Nilalaman ng caloric at komposisyon ng kemikal ng marjoram. Mga kapaki-pakinabang na pag-aari, pinsala at contraindications para magamit. Mga resipe ng inumin at pinggan, kagiliw-giliw na mga katotohanan. Ang pangunahing kapaki-pakinabang na pag-aari ng marjoram ay upang magkaroon ng isang kumplikadong epekto sa lahat ng mga system at organo ng katawan ng tao sa pamamagitan ng pagtaas ng kaligtasan sa sakit. Ito ay dahil sa pinataas na nilalaman ng naturang micro- at mga macroelement tulad ng iron, manganese at calcium. Ang una ay may isang malakas na pagpapaandar na hematopoietic, tumutulong upang mapagbuti ang paggana ng endocrine system, nagdaragdag ng tono ng kalamnan dahil sa pagbibigay ng enerhiya sa mga cells ng katawan. Kinokontrol ng Manganese ang mga antas ng asukal sa katawan, nagpapabuti ng aktibidad ng utak, pinapabilis ang sistema ng nerbiyos, nakikilahok sa paghahati ng cell, at pinapabagal ang paglaki ng mga plake ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo. Kaya, ang papel na ginagampanan ng kaltsyum ay malamang na kilala kahit sa mga bata. Ito ang pundasyon ng malalakas na buto at ngipin. At, bilang karagdagan, nakakatulong ito sa mga tisyu ng nerbiyos upang makapagpadala ng mga salpok, responsable para sa pag-urong ng kalamnan, nakakaapekto sa pamumuo ng dugo at nagsasagawa ng isang iba't ibang mga pantay na mahalagang pag-andar.
Ang nilalaman ng tanso, magnesiyo at potasa sa produkto ay mataas din. Sa mas maliit na dami, ang pagkakaroon ng posporus, sink, siliniyum ay kapansin-pansin pa rin. Hiwalay, dapat pansinin na ang marjoram ay naglalaman ng mga mahahalagang sangkap tulad ng mga organikong acid. Ito ang mga sangkap na ang pangunahing gawain ay upang mapanatili ang acid-base na kapaligiran sa katawan. Ang kapaligiran na ito ang gumagawa ng mga cell na ganap na bubuo at gumana. Gayundin, ang mga sangkap na ito ay nagpapabilis sa mga proseso ng metabolic, pagbutihin ang pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng katawan, tinatanggal ang mga lason at nakakalason na compound. Ang Marjoram ay mayaman sa mga tannin at pectin na sangkap, mahahalagang langis. Ngunit ang pinagmulan ng tukoy na amoy ng halaman ay hindi pa alam.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng marjoram herbs
Ang mga sangkap sa itaas ay nagbibigay ng marjoram ng isang buong listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, na maaaring madama hindi lamang sa pamamagitan ng paggamit ng halaman sa mga resipe ng opisyal at alternatibong gamot, kundi pati na rin sa paggamit ng halaman bilang isang sangkap sa pagluluto.
Ang pinakamahalagang epekto na maaaring makamit sa regular na paggamit ng marjoram ay ang normalisasyon ng aktibidad ng bituka. Ito ay tila, ito ba ay talagang napakahalaga? Ito ay lumalabas na maraming mga siyentipiko ang isinasaalang-alang ito na maging ang una at pinakamahalagang hakbang sa paraan upang mapabuti ang katawan. Sa katunayan, ayon sa mga doktor, ang kaligtasan sa buhay ay nabubuhay sa mga bituka. Ang paggamit ng marjoram ay nagpapagana ng peristalsis, nagpapagaan ng pamamaga at paninigas ng dumi, pagtatae, normalize ang paglabas ng mga dumi. Sa parehong oras, ang pag-unlad ng bakterya, pagkabulok at pagbuburo sa malaking bituka ay bumagal, ang pagbubuo ng gastric juice ay nagpapabuti, na makakatulong upang maproseso ang pagkain nang mas maigi at, siya namang, ay nagbibigay ng mas kaunting stress sa mga bituka. Ang isa pang mahalagang plus ay ang pag-atras ng mga helminth na nakahahawa sa katawan. Bilang karagdagan, ang paggamit ng marjoram ay nakakatulong upang makamit ang apat sa mga nasasalat na positibong reaksyon sa katawan:
- Pagpapabuti ng paggana ng tiyan … Nangyayari ito dahil sa parehong pagtaas sa paggawa ng mga enzyme, na humahantong sa normalisasyon ng gana, tamang pag-alis ng apdo mula sa katawan, pinapawi ang pag-igting mula sa muscular system ng digestive tract.
- Paglaban sa mga sakit na viral … Ang halaman ay ginagamit bilang parehong prophylaxis at isang lunas. Pinapalambot ang ubo, kumikilos bilang isang ahente ng anti-namumula, tinatrato ang runny nose, nililinis ang mga maxillary sinus.
- Kaluwagan ng pagkalungkot … Ang produkto ay tumutulong upang mapawi ang pagkamayamutin, neurasthenia at migraines. Nagpapabuti ng mood, nagpapabuti sa pagpapaandar ng utak, nagpapasigla sa kalamnan ng puso.
- Paggamot ng musculoskeletal system … Pinapawi ng Marjoram ang sakit sa rheumatoid arthritis, pinapabilis ang proseso ng rehabilitasyon para sa sprains at bruises, tumutulong sa mga pinsala sa palakasan at sambahayan.
Gayundin, ang paggamit ng marjoram sa pagluluto ay makakatulong sa mga nakakaramdam ng kakulangan sa ginhawa mula sa maling paggana ng mga bato, mataas na asukal sa dugo, isang pagtaas sa mga plake ng kolesterol sa lumen ng mga daluyan ng dugo, mga sakit sa ngipin, mga ugat ng varicose at gota.
Contraindications at pinsala ng marjoram
Ang isa sa pinakamahalagang contraindications para sa marjoram ay ang pagkakaroon ng varicose veins at thrombophlebitis. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga sangkap na nilalaman sa halaman ay may kakayahang magkaroon ng isang napaka-aktibong epekto sa mga proseso ng hematopoiesis, na maaaring humantong sa pagbara ng mga daluyan ng dugo o pag-detachment ng isang pamumuo ng dugo. Samakatuwid, para sa mga taong may mga sakit na ito, mas mahusay na pigilin ang paggamit ng halaman na sariwa. Ngunit ang isang maliit na pinatuyong marjoram ay maaaring gamitin bilang isang pampalasa.
Mayroon ding 3 pangunahing mga grupo ng mga tao na dapat pigilin ang karamihan sa mga pagkain na maaaring magkaroon ng isang malakas na epekto sa katawan ng tao. Mahigpit na ipinagbabawal na kunin ang produkto:
- Mga nagdurusa sa alerdyi … Dahil sa panganib ng allergy sa pagkain.
- Para sa mga bata … Dahil ang kanilang katawan ay hindi makaya ang tiyak na pagkain.
- Buntis … Ang paglala ng mga malalang sakit na sanhi ng nabawasan na kaligtasan sa sakit ay maaaring maging sanhi ng isang negatibong reaksyon sa produkto.
Ipaalala namin sa iyo na hindi kanais-nais na abusuhin ang anumang produkto kahit na hindi ka kasapi ng anumang pangkat ng pagbabawal.
Inumin ang mga marjoram na resipe
Maraming mga recipe para sa marjoram na inumin. Ang maanghang na halaman ay idinagdag sa mga tsaa, compote, jelly, kvass at kahit alak. Tiyaking subukan ang isa sa mga sumusunod na inumin:
- Tsaa … Upang makagawa ng tsaa mula sa marjoram, kailangan mong kumuha ng isang kutsarang tinadtad na mga dahon ng halaman, ibuhos sa kanila ang 200 ML ng tubig na kumukulo, iwanan ng 5 minuto at salain. Ito ay magiging masarap kung ihalo mo ito sa isang 1: 1 ratio na may itim o berdeng tsaa. Ang inuming ito ay maaaring ubusin parehong mainit at malamig. Sa taglamig, maaari kang magdagdag ng pulot at isang pakurot ng kanela dito, at sa tag-araw, ilang dahon ng mint at yelo.
- Compote … Nagdagdag si Marjoram ng isang kaaya-ayang lasa at aroma sa mga compote. Maaari mong lutuin ang mga ito nang buong-buo mula sa anumang mga prutas at berry - parehong sariwa at nagyeyelong. Ang mga pinatuyong prutas ay walang kataliwasan. Kumuha ng 300 g ng mga pinatuyong peras at mansanas, banlawan, takpan ng pinakuluang tubig at iwanan ng 1-2 oras. Pagkatapos ito ay kinakailangan, nang hindi pinatuyo ang tubig, ilagay sa apoy at lutuin sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng 100 g ng asukal, isang grupo ng marjoram at pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Dapat payagan ang compote na magluto ng kahit isang oras. Maaari rin itong ihain nang mainit o pinalamig.
Mga recipe ng marjoram
Tila ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay tiyak na makakahanap ng malawak na aplikasyon sa gamot, ngunit ito pa rin ang pinakapopular sa pagluluto.
May natatanging aroma at aktibong ginagamit bilang pampalasa para sa karne, isda, unang kurso, gulay. Ginagamit ito sa paghahanda ng mga sarsa at salad. Ang malakas na lasa ng marjoram ay naging tanda ng mga sausage ng Bavarian. Ang halaman ay pangkalahatan sa isang espesyal na account sa mga kumakatay, mga tagagawa ng sausage, gumagawa ng keso. Ginamit din para sa canning, pag-aatsara ng mga pipino, zucchini, mga kamatis.
Mayroong maraming mga recipe na may marjoram, inaanyayahan ka naming pamilyar sa pinakatanyag sa kanila. Ang maanghang na halaman ay mahusay na magtatakda ng mga sumusunod na pinggan:
- Inihaw na baboy … Kumuha ng isang piraso ng baboy na may balat, humigit-kumulang na 1-1.5 kg. Banlawan, tuyo ng mga tuwalya, alisin ang mga pelikula. Pagkatapos ay kailangan mong asin at paminta ang karne, grasa ito ng 1 kutsarang langis ng halaman. Magdagdag ng isang bungkos ng makinis na tinadtad na basil at marjoram, isang pares ng mga ulo ng makinis na tinadtad na bawang. Ilipat ang baboy sa isang mangkok, takpan ng cling film at i-marinate sa ref nang hindi bababa sa 3-4 na oras. Maaari mo itong iwanang magdamag. Matapos ang pag-atsara, ilagay ang karne sa isang cast iron o baking dish, magdagdag ng 400 ML ng tomato juice, 50 ML ng toyo, kumulo sa oven sa loob ng 40-50 minuto sa temperatura na 200 ° C. Alisin ang karne, ilipat sa isang baking sheet na may linya na pergamino, maghurno para sa isa pang 10 minuto hanggang sa bumuo ng crust. Paghatid ng mainit o malamig.
- Mga inatsara na kabute … Kumuha ng 600 g ng mga champignon, banlawan nang maayos, kung kinakailangan - alisan ng balat, tuyo at ipadala sa isang lalagyan ng pagluluto sa hurno. Magdagdag ng 1 kutsarang langis ng oliba, asin at paminta, ihalo na rin. Maghurno ng 10 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Ilabas, idagdag sa mga kabute ang isang tinadtad, halos gadgad na marjoram, 2 kutsarang suka ng alak, isang pakurot ng puting paminta, isang pakurot ng itim na paminta at 1 kutsarita ng asin. Paghaluin nang mabuti, hayaan ang cool, ipadala sa ref sa isang basong garapon. Paglilingkod tuwing ibang araw.
