inirerekumenda ng maraming mga doktor na ang mga kasapi ng sterner sex ay isama ang mga prutas na bertolethia sa kanilang diyeta na tiyak dahil sa mataas na nilalaman ng siliniyum sa kanila. Ang elemento ng pagsubaybay na ito ay may mabuting epekto sa kalusugan ng kalalakihan, at kasama ng natitirang mga kapaki-pakinabang na sangkap na bumubuo sa produkto, ito ay gumagana nang mas epektibo.
Una sa lahat, ang South American nut ay may kapaki-pakinabang na epekto sa male reproductive system. Pinagbubuti ng produkto ang sirkulasyon ng dugo at ginawang normal ang paggawa ng testosterone, sa gayon napapabuti ang paninigas, libido at pagkasensitibo ng penile.
Ang mga benepisyo ng nut ng Brazil para sa kalalakihan ay binubuo din sa therapeutic at prophylactic effect sa prostate gland - nabawasan ang peligro na magkaroon ng prostatitis at cancer. Bilang isang resulta ng normalisasyon ng gawain ng organ na ito, tumataas ang paggalaw ng tamud, na makabuluhang nagdaragdag ng mga pagkakataon ng pagpapabunga.
Salamat sa normalisasyon ng mga antas ng testosterone, nagpapabuti ang kalooban ng isang lalaki. Ang mga mekanismo ng paglaban sa panlabas na stimuli ay pinapagana sa katawan, samakatuwid, ang pagbawas ng excitability, at natanggal ang mga labanan ng galit.
Dapat pansinin na may mga benepisyo para sa musculoskeletal system. Bilang isang resulta ng pagkain ng mga nut ng Brazil, na-normalize ang mga hormone. Pinapayagan ka ng balanse ng mga hormone na dagdagan ang pagtitiis, palakasin ang mga kalamnan, at gawing mas mobile ang mga kasukasuan. Sa panahon ng aktibong pisikal na aktibidad, ang produkto ay tumutulong upang bumuo ng kalamnan mass, ginagawang mas kilalang ang katawan at binabawasan ang mga deposito ng taba.
Ang mga pakinabang ng mga brazil nut para sa mga kababaihan
Ang kumplikadong mga bitamina, mineral at amino acid, na bahagi ng mga butil ng South American bertoleta, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabilis ang kurso ng karamihan sa mga proseso ng metabolic, na siya namang may positibong epekto sa pigura. Samakatuwid, ang nut ng Brazil para sa pagbawas ng timbang ay ginagamit bilang isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng nutrisyon, sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman at mataas na nilalaman ng fat. Siyempre, hindi mo dapat abusuhin ang produktong ito, kung gayon ang tagumpay sa pagbaba ng timbang ay matagumpay.
Ang mga nut ng Brazil ay mahalaga din para sa mga kababaihan sa mga tuntunin ng kanilang mga hormonal effect. Matapos ubusin ang mga butil na ito, gawing normal ang paggawa ng maraming mga hormone. Ito ay lalong mahalaga upang maantala ang hindi maiwasang pagsisimula ng menopos, pati na rin upang maibsan ang kalagayan sa panahon ng menopos. Bilang karagdagan, ang produkto ay maaaring dagdagan ang kakayahan ng isang babae na magbuntis, labanan ang maraming mga sanhi ng kawalan ng katabaan.
Kailangang kainin ng bawat isa ang mga nut na ito, ngunit para sa patas na kasarian ang produktong ito ay mas kanais-nais, dahil naglalaman ng mga antioxidant. Tinatanggal ang impluwensya ng mga free radical, pinapabagal ang proseso ng pag-iipon, ginawang normal ang mga mekanismo ng pagbabagong-buhay, na makabuluhang nagpapabuti sa hitsura.
Mga Pakinabang ng Brazilian Nut para sa Mga Buntis na Babae
Kadalasan sa panahon ng pagbubuntis, at higit pa sa panahon ng pagpapasuso, inirerekumenda ng mga doktor ang pagpipigil sa pagkain ng anumang mga mani, dahil may kakayahan silang pukawin ang hitsura ng isang reaksiyong alerdyi sa parehong ina at anak. Gayunpaman, sulit pa rin na matutunan kung paano kapaki-pakinabang ang nut ng Brazil kapag maingat na ginamit.
Ang produktong ito ay maaaring magbigay ng makabuluhang mga benepisyo sa panahon ng pagbubuntis. Pinipigilan ng mga elemento ng pagsubaybay at mga amino acid ang paglitaw ng iba't ibang mga cellular mutation sa hindi pa isinisilang na bata, na pinapayagan ang lahat ng mga organo at system na bumuo ng tama. Gayundin, ang mga creamy nut ay naglilinis ng dugo, nagpapababa ng antas ng masamang kolesterol, at ginawang normal ang pagtustos ng oxygen at mga nutrisyon sa katawan ng ina at sanggol.
Napagpasyahan na isama ang mga butil ng bertolet sa kanyang diyeta sa kauna-unahang pagkakataon, ang isang buntis o nagpapasuso ay dapat munang subukan ang isang maliit na piraso at, sa kawalan ng anumang negatibong reaksyon, ubusin sa limitadong dami - hindi hihigit sa 1-2 piraso. kada araw.
Ang mga pakinabang ng mga brazil nut para sa mga bata
Hindi maipapayo na isama ang anumang mga mani, kabilang ang mga bago, sa diyeta ng mga bata hanggang umabot sila ng 3 taong gulang, sapagkat mayroong isang malaking panganib na magkaroon ng mga alerdyi at hindi pagkatunaw ng pagkain. At mula sa 3 taong gulang, maaari mong unti-unting ipakilala ang produkto, nagsisimula sa isang maliit na piraso, maingat na sinusunod ang kagalingan ng bata.
Ang rate ng pagkonsumo ng mga nut ng Brazil para sa mga bata ay 1-2 pcs. bawat araw na may sistematikong paggamit. Kung ang paghahatid ay isang beses, dapat mong limitahan ang iyong sarili sa 5 butil.
Ang mga butil ng Berthollet ay may tonic effect. Madali nilang mapunan ang mga stock ng karamihan sa mga nutrisyon at isagawa ang pagpapaandar ng isang immunostimulant. Ang pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit ay binabawasan ang insidente ng mga sipon at iba pang mga nakakahawang sakit at pinapabilis ang kurso ng pagbagay sa mga institusyong preschool at paaralan.
Mahalaga rin na ang mga omega fatty acid ay naroroon sa komposisyon, na kinakailangan para sa normal na buhay - ang wastong paggana ng puso, mga daluyan ng dugo, sistema ng nerbiyos, at utak.
Ang mga pakinabang ng mga nut ng Brazil para sa mga bata ay nagsasama rin ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Sa pagbibinata, ang foci ng pamamaga ay madalas na lilitaw sa balat, acne laban sa isang background ng hormonal imbalance. Ang produkto ay may isang anti-namumula epekto at nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na i-neutralize ang impeksyon. Pinasisigla din nito ang mga proseso ng pagbawi, tinatanggal ang mga bakas ng mga hindi kasiya-siyang sakit sa balat, pinapabuti ang hitsura at pinapagaan ang bata ng mga kumplikadong sanhi ng isang cosmetic defect.
Mga kontraindiksyon at pinsala sa mga nut ng Brazil
Ang anumang produkto, kahit na ang pinaka masarap at malusog, ay maaaring parehong gamot at lason - depende ang lahat sa dami ng pagkonsumo. Kaya, sa pamamagitan ng pag-ubos ng mga butil ng Bertoleta sa moderation, maaari mong masulit ang mga benepisyo nang walang mga epekto. Ngunit sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari, mayroon pa ring mga kontraindiksyon ng nut ng Brazil.
Una sa lahat, sulit na tanggihan na gamitin ang ganitong uri ng mga mani para sa mga nagdurusa sa alerdyi at sa mga mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto.
Hindi kanais-nais na kumain ng mga butil at napakataba na mga tao dahil sa mataas na calorie na nilalaman ng produkto.
