Ang piniritong pilak na carp ay medyo masarap nang walang anumang mga pagdaragdag, magiging sapat ito upang iwisik lamang ito ng lemon juice.
Nilalaman ng resipe:
- Ang mga pakinabang ng pilak na pamumula
- Kapaki-pakinabang na Mga Tip para sa Pagluto ng Silver Carp
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga pakinabang ng pilak na pamumula
Ang silver carp ay isang napakasarap na isda na naglalaman ng maraming malambot na karne at ilang buto. Ang karne nito ay mainam para sa litson dahil laging makatas at malambot.
Ang silver carp ay sapat na kapaki-pakinabang. Ang taba nito ay naglalaman ng mga polyunsaturated acid tulad ng omega-3 at omega-6, na pumipigil sa paglitaw ng diabetes, mga sakit sa puso at oncological. Ang malaking bentahe ng pilak na pamumula ay nakasalalay sa napaka-kasiya-siyang karne sa pandiyeta, na mabilis at mahusay na natutunaw at hinihigop sa tiyan ng tao.
Bilang karagdagan, ang pilak na pamumula ay nagpapayaman sa katawan ng mga protina at bitamina A, C, E at pangkat B. Naglalaman ito ng posporus, asupre, sink, iron at iba pang mahahalagang elemento na responsable para sa kagandahan at kalusugan.
Kapaki-pakinabang na Mga Tip para sa Pagluto ng Silver Carp
Kung ang pilak na pamumula ay nagyeyelo, pagkatapos ay inirerekumenda na huwag defrost ito bago magprito, kung gayon ang karne ay magiging mas masarap at makatas.
- Maipapayo na gumamit ng isang cast iron at maluwang na kawali. Pinapayagan nila ang isda na magprito ng pantay-pantay: ang isda ay hindi matutuyo, ang karne ay magiging malambot at makatas, at ang tinapay ay magiging mapula-pula.
- Hindi mo dapat takpan ang kawali ng takip kung saan pinirito ang silver carp, kung hindi man malalaglag ang mga piraso, at hindi matututo ang ginintuang kayumanggi crust.
- Upang mabigyan ang isda ng isang maselan na aftertaste, maaari mong ibuhos ang isang maliit na natunaw na mantikilya bago ihain.
- Ang isda ay dapat na ipadala sa magprito sa isang napakainit na kawali, at dapat itong pinirito sa sobrang init, dahan-dahang binabawasan ito sa magkabilang panig. Pagkatapos ang lahat ng katas ay mananatili sa isda, at ang ginintuang kayumanggi tinapay ay magiging malutong.
- Mas mahusay na kumain ng pritong pilak na carp diretso mula sa kawali. Dahil kung siya ay nahiga, ang crust ay hindi maluluto, at ang lasa ng isda ay hindi magiging pareho.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 86 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Carcass
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Silver carp - 1 carcass
- Panimpla para sa isda - 1 tsp
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng pritong pilak na carp
1. Linisin ang pilak na carp gamit ang isang scraper, buksan ang tiyan, alisin ang lahat ng mga loob at itim na pelikula, at hugasan ito sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig.
2. Pagkatapos nito, gupitin ang mga palikpik mula sa isda at gupitin ang bangkay sa mga steak na halos 1.5-2 cm ang kapal.
3. Maghanda ng pampalasa ng isda. Maglagay ng asin, itim na paminta at pampalasa ng isda sa isang maliit na lalagyan.
4. Paghaluin nang mabuti ang mga pampalasa sa bawat isa upang pantay na ibinahagi.
5. Ibuhos ang pino na langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Pagkatapos ipadala ang isda upang magprito.
6. Timplahan ang isda ng pampalasa at iprito ito sa unang 2 minuto sa sobrang init, at pagkatapos ay daluyan.
7. Baligtarin ang silver carp at iprito rin ito, una sa taas at pagkatapos ay daluyan.
8. Ilagay isa-isang ang mga pritong piraso ng isda sa mga kawali, at pagkatapos ihain kasama ang isang sariwang gulay na salad.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pritong pilak na carp.
