Ang Asparagus ay isang produkto na may napakalaking halaga sa nutrisyon at mahusay na panlasa. Inihanda ito sa iba't ibang mga paraan, at sasabihin namin sa iyo ang ilang simpleng mga recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Paano lutuin nang maayos ang asparagus - mga lihim sa pagluluto
- Homemade asparagus sa isang creamy shrimp sauce
- Paano gumawa ng isang asparagus omelette sa bahay
- Pagluluto ng asparagus na may rocket salad at inihaw na keso
- Paano gumawa ng masarap na asparagus spaghetti
- Mga resipe ng video
Ang asparagus sa ating bansa ay isang hindi pangkaraniwang produkto. Gayunpaman, hindi ito mas mahirap maghanda kaysa sa aming iba pang mga gulay. Ang maraming nalalaman na produktong ito ay hinahain parehong mainit at malamig. Ang mga pangunahing pinggan o pinggan ay inihanda mula rito, inihurnong, de-lata, pinakuluan, nilaga … Samakatuwid, maraming mga recipe para sa mga asparagus na pinggan.
Naglalaman ang Asparagus ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang sangkap, at ang pagsunod sa ilang mga patakaran para sa paghahanda nito ay makakatulong na mapanatili ang mga ito sa kanilang orihinal na halaga. Sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang at nutritional na halaga, makabuluhang lumampas ito sa iba pang mga gulay.
Paano lutuin nang maayos ang asparagus - mga lihim sa pagluluto
Ang Kanlurang mundo ay matagal nang tinawag na asparagus na reyna ng lahat ng gulay, salamat sa komposisyon nito at kadalian ng paghahanda. Gayunpaman, maraming mga lihim tungkol sa halaman na ito ay mayroon pa rin, at hindi ito magiging labis na makilala ang mga ito.
- Ang panahon ng Asparagus ay huli ng Abril unang bahagi ng Mayo. Ang pag-aani ay magtatapos sa Hunyo 24.
- Ang asparagus ay berde, puti at lila. Ang mga shoot ng una ay maaaring kainin ng hilaw o luto sa isang maikling panahon. Ang puti ng asparagus ay mas masarap at mas nangangailangan ng mas mahabang oras sa pagluluto. Gayunpaman, hindi mo ito maaaring labis na labis, kung hindi man ang pagkain ay hindi magiging masarap. Mayroon itong mas maraming caloriya kaysa sa mga berdeng prutas.
- Tumatagal ng 5 minuto upang mapula ang mga batang pod. At sa panahong ito ay panatilihin nito ang mga bitamina at nutrisyon.
- Mas mahusay na i-cut ang mga pods sa 2-3 piraso. Ang mga coarser na gulay ay mananatili ng mas maraming nutrisyon kapag luto na.
- Ang mga batang makapal na shoots hanggang sa 15-16 cm ang haba ay itinuturing na pinaka masarap.
- Kapag bumibili ng asparagus, bigyang pansin ang pagiging matatag at pagiging matatag ng mga tangkay na may siksik na mga tuktok at pantay na kulay.
- Huwag itago ang asparagus sa isang bundle.
- Maaaring hawakan ang lutong asparagus at kainin mula sa dulo hanggang sa dulo.
- Upang maiwasang mawala ang kulay ng mga pods, ipadala sila sa kumukulong at inasnan na tubig.
- Maraming eksperto sa culinary ang nagbubuwisit ng mga shoot sa isang bungkos ng 7-10 piraso bago magluto. ang mga berdeng sibuyas o berdeng tangkay ay angkop bilang isang thread.
- Upang maiwasan ang paglabas ng asparagus na puno ng tubig, agad na alisin ito mula sa kalan at isawsaw sa tubig na yelo o itapon sa isang colander kapag luto na ito.
- Habang nagluluto, idagdag ang lemon juice sa isang palayok ng tubig. Mapapabuti nito ang lasa ng asparagus.
Homemade asparagus sa isang creamy shrimp sauce
Ang pinakamadali at pinaka masarap na paraan upang magluto ng asparagus ay ang blanc ito sa kumukulong inasnan na tubig. Sa gayon, at isang mega masarap na ulam - may creamy sauce at hipon. Mataas sa protina at mababa sa taba at karbohidrat. Ang isang ulam na tulad nito ay dapat mabuhay sa iyong cookbook!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 48 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Asparagus - 100 g
- Hipon - 200 g
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Mantikilya - 1 kutsara
- Bawang - 1 sibuyas
- Malakas na cream - 100 ML
- Paminta ng sili - 1/2 pod
- Asin sa panlasa
- Itim na paminta - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Blanch ang asparagus sa kumukulo at inasnan na tubig sa loob ng 1-2 minuto.
