Ang isang tanyag na panghimagas na panahon ng Sobiyet ay madaling ihanda sa bahay - mga kostumer na rolyo na ginawa mula sa puff yeast na kuwarta. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang puff-yeast na kuwarta ay isang unibersal na kuwarta kung saan pinagluto ang iba't ibang mga produkto. Ito ang mga pastry, at cake, at pie, at pie, at marami pa. Ngunit ngayon, gawin nating roll ang custard. Maraming tao ang naaalala ang kanilang panlasa, ngunit ngayon ang mga produkto ay nagbago ng kaunti at lumitaw ang mga bagong teknolohiya na ginagawang posible na lutuin sila nang walang mga paghihirap sa bahay sa kanilang sarili nang mas mabilis. Samakatuwid, ang recipe ay angkop lalo na para sa mga modernong kababaihan at abala sa mga maybahay na may isang napaka-aktibong ritmo ng buhay. Dahil ang handa na komersyal na kuwarta ay ginagamit upang gawin ang mga dayami.
Ang pagbe-bake mula sa kuwarta na binili sa tindahan ay magiging mahangin at malambot. Sigurado ako na magugustuhan ng lahat ang kahanga-hangang obra ng kendi na ito sa bahay. Ang mga tubo ay maaaring may iba't ibang mga hugis. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng isang dobleng bahagi bilang kapag inihurnong, handa na, panatilihing mahusay ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Maaari rin silang mapunan ng iba't ibang mga pagpuno, kasama ang. kahit maalat, tulad ng liver pâté, naproseso na keso ng bawang, atbp O maaari kang gumawa ng isang matamis na assortment at punan ang ilang mga tubo na may tagapag-alaga, ang ilan ay may protina cream, tsokolate Ganache cream o Cheese cream.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 598 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 45 minuto ng aktibong trabaho
Mga sangkap:
- Mag-imbak ng puff yeast na kuwarta - 200 g
- Asukal - 100 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Gatas - 500 ML
- Flour - 2 tablespoons sa cream, 1 kutsara. para sa mga pulbos na countertop at rolling pin
- Mantikilya - 50 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga tubo na may tagapag-ingat mula sa puff yeast na kuwarta, resipe na may larawan:
1. Tanggalin ang kuwarta mula sa freezer at likawan ang kalbo sa temperatura ng kuwarto, nang hindi gumagamit ng oven sa microwave. Pagkatapos ay kunin ito mula sa balot at ilagay ito sa countertop na iwiwisik ng harina.
2. Ibuhos ang rolling pin at igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer na halos 3 mm ang kapal.
3. Gupitin ang sheet sheet sa mga piraso ng tungkol sa 2.5 cm makapal.
4. Kumuha ng mga espesyal na tubo ng metal. Kung walang mga bakal na hulma, gawin ang iyong mga sungay gamit ang karton, na pinagsama mo sa isang kono at balutin ng cling foil.
Susunod, balutin ang tape ng kuwarta sa mga tubo. Magsimula sa isang kono, i-spiral ang kuwarta at magkakapatong sa bawat isa sa halos 5 mm.
5. Ilagay ang mga straw sa isang baking tray.
6. Ipadala ang mga puff pastry roll sa isang preheated oven sa 180 degree sa loob ng 15 minuto. Sa sandaling sila ay ginintuang, alisin ang mga ito mula sa oven.
7. Palamigin ang mga tubo sa temperatura ng kuwarto at maingat na alisin ang mga ito mula sa korteng kono upang hindi masira.
8. Ihanda ang tagapag-alaga. Upang magawa ito, maglagay ng mga itlog sa isang kasirola at magdagdag ng asukal.
9. Talunin ang mga itlog gamit ang isang taong magaling makisama, malabo, kulay lemon at doble ang dami.
10. Ibuhos ang harina sa itlog, itala ito sa isang mahusay na salaan upang ito ay spray at hindi bumuo ng mga bugal. Paghaluin ang itlog na masa na may harina na may isang taong magaling makisama.
11. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at ihalo muli.
12. Ilagay ang kasirola sa kalan sa daluyan ng init at init, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga bugal, hanggang sa lumitaw ang mga unang bula at lapot ng cream.
13. Sa sandaling magsimulang lumapot ang cream, alisin ito mula sa apoy, ngunit patuloy na pukawin ito. mainit pa rin at maaaring mabuo ang mga bugal. Idagdag ang mantikilya sa mainit na cream at pukawin upang matunaw nang ganap. Iwanan ang cream upang palamig.
14. Punan ang mga puff pastry tubes na may malamig na tagapag-alaga.
15. Ang mga cake ay dapat kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda, o sa loob ng 3-4 na oras. Habang ang mga tubo ay babad sa cream, sila ay lalambot at mawawala ang kanilang hugis.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng mga puff pastry roll.
