Gusto mo ba ng mga basket na may cream mula sa mga panahong Soviet? Pagkatapos ay imungkahi ko na maghanda ng mga basket na may cottage cheese at protein cream ayon sa edisyon ng GOST. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang isang luma at paboritong cake ng marami - mga basket ng buhangin na may cream, na nagkakahalaga ng 22 kopecks, ay isang paboritong kaselanan ng marami. Bagaman ngayon, pagkatapos ng maraming taon, ang tamis na ito ay nananatili sa mga paborito ng marami! Bukod dito, kung ang batayan ng buhangin ay mananatiling hindi nagbabago, kung gayon ang pagpuno ay maaaring mabago. Ang mga dalubhasa sa pagluluto sa buong mundo ay nagsimulang punan ang mga basket ng buhangin hindi lamang sa protein cream, na isang klasiko ng mga panghimagas na Soviet. Ngayong mga araw na ito, ang mga cake na may kumalat na tsokolate, custard, jelly, cream, jams, prutas at iba pang matamis ay naging tanyag. Ngayon ay matututunan natin kung paano gumawa ng mga basket na may cottage cheese at protein cream.
Ang maluwag na shortcrust pastry at isang layer ng snow-white cream ng pinong keso sa kubo na may malambot na whipped protein, walang alinlangan, ay ginawa para sa bawat isa. Ang curd cream ay bahagyang maasim, bagaman higit sa lahat nakasalalay sa curd at iba pang mga sangkap. Ito ay ang pinalo na mga puti ng itlog na nagbibigay ng kagaanan ng pagkakayari. At kung nais mong pagbutihin ang lasa, pagkatapos ay magdagdag ng mga pasas, tsokolate chips, niyog, mga buto ng poppy, atbp. Sa cream.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga basket ng buhangin.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 473 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 20 minuto (kung ang mga basket ng buhangin ay lutong)
Mga sangkap:
- Shortcrust pastry basket - 6 mga PC.
- Cottage keso - 250 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Vanilla sugar - 1 tsp
- Asukal - 100 g o tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga basket na may cream na keso-protina cream, resipe na may larawan:
1. Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay na may asukal at banilya. Mahalaga na ang curd ay hindi puno ng tubig. Kung ito ay basa na basa, pagkatapos ay alisin muna ang labis na suwero. Upang gawin ito, i-hang ito sa gasa o ilagay ito sa isang mahusay na salaan at iwanan ito sa kalahating oras.
Ang taba ng nilalaman ng keso sa kubo ay hindi mahalaga para sa resipe, kunin ang isa na gusto mo.
2. Basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ilagay ang mga puti sa isang malinis at tuyong lalagyan, at ipadala ang mga pula ng itlog sa keso sa maliit na bahay.
3. Gamit ang isang blender, talunin ang keso sa maliit na bahay gamit ang mga yolks hanggang makinis, upang ang lahat ng mga butil ay nasira, at ang cream ay makinis.
4. Talunin ang mga puti ng isang taong magaling makisama hanggang sa magkaroon ng puti, matatag, mahangin na bula.
5. Ipadala ang mga protina sa curd mass.
6. Pukawin ang cream na may isang panghalo sa napakababang bilis upang pantay na makagambala ang mga protina. Sa yugtong ito, maaari kang tumigil at magpatuloy sa pagtatrabaho kaagad bago ihatid ang mga basket na may cottage cheese at protein cream. Kapag nagpasya kang maghatid ng dessert sa mesa, punan ang mga basket ng cream at palamutihan ng anumang mga berry. Dahil kung gagawin mo ito nang maaga, ang kuwarta ng mga basket ay lalambot at ang mga basket ay maaaring mahulog.
Tandaan: ang mga basket ng buhangin ay maaaring mabili nang handa sa supermarket, o maaari mo itong lutuin mismo. Kung paano ito ginawa sa bahay, maaari kang makahanap ng isang sunud-sunod na resipe na may larawan sa mga pahina ng site.
Tingnan din ang isang resipe ng video sa kung paano gumawa ng mga basket ng protina na may cottage cheese cream.
