Ang isang perpektong kumbinasyon ng lutong karp na may mga sibuyas at lemon, umakma sa bawat isa, na nagreresulta sa isang mabangong, malambot at makatas na ulam.
Nilalaman ng resipe:
- Paano pumili ng sariwang pamumula?
- Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang pamumula
- Sariwang komposisyon ng pamumula
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Anumang mga isda na niluto sa oven ay laging masarap, at pinakamahalagang malusog. Ipinapanukala ko ngayon na magluto ng isang katulad na ulam ng pamumula. Ang pagbe-bake nito ay hindi magiging abala, at kakailanganin lamang ng kaunting pagsisikap para sa paghahanda na gawain. Sa mga karagdagang gulay, mga sibuyas, limon at mga karaniwang pampalasa lamang ang ginagamit dito. Ngunit maaari mong palawakin ang saklaw ng mga produkto ayon sa gusto mo. Halimbawa, magdagdag ng mga gadgad na karot, tinadtad na patatas, keso, atbp.
Paano pumili ng sariwang pamumula?
Kapag bumibili ng sariwang pamumula, dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa mga hasang, na dapat magkaroon ng iba't ibang mga kulay ng pula at hindi magkadikit. Kung ang pamumula ay sariwa, ibig sabihin hindi frozen, kung gayon ang kanyang mga mata ay dapat na malinaw, hindi maulap. Ang sariwang pamumula ay dapat na matatag na may mamasang kaliskis at walang karagdagang pinsala. Ang pagkakaroon ng dugo sa isda ay nagpapahiwatig ng isang negatibong tanda.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang pamumula
Ang pagsasama ng sariwang pamumula sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na gawing normal ang iyong digestive system at makabuluhang mapabuti ang iyong metabolismo. Ang ganitong uri ng isda ay ipinahiwatig para sa mga taong may patolohiya ng paggalaw ng utak ng galugod at utak.
Sariwang komposisyon ng pamumula
Ang sariwang pamumula ay isang kahanga-hangang kumbinasyon ng matamis na malambot na karne at kapaki-pakinabang na mga sangkap ng kemikal. Naglalaman ang isda ng mga bitamina (A, E, PP at pangkat B) at mga kapaki-pakinabang na mineral (magnesiyo, nikel, colbate, molibdenum, fluorine, sodium, potassium, chromium, iron, manganese, chromium, atbp.).
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 156 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Carcass
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Carp - 1 bangkay
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Lemon - 1 pc.
- Mayonesa - 3-4 tablespoons
- Soy sauce - 4-5 tablespoons
- Panimpla para sa isda - 1 tsp
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Pagluluto ng inihurnong karp na may sibuyas at limon
1. Hawak ang ulo ng isda, na may kutsilyo o isang espesyal na scraper, alisin ang mga kaliskis mula dito, simula sa buntot laban sa paglaki nito. Kung mahirap alisin ang kaliskis, isawsaw ang isda sa kumukulong tubig sa loob ng 20-30 segundo, at pagkatapos ay madali itong alisan ng balat. Pagkatapos, gamit ang gunting sa kusina o kutsilyo, buksan ang tiyan ng carp mula sa ulo hanggang sa buntot at maingat na alisin ang lahat ng loob upang hindi masira ang pantog. Kung ang apdo ay nakakakuha sa karne, asin ang lugar at banlawan ito ng tubig na tumatakbo. Huwag putulin ang buntot, dorsal at mga palikpik sa gilid; sa panahon ng pagluluto, lutuin at lutuin nila nang masarap. Gayundin, alisin ang mga hasang mula sa ulo ng carp, hindi sila maaaring lutong. Matapos ang lahat ng mga pamamaraan ay nagawa, alisin ang panloob na itim na film na sumasakop sa gulugod, i-scrape ang mga clots ng dugo gamit ang isang kutsilyo kasama nito, banlawan ang bangkay ng malamig tubig at gumawa ng nakahalang pagbawas dito hindi hihigit sa 1 cm ang lalim sa layo na 1, 5 cm.
2. Na nagawa ang lahat ng mga manipulasyon sa mga isda, ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, ibuhos ang toyo at mayonesa sa isang kasirola, ilagay ang makinis na tinadtad na bawang, asin, itim na paminta at pampalasa para sa isda.
3. Pukawin ng mabuti ang sarsa at ipahiran ito ng bangkay sa loob at labas, lalo na subukang ipasok ang atsara sa mga nakahalang puwang ng isda, pagkatapos ay mabubusog din ang karne ng karpa mula rito sa loob.
4. Linya ng isang baking sheet na may baking foil at ilagay ang kalahati ng sibuyas, makinis na tinadtad sa mga singsing.
5. Ilagay ang carpass carpass sa itaas.
6. Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng mga tinadtad na sibuyas sa tuktok ng isda.
7. Sa sibuyas, ilagay ang mga lemon wedges na ginupit sa kalahating singsing.
8. Balutin nang mahigpit ang carp sa foil. Init ang oven sa 200 degree at ipadala ang isda upang maghurno sa loob ng 30-35 minuto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng carp na lutong sa sour cream na may patatas at mga sibuyas.
