Ang Easter mula sa keso sa maliit na bahay, kasama ang mga butter cake, ang pangunahing ulam ng mesa ng Pasko ng Pagkabuhay. Pag-uusapan natin ang tungkol sa kanilang mga pagkakaiba-iba at subtleties ng paghahanda sa pagsusuri na ito. 4 na mga recipe at tip.
Numero ng resipe 2: masarap na keso sa maliit na bahay ng Easter
Upang gawing masarap ang Mahal na Araw, maaari kang maglagay ng mga candied na prutas, pinatuyong prutas, anumang mga mani at iba pang mga goodies sa pagpuno. Pagkatapos ang cake ay lalabas na malambot, mabango, masarap at magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa ng Easter.
Mga sangkap:
- Mababang taba na keso sa maliit na bahay - 800 g
- Mga yolks ng manok - 2 mga PC.
- Powdered sugar - 100 g
- Cream na 30% na taba - 150 g
- Rum o cognac - 5 tablespoons
- Kish-mish - 50 g
- Kandelang prutas - 100 g
- Vanillin - 10 g
- Mantikilya - 120 g
Pagluluto ng Easter cottage cheese:
- Ilagay ang curd sa cheesecloth at i-hang upang maubos ang lahat ng patis ng gatas. Pagkatapos ay kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan.
- Punan ang hinugasan na mga pasas ng rum.
- Gupitin ang mga candied na prutas.
- Talunin ang mga pula ng asukal hanggang sa matigas. Pagkatapos, idagdag ang cream at ilagay ang lalagyan sa mababang init. Patuloy na matalo ang halo hanggang makapal, ngunit huwag hayaang kumulo ito. Pinalamig ang pagkain sa isang lalagyan ng malamig na tubig.
- Pagsamahin ang lahat ng mga produkto (keso sa maliit na bahay, itlog at kulay-gatas, mga candied na prutas, pasas (na may rum), pinalambot na mantikilya, vanillin).
- Mahigpit na idikit ang curd mass sa handa na amag, natakpan ng gasa. Maglagay ng karga sa itaas at panatilihin ang Easter sa ref sa loob ng 12 oras.
- Para sa paghahatid, i-on ang form sa Easter, alisin ang pasochny at palamutihan ang ibabaw ng cake.
Numero ng resipe 3: Paano magluto ng cottage cheese Easter
Ang Raw Easter ay inihanda nang mas madali kaysa sa tagapag-alaga, habang ito ay naging masarap din. Gayunpaman, nakaimbak ito para sa mas kaunting oras - hindi hihigit sa 3 araw.
Mga sangkap:
- Cottage keso - 1 kg
- Mantikilya - 150 g
- Asukal - 200 g
- Sour cream - 250 g
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Almonds - 100 g
- Kandelang prutas - 100 g
- Vanilla sugar - 2 tsp
- Asin - isang kurot
- Lemon zest - 1 lemon
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Talunin ang keso sa maliit na bahay na may blender o i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang taong magaling makisama sa puti at makapal.
- Magdagdag ng kulay-gatas, vanillin, pinalambot na mantikilya sa mga itlog at magpatuloy na matalo ang halo.
- Iwanan ang mga almond tulad ng mga ito, o putulin ang mga ito sa kalahati.
- Gupitin ang mga candied na prutas sa 2 bahagi, ngunit maaari mo itong iwanang buo.
- Pagsamahin ang lahat ng mga produkto: keso sa kubo, mga almendras, mga prutas na candied at masa ng itlog-maasim na cream-butter.
- Pukawin ng mabuti ang pagkain at ilagay sa handa na hulma, natakpan ng gasa.
- Ilagay ang bigat sa hulma at panatilihin ang cake sa isang malamig na lugar magdamag.
Numero ng resipe 4: inihurnong curd Easter
Ang inihurnong curd cake ay isang masarap, ngunit madaling ihanda na dessert, medyo katulad ng isang American cheesecake.
Mga sangkap:
- Cottage keso - 1 kg
- Mga itlog - 8 mga PC.
- Asukal - 500 g
- Mantikilya - 200 g
- Semolina - 3 tablespoons
- Pinatuyong mga aprikot - 200 g
- Vanilla sugar - 1 tsp
Paghahanda:
- Talunin ang keso sa maliit na bahay na may blender.
- Ibabad ang pinatuyong mga aprikot na may kumukulong tubig. Pagkatapos, matuyo at gupitin sa 1 cm na piraso.
- Mash ang asukal sa asukal.
- Paghaluin ang pinalambot na mantikilya ng semolina at banilya.
- Haluin ang mga puti sa isang masikip na bula.
- Pagsamahin ang lahat ng mga pagkain at ihalo na rin.
- Ang isang angkop na baking dish, perpektong 24 cm ang lapad, grasa ng mantikilya at punan ng curd.
- Ipadala ang cake upang lutong sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa 150 ° C at ipagpatuloy ang pagbe-bake para sa isa pang 50 minuto.
- Payagan ang Easter na palamig at palamutihan ng mga pastry spray.
Video recipe - custard cottage cheese Easter (Tsarskaya):
Mga larawan ng cottage cheese easter sa anyo ng isang apat na panig na pyramid:
