Gusto mo ba ng natural, hindi naidagdag na yoghurt na may kemikal? Sa parehong oras, nag-aalinlangan ka pa rin, ngunit malapit ka na bang magpasya na lutuin ito mismo? Pagkatapos ang post na ito ay para sa iyo. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng lutong bahay na yogurt sa isang kasirola. Video recipe.
Ang natural na yogurt ay perpektong makayanan ang pakiramdam ng gutom, makakatulong sa iyo na mabilis na mapupuksa ang labis na pounds, at mainam bilang isang malusog na agahan. Mapurol na buhok, pantal sa balat, mga problema sa pagtunaw … tangkilikin ang masarap na lutong bahay na yoghurt at masulit ang iyong katawan! At huwag isiping kailangan mo ng tagagawa ng yogurt upang makagawa ng natural na homemade yoghurt. Ang lahat ay mas simple kaysa sa akala mo!
Pangunahing mga panuntunan para sa paggawa ng yogurt
- Siguraduhing pakuluan ang gatas upang pumatay ng mga pathogenic bacteria na maaaring nasa loob nito. Kahit na ang pasteurized milk ay pinapayuhan na pakuluan.
- Huwag gumamit ng gatas na sobrang init. ang kapaki-pakinabang na bakterya ay mamamatay. Ang perpektong temperatura ay mula sa + 38 ° C hanggang + 40 ° C.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kubyertos at kagamitan na kasangkot sa pagluluto.
- Ang kalidad at pagkakapare-pareho ng yoghurt ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng gatas. Kung nai-save mo ang iyong figure, gumamit ng gatas na may taba ng nilalaman na 6%, kung kanino hindi ako natatakot sa sobrang pounds - kumuha ng gawang bahay. Iyon ay, maaari mong makontrol ang calorie na nilalaman ng natapos na produkto gamit ang gatas ng iba't ibang nilalaman ng taba.
- Huwag kalugin o pukawin ang fermented na produkto ng pagawaan ng gatas, kung hindi man ay gumuho ang istraktura at ang gatas ay hindi hinog.
- Itabi ang homemade yogurt sa ref para sa 3-4 na araw sa isang lalagyan na may mahigpit na takip na takip.
Tingnan din kung paano gumawa ng isang yogurt, aprikot, at bran smoothie.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 198 kcal.
- Mga Paghahain - 1 L
- Oras ng pagluluto - 6 na oras
Mga sangkap:
- Gatas - 1 l
- Sourdough - 1 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng homemade yogurt sa isang kasirola, recipe na may larawan:
1. Para sa pagluluto, gumamit ng isang mabibigat na kasirola na may takip. Ito ay magpainit ng mahabang panahon. Ibuhos ang gatas sa napiling lalagyan at pakuluan ito. Alisin ang kawali mula sa kalan at palamigin ang gatas sa 38-40 degree. Kung mayroon kang isang thermometer, gamitin ito.
2. Paghaluin ang lebadura ng 1-2 tbsp. gatas at paghalo ng mabuti. Kung nagmula ito sa isang botelya, direktang ibuhos ang gatas dito. Kung sa isang sachet, ibuhos sa isang maliit na maginhawang lalagyan kung saan upang magluto. Maaari kang bumili ng kulturang starter sa isang parmasya o isang malaking supermarket.
3. Ibuhos ang starter culture sa isang kasirola na may gatas at paghalo ng mabuti ang gatas.
4. Takpan ang kaldero ng takip at balutin ito ng isang mainit na kumot. Iwanan ang gatas na mag-ferment ng 6 na oras sa isang mainit, walang draft na lugar. Halimbawa, sa tag-araw, ang kawali ay maaaring mailagay sa araw, at sa taglamig sa baterya. Kung mayroong isang electric oven, pagkatapos ay painitin ito sa 40 degree at ilagay ang isang kasirola sa loob nito ng 3 oras.
5. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang yogurt sa isang lalagyan ng plastik at palamigin sa loob ng 3 oras. Pagkatapos nito, ang natural na yoghurt ay maaaring matupok sa sarili nitong, o sa isang kumpanya na may mga pagpuno tulad ng sariwa, nagyeyelong o naka-kahong mga berry at prutas, pinatuyong prutas, muesli, cereal, tsokolate chips, mga natuklap ng niyog, jam at iba pang mga Matamis. Ang homemade yogurt sa isang kasirola ay sapat na maraming nalalaman na maaari itong ihanda sa isang reserba at ginagamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin ang mga dressing salad, paggawa ng mga malamig na sopas, okroshka, baking, sarsa.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng lutong bahay na yogurt sa isang kasirola.