- Sopas ng goulash … Magbabad ng isang basong puting beans sa malamig na tubig sa loob ng 5-6 na oras. Kapag lumambot ito, kumuha ng 600 g ng baka, gupitin sa malalaking cube. Ipadala ang karne sa mga beans na hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, ibuhos 2 litro ng pinakuluang tubig, lutuin ang sabaw ng 1 oras. Ikalat ang isang malaking sibuyas at gadgad na mga karot sa langis ng halaman, magdagdag ng 300 g ng mga peeled at diced na mga kamatis sa mga gulay, pakuluan ng 5-7 minuto. Magdagdag ng paprika, 1 kutsarita ng asin, isang pakurot ng timpla ng paminta, isang pangkat ng tinadtad na marjoram sa dulo ng isang kutsilyo, kumulo para sa isa pang 2 minuto, ipadala sa natapos na sabaw na may karne ng baka at beans. Hayaang pagsamahin ang mga sangkap, pakuluan ng 1-2 minuto, magdagdag ng 200 g ng mga pinausukang karne. Maaari itong maging mga pakpak ng manok, buto ng baboy o mga sausage sa pangangaso na pinutol sa mga singsing. Magluto sa sopas para sa isa pang 10 minuto. Maghatid ng mainit.
- Pasta na may pagkaing-dagat … Pakuluan ang 250 g ng durum trigo pasta. Ang Spaghetti ay pinakamahusay na gumagana. Painitin ang 2 kutsarang langis ng oliba sa isang kawali, magdagdag ng 2 hiwa ng bawang kasama ang isang sibuyas dito, iprito ng 2 minuto, alisin ang bawang. Sa mabangong langis, magpadala ng 400 g ng peeled shrimp, ibuhos ang 200 ML ng cream, 100 g ng naprosesong keso, kalahati ng makinis na tinadtad na bungkos ng marjoram, isang pangkat ng tinadtad na dill, isang pakurot ng pinatuyong oregano at itim na paminta. Patuloy na pukawin at lutuin hanggang lumapot ang sarsa. Kung nasobrahan mo ito, magdagdag ng kaunting sabaw mula sa pasta. Ilagay ang pasta sa hugis ng isang pugad sa isang plato, itaas na may sarsa ng hipon ng halamang-gamot. Palamutihan ng cherry tomato quarters at mga sariwang halaman.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa marjoram
Sa mga bansang Arab, ang halaman na ito ay tinatawag na "walang maihahambing". Ito ay idinagdag sa maraming pinggan, ganap na hindi nauunawaan kung bakit ang mga Europeo ay hindi naaangkop na lampasan ang marjoram sa kanilang pansin. Gayunpaman, mayroon ding mga bansa sa Europa na mahal siya. Ngunit hindi sila ginagamit saanman, ngunit upang lilim ng ilang mga pinggan. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang isang kapansin-pansin na halimbawa nito ay ang mga sausage ng Bavarian. Ito ang pangunahing pampalasa na bahagi ng ulam ng karne at binibigyan ito ng isang tukoy na panlasa.
Ngayon, nagsasalita tungkol sa isang produkto, binibigyan namin ito ng mga prosaic na katangian. At sa mga sinaunang panahon pinaniniwalaan na ang diyosa ng pag-ibig na si Aphrodite ay nagbigay sa halaman ng isang mahiwagang aroma. Sa parehong oras, ang mga mahilig ay binigyan ng mga korona mula sa mga marjoram shoot, na itinuturing na isang simbolo ng kapwa akit at ang lakas ng ugnayan ng pamilya. Manood ng isang video tungkol sa marjoram:
Inaasahan namin na ang napakasarap na pagkain sa mga pinggan na may marjoram ay magbibigay sa iyo ng tunay na banal na kasiyahan, pati na rin palakasin ang iyong kalusugan, magsaya at matulungan kang makahanap ng pagkakaisa sa mga relasyon hindi lamang sa iyong kaluluwa, kundi pati na rin sa lahat sa paligid mo.