Dapat ka ring mag-ingat kapag kumukuha ng mga gamot at pandagdag sa pagdidiyeta na naglalaman ng siliniyum. Kapag ginamit nang magkasama, magkakaroon ng labis na elemento ng bakas na ito, na magdudulot ng isang bilang ng mga negatibong kahihinatnan.
Kapansin-pansin na dahil sa mataas na nilalaman ng siliniyum, sapat na itong ubusin lamang ang 3-4 butil bawat araw. Sa labis na pagkonsumo, ang pinsala ng nut ng Brazil ay ipinakita ng hindi pagkatunaw ng pagkain na may matinding pagkalasing ng katawan, ang pagbuo ng nakakalason na hepatosis ng atay, pagkawala ng buhok, delamination ng nail plate at isang makabuluhang pagkasira ng kondisyon ng balat.
Paano pumili ng isang nut ng Brazil?
Ang Omega-6, na kung saan ay nasa dami ng produkto, ay nagdudulot ng unti-unting pagkasira, pinipinsala ang lasa, ginagawang mapait, kaya't hindi mo dapat bilhin ang produkto para magamit sa hinaharap.
Hindi alam ng lahat kung ano ang hitsura ng isang nut ng Brazil na hindi pa pinapalabas, dahil nabibili ito nang madalas nang walang mga shell. Ang prutas ng South American Bertolethiae ay may isang bilugan na hugis, ang diameter nito ay nag-iiba mula 8 hanggang 15 cm, habang ang bigat minsan umabot sa 2 kg. Mayroong isang maliit na butas sa isang gilid. Sa ilalim ng isang matapang na shell, tulad ng mga hiwa ng orange, mayroong 12-24 na butil na natatakpan ng isang shell. Ang mga ito ay mahigpit na nakakabit sa mga dingding, kaya dapat walang tunog kapag nanginginig ng isang hindi nabuksan na kulay ng nuwes. Ang panlabas na shell ay hindi dapat masira sa anumang paraan. Kapansin-pansin na ang buong mga mani ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, sapagkat ang mga nakakain na kernel ay unti-unting nakakaipon ng mga mapanganib na lason mula sa shell.
Ang mga peeled kernels ay praktikal na hindi naglalaman ng mga mapanganib na sangkap at naiimbak nang mas matagal. Kapag bumibili ng naturang produkto, dapat mong bigyang-pansin ang hitsura. Ang haba ng mga butil ay 3-5 cm. Ipinapakita ng larawan ng nut ng Brazil na ang kulay ay hindi pantay at may kasamang isang gatas, madilaw-dilaw, brownish na kulay, ngunit dapat silang puspos. Ang isang mapurol na kulay ay nagsasalita pabor sa pinababang kalidad.
Ang pagbili ayon sa timbang ay may mga kalamangan at kahinaan. Sa kasong ito, maaari mong tikman ang mga prutas at suriin ang hitsura ng mga ito. Ngunit sa parehong oras, medyo mahirap maintindihan kung ano ang kanilang buhay sa istante. Ang lasa ng nut ng Brazil ay katulad ng mga pine nut, ngunit maraming tao ang hindi napansin ang pagkakapareho na ito, na inaangkin na ang produktong ito ay hindi katulad ng anupaman. Kapag sariwa, nag-iiwan ito ng isang makalupang pagkatapos ng lasa. Ang mga kernel ay dapat na medyo malambot, ngunit malutong.
Kapag pumipili ng isang produkto sa mga pakete, mas mahusay na kumuha ng mga transparent upang magawang suriin ito nang biswal. Dapat walang kondensasyon sa loob, sapagkat sa kasong ito, lumabas ang mga pagdududa tungkol sa kalidad.
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano iimbak ang mga nut ng Brazil. Ang mga butil ay may kakayahang sumipsip ng mabuti ng iba't ibang mga amoy, kaya kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang saradong lalagyan. Para sa malalaking dami, mas mahusay na kumuha ng isang garapon na baso. Kung mayroong ilang mga kernel, pagkatapos ay maaari mong limitahan ang iyong sarili sa isang plastic bag.
Ang mga kernel ng walnut ng Timog Amerika ay maaaring palamigin at kahit na magyelo. Ang mga nasabing kondisyon ay ginagawang posible upang mapanatili ang lahat ng mga nutrisyon nang maayos. Ang maximum na buhay ng istante ay 2 taon.
Mga recipe ng nut sa Brazil
Masarap sa prutas at naproseso ang mga prutas na Bertolette. Ang mga kernel ay pinirito minsan upang matuyo nang kaunti at gawin itong crisper, ngunit isang malaking halaga ng nutrisyon ang nawala. At dahil ang mga nut ng Brazil ay madalas na kinakain para sa layunin ng pagbibigay sa katawan ng mga bitamina, mineral, amino acid, fatty acid at iba pa, ipinapayong huwag itong isailalim sa paggamot sa init. Sa pangkalahatan, sa pagluluto, ang produktong ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga pastry, tsokolate, iba't ibang mga dessert, meryenda, salad, sopas, sarsa at iba pang mga pinggan. Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong pinakatanyag na mga recipe, kung saan naglalaman ang listahan ng mga sangkap ng mga butil ng South American Bertolette.
Mga dessert na may mga nut ng Brazil
Ang mga mani ng Brazil ay umakma nang maayos sa halos anumang mga panghimagas. Dagdagan nila ang nilalaman ng calorie, pagbutihin ang lasa at pagbutihin ang aroma.
Mga Recipe ng Caramel Nut Dessert:
- Chocolate dessert na may bertolette beans at cream … Mga sangkap: maitim na tsokolate (500 g), ground cinnamon (2 tsp), ground cloves (1 tsp), nutmeg (tikman), pulbos na asukal (1 kutsara), Brazil nut (500 d), cream (380 ml). Una, pipiliin namin ang form para sa dessert. Maaari kang kumuha ng metal, plastik o silicone. Mas mahusay na pumili ng isang parisukat na hugis sa hugis. Lubricate ito ng langis o takpan ito ng cling film. Pinapainit namin ang paliguan ng tubig at natutunaw ang tsokolate. Kapag ang masa ay naging mag-atas, magdagdag ng mga sibuyas, nutmeg, kanela, pulbos na asukal. Hiwalay na pag-init ang cream at ipadala ito sa tsokolate. Paghaluin at itakda upang palamig nang kaunti. Ikinakalat namin ang mga produkto sa handa na form, alternating isang layer ng mga mani at tsokolate-creamy na masa. Kapag natapos na ang mga sangkap, i-level ang tuktok na layer at ilagay ito sa ref ng ilang oras upang ang dessert ay ganap na na-freeze. Pagkatapos nito, inilabas namin ito sa amag, gupitin ito at hinahain ito ng kape, tsaa, kakaw.
- Mga oat bar na may mga brazil nut at jam … Pangunahing sangkap: harina (120 g), oatmeal (80 g), berry jam (400 g), brown sugar (60 g), mantikilya (60 g), asin (1/2 tsp), baking powder (1/2 tsp). Mga sangkap para sa masa ng nut: mga nut ng Brazil (70 g), pecans (70 g), almond petals (70 g), mantikilya (100 g), brown sugar (60 g), gatas (2 tablespoons), vanilla extract (1 / 2 tsp). Painitin ang oven sa 200 degree. Paghaluin ang otmil sa harina, idagdag ang asukal, asin, baking pulbos at pinalambot na mantikilya. Gamitin ang iyong mga daliri upang gilingin ang buong masa sa mga mumo. Sinasaklaw namin ang isang maliit na lalagyan ng pagluluto sa hurno na may mataas na pader na may papel, ikinakalat ang otmil sa ilalim at subukang i-tamp ito nang mahigpit hangga't maaari. Ibuhos ang jam sa itaas at antas. Hiwalay na giling ang pinaghalong mga mani sa isang blender, pagsamahin sa asukal, mantikilya, gatas at banilya. Dalhin namin sa homogeneity. Ilagay ang nagresultang pagpuno ng nut sa tuktok ng jam at ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto. Kapag handa na, ilabas at gupitin sa manipis na mga hugis-parihaba na bar.
- Pie pinalamanan ng mga prutas at mani … Mga sangkap: itlog (2 pcs.), Asukal (50 g), banilya, kanela (1/2 kutsarita), sibuyas (3 bituin), baking powder, lemon zest (1 kutsara), asin (2 g), harina (70 g), mga petsa, 100 g, pinatuyong igos (200 g), Brazil nut (150 g), walnuts (100 g), almonds (70 g), candied fruit (70 g), glazed red cherry (50 g), apricot jam (100 g), asukal sa pag-icing (1 kutsara), mantikilya (1 tsp), mga mumo ng tinapay (2 kutsara). Blanch ang mga almond, palamig at alisin ang balat. Gupitin nang marahas ang mga nogales. Gilingin ang mga igos sa maliliit na piraso. Tinatanggal namin ang mga petsa sa pamamagitan ng paggupit sa kanila sa kalahati. Itabi ang ilang buong mani, mga candied fruit at cherry para sa dekorasyon. Painitin ang oven sa 160 degree. Susunod, ihanda ang kuwarta. Paghaluin ang mga itlog, asukal at banilya - matalo hanggang malambot. Kanela, baking pulbos, cloves durog sa isang lusong, asin, lemon zest at harina, ihalo at ipadala sa itlog masa, ihalo. Magdagdag ng mga petsa, igos, mani, candied na prutas dito. Mas mahusay na kumuha ng isang pabilog na form para sa cake na ito. Lubricate ito ng langis at iwisik nang mabuti ang mga mumo ng tinapay. Ikinakalat namin ang kuwarta na may pagpuno. Sa unang tingin, tila maliit ang kuwarta, ngunit sa panahon ng pagbe-bake ay tumataas ang laki at pinupunan ang lahat ng mga walang bisa. Takpan ang tuktok ng palara, gumawa ng isang butas at maghurno sa loob ng 75 minuto. Pagkatapos patayin ang apoy at iwanan ang cake sa loob ng oven ng isa pang 10 minuto. Inilabas namin ito, hayaan itong cool sa loob ng 10 minuto at alisin ito mula sa amag. Init ang jam ng aprikot at pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Paghaluin ang isang katlo ng mga mani at seresa na natitira para sa dekorasyon, at maingat na grasa ang buong ibabaw ng cake sa natitirang masa. Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng produkto, gaanong iwisik ang pulbos at iwanan sa loob ng 12-24 na oras sa isang cool na lugar. Paghatid ng whipped cream.
Brazil nut salads
Maraming mga chef ang naniniwala na ang lasa ng mga Bertoleta beans ay ang pinaka orihinal at daig ang lahat ng iba pa, kaya't ginusto nila ang partikular na produktong ito. Ang mga kernel ng puno ng Timog Amerika ay madalas na idinagdag sa mga salad ng bitamina upang hindi lamang mapabuti ang lasa, ngunit gawin ding masustansya ang ulam. Pinagyayaman nito ang mga recipe ng nut ng Brazil para sa vegetarian na lutuin, ay madalas na ginagamit sa menu ng Lenten at para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing pandiyeta.
Mga recipe ng salad na may mga mani:
- Green beans salad na may mga nut ng Brazil … Mga sangkap: berdeng beans (400 g), litsugas (200 g), peras (2 pcs), mani (50 g), limon (1/2 pcs.), Langis ng oliba (2 kutsarang), langis ng nuwes (2 kutsarang), linga (2 tsp), itim na paminta (3 g), asin (3 g). Pakuluan ang beans sa inasnan na soda sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto, alisan ng tubig at ibuhos ang mga ice cube sa isang kasirola. Mapapanatili nito ang magandang buhay na berdeng kulay. Pagkatapos ng 5-10 minuto, alisin ang mga likido at residu ng yelo. Ibuhos ang langis ng oliba sa mga beans. Gupitin ang mga peras sa mga hiwa o hiwa, iwisik ang lemon juice. Iprito ang mga butil ng bertolethia at pagkatapos ay gilingin ang mga ito ng kaunti sa isang lusong. Patuyuin ang mga linga ng linga sa isang kawali. Paghaluin ang beans, tinadtad na litsugas, peras, budburan ng asin at paminta, panahon na may nut butter. Gumalaw at ilagay sa isang ulam, iwisik ang mga linga at mga nut sa Brazil sa itaas.