- I-defrost ang hipon, gupitin ang mga ulo at shell. Iwanan ang katas na nananatili mula sa kanilang defrosting, gamitin para sa isa pang ulam.
- Init ang langis ng oliba sa isang kasirola. Magdagdag ng tinadtad na bawang at sili.
- Kapag ang bawang ay malinaw, alisin ito kasama ang paminta.
- Magdagdag ng mantikilya, hipon at cream. Timplahan ng asin at kumulo sa loob ng 3 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Ibuhos ang mga hipon sa sarsa at init ng 1 minuto.
- Ihain ang asparagus gamit ang isang creamy sauce.
Paano gumawa ng isang asparagus omelette sa bahay
Omelet na may asparagus - isang mahusay, masarap, masaganang agahan. Ang mga itlog ay magbibigay sa iyo ng isang lakas ng lakas para sa buong araw, at ang asparagus ay lalagyan ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina. Ang agahan na ito ay magtatagal hanggang sa tanghalian.
Mga sangkap:
- Green asparagus - 200 g
- Gatas - 150 ML
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Parmesan - 100 g
- Lemon juice - 1 kutsara
- Asin sa panlasa
- Mga itlog - 5 mga PC.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang asparagus, gupitin sa ilalim ng 2 cm. Balatan ang mga tangkay. Ilagay ang gulay sa kumukulong inasnan na tubig at blanch sa loob ng 5 minuto.
- Whisk itlog at gatas sa isang mangkok. Timplahan ng asin at paminta.
- Init ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang asparagus.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at takpan ang takip ng takip.
- Lutuin ang omelet sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.
- Budburan ang natapos na ulam na may gadgad na keso at ipagpatuloy ang pagluluto na natakpan ng mababang init sa loob ng 3-4 minuto.
- Budburan ng lemon juice bago ihain.
Pagluluto ng asparagus na may rocket salad at inihaw na keso
Ang mainit na salad na ito ay perpekto para sa isang romantikong hapunan. Ang mga produkto ay perpektong pinagsama, kaya ang ulam ay magpapasaya sa gabi nang perpekto. Mukhang kamangha-manghang at ang lasa ay mahusay.
Mga sangkap:
- Asparagus - 500 g
- Rucola salad - 150 g dahon
- Mga nogales - 100 g
- Langis ng oliba - para sa pagbibihis
- Kambing keso - 400 g
- Lemon juice - 1 tsp
- Mustasa - tikman
- String green beans - 150 g
- Avocado - 1 pc.
- Suka ng alak - 1/4 kutsara
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- I-chop ang mga mani at iprito ng kaunti sa isang tuyong kawali.
- Pakuluan ang asparagus sa inasnan na tubig ng halos 5 minuto hanggang malambot.
- Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang keso na gupitin sa 3 cm na piraso hanggang ginintuang kayumanggi.
- Peel ang abukado, gupitin at hiwain ng lemon juice.
- Gumalaw sa asparagus, avocado, at rucola.
- Timplahan ang pagkain ng asin at paminta.
- Pagsamahin ang langis ng oliba, mustasa at suka. Timplahan ang salad ng halo.
- Ikalat ang mainit na keso sa itaas at iwisik ang mga mani.
Paano gumawa ng masarap na asparagus spaghetti
Ang Asparagus at spaghetti ay isang masarap at medyo nakabubusog na ulam sa sarili nitong maaaring ihain para sa agahan o hapunan. Bilang karagdagan, hindi ito tumatagal upang maghanda, 10 minuto lamang.
Mga sangkap:
- Spaghetti - 300 g
- Asparagus - 6 na tangkay
- Matigas na keso - 100 g
- Frozen green na mga gisantes - 300 g
- Langis ng oliba - para sa pagprito
- Mga leeks - 1 pc.
- Spinach - 3 dakot
- Gulay sabaw - 100 ML
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- I-Defrost ang mga berdeng gisantes.
- Pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig sa loob ng 2 minuto na mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa pakete.
- Alisin ang magaspang na bahagi ng asparagus at gupitin ang mga tangkay sa maraming bahagi.
- Init ang langis ng oliba sa isang kawali at igisa ang mga leeks hanggang sa translucent.
- Idagdag ang asparagus at berdeng mga gisantes sa kawali.
- Ibuhos ang stock ng gulay at asin.
- Ilagay ang handa na spaghetti sa isang kawali na may mga gulay at ibuhos sa 2 ladles ng tubig kung saan sila ay luto.
- Magdagdag ng spinach, pukawin at init upang lumutang.
- Grate ang keso.
- Ilagay ang pasta sa isang paghahatid ng ulam, iwisik ang keso at pukawin ang lahat.
Mga recipe ng video:
