Ang Custard cottage cheese Easter ay isang tradisyonal na katangian ng talahanayan ng Easter, na dapat naroroon sa araw ng pagdiriwang ng Great Easter. Ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain na gusto ng kapwa bata at matanda, at hindi mahirap ihanda ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Nakaugalian na maghanda ng cottage cheese Easter para sa Maliwanag na Pagkabuhay na Mag-uli ni Cristo. Ginagawa nila ito sa dalawang bersyon: malamig at mainit. Ang pamamaraang malamig ay nagsasangkot ng paggamit ng mga hilaw na produkto para sa panghimagas, at ang mainit - na naproseso sa thermally. Ang mga sangkap ng Easter ay masahin at ang masa ay pinakuluan hanggang sa paunang yugto ng kumukulo, ibig sabihin hanggang sa lumitaw ang unang mga bula. Ang ilang mga chef ay naniniwala na ang tagapag-alaga ng Pasko ng Pagkabuhay ay mas masarap sa lasa. Ngunit sa kabilang banda, pinapanatili ng "hilaw" na Pasko ng Pagkabuhay ang orihinal na lasa ng keso sa maliit na bahay. Ang pagsusuri na ito ay makatuon sa paghahanda ng pinaka maselan na tagapag-alaga ng tagapag-alaga ng Pasko ng Pagkabuhay. Kung hindi mo pa ito niluluto bago, tiyak na dapat mong tandaan.
Kinakatawan ang keso sa kubo ng Pasko ng Pagkabuhay: ang keso sa kubo na may cream o kulay-gatas, na pinindot sa anyo ng isang pinutol na pyramid. Ang curd ay dapat na tuyo, sariwa at makinis. Talunin ito sa isang blender o kuskusin ito ng dalawang beses sa isang salaan. Pagkatapos, ang hilaw, tagapag-alaga o pinakuluang Easter ay inihanda mula sa mahangin na masa ng curd. Hindi inirerekumenda na ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kaya't ito ay magiging gusot, durog at malapot, at ang keso sa kubo, na pinahid sa isang salaan, ay mananatiling mahangin at puspos ng hangin. Ang maasim na cream o cream ay kinunan ng taba, hindi bababa sa 30% na taba. Sa gayon, at ang mga karagdagang produkto na nagbibigay ng lasa ay maaaring magkakaiba: mga pasas, mani, prutas na candied, prutas, pinatuyong prutas, atbp.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 437 kcal.
- Mga Paghahain - 1 Easter
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagluluto, kasama ang 24 na oras para sa pagpindot
Mga sangkap:
- Cottage keso - 600 g
- Asukal - 150 g
- Mantikilya - 50 g
- Mga walnuts - 50 g
- Kiwi o anumang iba pang pagkain - para sa dekorasyon
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Sour cream - 150 ML
Pagluto ng custard cottage cheese Easter:
1. Ilagay ang curd sa isang kasirola, na pagkatapos ay ilalagay mo sa kalan. Kumuha ng blender at talunin hanggang makinis.
2. Ibuhos ang sour cream sa curd mass at magdagdag ng asukal.
3. Susunod, ibuhos ang dalawang itlog ng manok.
4. Paghaluin muli ang lahat ng pagkain sa isang blender hanggang sa makinis. Alisin ang mantikilya mula sa ref nang maaga upang maabot nito ang temperatura ng kuwarto at ipadala ito sa pagkain. Patayin muli ang pagkain upang ang langis ay pantay na ibinahagi sa buong masa.
5. Ilagay ang palayok sa kalan at buksan ang mababang init. Pukawin ang pagkain sa lahat ng oras hanggang makita mo ang mga unang bula. Pagkatapos ay patayin ang apoy at ilagay ang kawali sa mga kalan. Ang masa ng curd ay matunaw at makakuha ng isang pare-pareho ng pagbuhos.
6. Kumuha ng isang pasochny o gamitin ang pamamaraan ng lola: ilagay ang cheesecloth sa isang square grater. Ibuhos ang lahat ng curd dito.
7. Ilagay ang mga dulo ng gasa at ilagay ang anumang baluktot sa itaas. Itakda ang Easter upang tumulo ang patis ng gatas. Iwanan ito sa loob ng 3-4 na oras, ngunit mas mahusay na magdamag. Pagkatapos ay dahan-dahang buksan ang cheesecloth, i-on ang kudkuran at alisin ito. Pagkatapos alisin ang gasa. Palamutihan ang Easter ng mga pasas, kiwi, mani o anumang iba pang mga produkto sa anyo ng mga simbolo ng Bright holiday, halimbawa, ilatag ang mga berry sa anyo ng isang krus o titik na ""В".
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng car keso ng Tsar ng Mahal na Araw.