- Strawberry salad na may avocado at brazil nut … Mga Sangkap: abukado (1 pc.), Strawberry (300 g), mani (50 g), litsugas (4 na PC.), Honey (1 kutsara. L.), Lemon juice (1 kutsara.)l), langis ng oliba (30 ML), asukal (1/2 tbsp. l.). Paghaluin ang asukal, honey, juice at mantikilya hanggang sa makinis. Hugasan namin ang mga dahon ng litsugas, pinatuyo ito at inilalagay sa isang mangkok ng salad sa ilalim. Gupitin ang abukado sa dalawang halves sa isang bilog, mag-scroll upang paghiwalayin ang prutas, at pagkatapos ay alisin ang buto at i-chop ito sa isang kubo. Gupitin ang mga strawberry sa 2-4 na piraso at ilagay ito sa isang mangkok ng salad kasama ang abukado. Grind ang mga butil ng berthollet sa isang pulbos sa isang lusong at ibuhos ang mga ito sa salad. Ibuhos ang lahat sa pagbibihis at paglingkuran.
- Arugula salad na may mga brazil nut at raspberry … Mga sangkap: arugula (100 g), mani (7 pcs), sariwang raspberry (80 g), brown sugar (1 tsp), bawang (2 pcs), langis ng oliba (80 ML), balsamic suka (80 ML), balsamic sauce (1 tsp), lemon juice (2 tsp), asin at paminta. Gupitin ang mga mani sa maliliit na piraso at gaanong matuyo ang mga ito sa isang tuyong maliit na kawali. Pagkatapos caramelize sa asukal. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga ito sa papel at ganap na cool. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito kasama ang pagdaragdag ng langis ng oliba hanggang sa maging transparent ang produkto. Sa sandaling ito, ibuhos ang balsamic suka, juice at 30 ML ng tubig. Kapag ang cool na dressing ay cooled, timplahan ito ng asin at paminta. Hugasan namin ang arugula, pinatuyo ito at pinagsunod-sunod. Ilagay sa isang plato, ibuhos na may dressing. Pagkatapos ay magdagdag ng mga raspberry at mani at ihain, pinalamutian ng balsamic sauce.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa Brazil nut
Si Bertoletiya minsan umabot sa taas na 50 metro. Sa parehong oras, ang ani minsan ay higit sa 200 kg. Gayunpaman, tulad ng malalaking dami ay likas sa mga puno na lumalaki sa ligaw. Ang paglilinang ng mga nut ng Brazil sa mga plantasyon ay hindi mabuhay dahil sa ekonomiya sa mga lugar kung saan mataas ang aktibidad ng tao, ang puno ay nagdadala ng isang mas maliit na ani. Ito ay dahil sa kakulangan ng mga bumblebees at iba pang mga insekto na namumula sa mga bulaklak. Ngunit ang nut ng Brazil ay lumalaki kapwa sa natural na tirahan at sa mga nilinang kondisyon.
Sa mga lugar kung saan nagaganap ang masinsinang pag-aani ng walnut, halos walang mga batang puno. Ito ay dahil sa maingat na pag-aani at ang dahilan na ang species ay hindi nakakakuha ng maayos. Kaugnay nito, nagdadala ito ng banta ng kakulangan ng produktong ito sa hinaharap.
Manood ng isang video tungkol sa mga pag-aari ng mga nut ng Brazil:
Ang mga nut ng Brazil ay isa sa mga nakapagpapalusog na pagkain sa buong mundo. Ipinapaliwanag nito ang lumalaking kasikatan nito. Kung isasama mo ito sa iyong diyeta sa isang patuloy na batayan, maaari mong mapabuti ang iyong kalusugan.
