Maghanda ng isang nakabubusog, malusog, at pinakamahalagang masarap na pinggan ng tanghalian para sa buong pamilya: sinigang na barley na may manok.
Ang barley ay itinuturing na isa sa mga nakapagpapalusog na cereal sa buong linya ng grocery. Gayunpaman, ang mga butil ng barley (at ito ay mahalagang perlas na barley) ay bihirang tawaging isang paboritong cereal. Sinusubukang iwasto ang isang kawalan ng katarungan, iminungkahi naming maghanda ng isang masarap na ulam na inihanda mula sa partikular na cereal: lugaw ng perlas na barley na may manok. Ang nasabing pangunahing ulam ay masisiyahan ang iyong kagutuman sa mahabang panahon - pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng karne, gulay at butil. Iniisip namin na salamat sa barley na may manok ay babaguhin mo ang iyong saloobin sa butil na ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 169 kcal kcal.
- Mga paghahatid - para sa 4 na tao
- Oras ng pagluluto - 2 oras 40 minuto
Mga sangkap:
- Perlas na barley - 1 kutsara. kutsara
- Paa ng manok - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Asin, paminta, pampalasa - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sinigang na barley na may manok
1. Hugasan namin ang perlas na barley, na mismong marumi, sa maraming tubig hanggang sa malinaw ang tubig. Dahil ang barley ay isang lugaw na tumatagal ng mahabang oras upang magluto, ibabad ito ng ilang oras upang paikliin ang oras ng pagluluto. Sa kaso ng perlas na barley, ang pariralang "mas, mas mabuti" ay hindi gumana. Kung iiwan mo ang cereal sa tubig magdamag, ang lugaw ay magiging malapot, madulas, kulay-abo at ganap na hindi nakakaaliw. Samakatuwid, ibabad natin ito sa loob ng ilang oras - wala na.
2. Nagprito kami ng mga karot at mga sibuyas upang gawing mas mayaman ang lugaw at puno ng mga lasa. Tumaga ng gulay tulad ng karaniwang ginagawa mo, halimbawa, para sa sopas.
3. Gupitin ang karne ng manok mula sa buto at gupitin sa maliliit na piraso.
4. Pagprito ng mga karot na may mga sibuyas sa langis ng halaman. Hayaan ang mga gulay na kayumanggi nang kaunti.
5. Magdagdag ng karne sa mga gulay, kung kinakailangan, magdagdag ng langis ng gulay o iba pang taba, paminsan-minsang pukawin at iprito hanggang sa maputi ang karne. Magdagdag ng asin at pampalasa. Kung nais mong ang mga piraso ng karne ay maging mapula-pula, panig ng ginto, pagkatapos ay dapat mong iprito nang hiwalay ang manok, at pagsamahin ito sa mga gulay sa pinakadulo ng pagluluto. Kaya, alinman sa mga sibuyas o karot ay hindi masusunog at ang ulam ay hindi lasa mapait.
6. Ibuhos ang presoak na perlas na barley sa manok na may gulay.
7. Punan ng tubig sa rate ng 1 bahagi ng cereal sa 1, 5 bahagi ng tubig. Tatakpan ng tubig ang barley ng karne sa isang daliri at kalahati. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin sa sinigang. Dalhin ang barley na may manok sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto, takpan at lutuin sa mababang init hanggang malambot.
8. Sa pagtatapos ng pagluluto, kapag ang tubig ay sumingaw, suriin ang sinigang na barley para sa kahandaan, kung ito ay mahirap pa, maaari kang magdagdag ng kaunting mainit na tubig at ipagpatuloy ang pag-agos. Ang lugaw ay magiging handa kapag ang tubig ay kumukulo.
9. Ihain ang inihandang manok na sinigang na may inasnan o sariwang gulay. Pakainin ang iyong pamilya ng masarap na masarap na tanghalian at gana sa pagkain.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Paano magluto pilaf mula sa perlas barley at manok:
2. Barley porridge sa isang mabagal na kusinilya na may manok:
