Ang mga pie ay alaala sa pagkabata. Mahal namin ang lahat sa kanila, at sa anumang pagpuno, mula sa anumang kuwarta at pamamaraan ng paghahanda. Nagmungkahi ako ng isang resipe para sa mga pinirito na pie sa isang kawali na may tinadtad na karne.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Pirozhki ay isang tradisyonal na pagkaing Ruso. Ang mga ito ay inihurnong at pinirito, karaniwang gawa sa lebadura ng lebadura. Mahirap hanapin ang isang tao na hindi sila mahalin. At kahit na sa kabila ng kanilang malaki na nilalaman ng calorie, ang mga pie ay isang tanyag na ulam. Ang mga ito ay masarap, nagbibigay-kasiyahan, mabango, at kabilang sa iba't ibang mga uri ng pagpuno at kuwarta, lahat ay makakahanap ng pinaka masarap na kumbinasyon.
Ang calorie na nilalaman ng mga pie ay nakasalalay sa kuwarta, pamamaraan sa pagluluto at pagpuno. Ang kuwarta ay patumpik-tumpik, walang lebadura at walang lebadura. Ito ay masahin mula sa trigo, rye, bigas, mais, harina ng oat, atbp. Ang pinaka-mataas na calorie na mga pie ay itinuturing na ginawa mula sa lebadura ng lebadura, at ang pinakamaliit mula sa harina ng rye. Dahil sa resipe na ito ang mga pie ay ginawa mula sa harina ng trigo, lebadura ng lebadura, at kahit pinirito sa isang kawali ng langis, naging napakataas ng caloriya. Hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng mga ito para sa mga taong may sakit sa atay, biliary tract at pancreas, pati na rin ang sobrang timbang. Dapat din silang maibukod mula sa menu sa panahon ng pagdiyeta. At sa lahat ng iba pang mga respeto, ito ay isang hindi nakakapinsalang produkto para sa kalusugan. Ito ay masarap, nakabubusog at mabango. Samakatuwid, iminumungkahi kong subukan ang resipe na ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 338 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Flour - 2 kutsara.
- Tuyong lebadura - 10 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Tubig - 1 kutsara.
- Baboy - 800 g
- Sibuyas - 23 mga PC.
- Asukal - 1 tsp
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Sour cream - 3 tablespoons
- Asin - isang kurot sa kuwarta, 1 tsp. sa pagpuno
- Ground black pepper - isang kurot
- Pinong langis ng gulay - 2 tablespoons sa kuwarta, + para sa pagprito ng pagpuno
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
Pagluluto ng mga pie ng karne
1. Balatan ang karne mula sa pelikula, mga ugat at taba. Hugasan at ilagay sa isang palayok. Magdagdag ng isang peeled na sibuyas, isang sibuyas ng bawang, dahon ng bay, at mga gisantes ng allspice. Ibuhos ang baboy na may inuming tubig at ipadala ito sa kalan upang pakuluan. Pagkatapos kumukulo, alisin ang sabaw, bawasan ang init at kumulo ang karne hanggang sa malambot.
2. Pagkatapos ilipat ito sa isang mangkok upang palamig, at gamitin ang sabaw para sa sopas o iba pang ulam. Maaari mo ring i-freeze ang sabaw kung hindi mo balak gamitin ito kaagad.
3. Balatan ang mga sibuyas at bawang, i-chop at ilagay sa isang pinainit na kawali na may langis ng halaman.
4. Igisa ang sibuyas hanggang sa maging transparent.
5. Mag-install ng isang gilingan ng karne na may daluyan na pagkakabit at ipasa rito ang pinakuluang karne at pritong mga sibuyas.
6. Ibuhos ang 5-8 tbsp sa pagpuno. sabaw kung saan niluto ang karne. Timplahan ito ng asin, paminta sa lupa at ihalo na rin.
7. Susunod, simulang ihanda ang kuwarta. Dissolve dry yeast at 1 tsp sa isang baso ng maligamgam na inuming tubig. Sahara. Gumalaw nang maayos upang matunaw nang kumpleto ang lebadura.
8. Idagdag ang itlog, kulay-gatas, pino na langis ng gulay sa lebadura at ihalo muli hanggang sa ganap na magkakauri.
9. Magdagdag ng harina.
10. Masahin ang kuwarta sa mga kamay at gilid ng mangkok.
11. Ilagay ang mangkok ng kuwarta sa isang walang draft na lugar, takpan ito ng isang cotton twalya at hayaang umupo ng halos 1 oras. Dapat itong magkasya at dagdagan ang laki ng 3 beses.
12. Pagkatapos ng kuwarta, hatiin sa pantay na 15 bahagi, pakinisin ang bawat isa sa kanila ng isang patag na cake na halos 8 mm ang kapal. Ilagay ang pagpuno ng karne sa gitna ng kuwarta.
13. Balutin ang mga gilid ng kuwarta at i-fasten ang mga ito upang ang pagpuno ay hindi mahulog sa panahon ng pagprito.
14. Painitin ang isang kawali na may langis ng gulay at ilagay ang mga pie upang maiprito. Ilatag ang mga ito sa isang paraan na may isang distansya sa pagitan ng mga ito, dahil sa panahon ng pagprito, dahil sa lebadura, ang mga pie ay tataas sa laki.
15. Itakda sa katamtamang init at lutuin hanggang ginintuang kayumanggi.
16. Ihain ang mga handa nang pastry na mainit, mainit o pinalamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga pie ng karne.
