Ano ang lutuin sa bahay mula sa bigas sa pag-aayuno? TOP 4 sandalan na masarap na mga recipe na may bigas. Mga Tip sa pagluluto sa pagluluto at mga lihim ng Chef.
Nagpasya ka bang obserbahan ang Mahusay na Kuwaresma? Pagkatapos ay itaguyod nang tama ang iyong katawan sa isang bagong mode ng trabaho. Upang hindi makaramdam ng gutom at hindi sumuko sa mga pamilyar na pagkain, nag-aalok kami ng TOP-5 mga resipe na walang kurba na may pamilyar na produkto tulad ng bigas. Ang mga pinggan ng kanin ay madaling maiayos ang katawan sa isang bagong diyeta, at magkakaroon ka ng iba't ibang diyeta.
Mga Tip sa Pagluluto at Mga Lihim ng Chef
- Tumatanggap ng mabuti ang bigas ng mga kasamang produkto. Samakatuwid, huwag magmadali upang tanggihan ang pilaf nang walang karne. Pagsamahin ang bigas sa karamihan ng mga gulay: mga sibuyas, karot, bawang. Maaari itong ihalo sa mga kabute para sa isang salad. Gayundin, ang bigas ay pinagsama sa iba't ibang mga prutas at pinatuyong prutas (pasas, pinatuyong mga aprikot, prun). Ang lahat ng mga uri ng pampalasa ay magdaragdag ng lasa sa bigas.
- Maraming uri ng bigas. Para sa isang regular na pinggan, pumili ng anumang mahahalagang uri ng butil. Ang bilog o katamtamang bigas na bigas ay hindi angkop para sa mga pinggan.
- Pumili ng isang pakete ng bigas na may maraming buong butil hangga't maaari. Mas mabilis na nagluluto ang sirang bigas kaysa sa buong bigas, kaya't sa natapos na ulam sila ay pinakuluan at idikit sa mga bugal.
- Ang klasikong proporsyon ng pagluluto ng bigas ay isang 1: 2 ratio ng bigas sa tubig. Pagkatapos ay hindi ito magiging kanin sinigang. Karaniwan, ang tubig ay ginagamit upang pakuluan ang bigas, ngunit mas masarap ang bigas kung pinakuluan sa sabaw ng gulay.
- Ang isang maganda at masarap na ulam ay lalabas kung ang tuyong bigas ay paunang pritong sa isang kawali sa langis ng halaman, at pagkatapos ay ibuhos ng likido at pakuluan.
Ang mga repolyo ng repolyo na may bigas, kabute at olibo
Ang mga gulong ng repolyo na may bigas, kabute at olibo ay may masamang lasa dahil sa paglaga sa sarsa ng kamatis. Maaari kang magdagdag ng mga pritong piraso ng kalabasa at pinakuluang puting beans sa palaman para sa pinalamanan na mga roll ng repolyo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 169 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Bigas - 250 g
- Champignons - 400 g
- Mga Olibo - 100 g
- Tomato paste - 100 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Puting repolyo - 1 pc.
- Mga karot - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Panimpla sa panlasa
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng mga rolyo ng repolyo na may bigas, kabute at olibo:
- Hugasan ang ulo ng repolyo, alisin ang tuktok na maruming inflorescence at idikit ang isang malaking kutsilyo sa tuod. Isawsaw ang repolyo sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin ang repolyo sa pamamagitan ng hawakan ng ilang minuto. Gamit ang isa pang kutsilyo, gupitin ang mga tuktok na dahon sa base ng tuod at alisin ang mga ito. Kaya, unti-unting alisin ang kinakailangang bilang ng mga dahon mula sa tinidor at palamig ito nang bahagya.
- Hugasan ang bigas sa maraming tubig upang matanggal ang lahat ng gluten at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati.
- Hugasan ang mga kabute, gupitin at hayaang iprito sa isang pinainit na kawali na may langis ng halaman.
- Balatan ang mga sibuyas, hugasan, putulin nang maayos at idagdag sa kawali sa mga kabute. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan na pinakawalan mula sa kanila ay sumingaw.
- Timplahan ng pampalasa ng kabute at igisa ang sibuyas na may mga kabute hanggang ginintuang.
- Peel ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran at iprito nang hiwalay sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Gupitin ang mga olibo sa singsing.
- Pagsamahin ang lahat ng mga pagkain maliban sa mga dahon ng repolyo na may mga karot at pukawin.
- Gupitin ang mga selyo ng mga dahon ng repolyo, ilagay ito sa countertop at ilagay ang pagpuno sa itaas ng mga ito.
- Balutin ang mga dahon ng repolyo sa isang sobre o igulong at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
- Ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa isang ovenproof dish, takpan ng pritong karot sa itaas at ibuhos ng sarsa ng kamatis. Kung makapal, maghalo sa tubig.
- Kumulo ang mga rolyo ng repolyo na may bigas, kabute at olibo sa oven sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto.
Lean Rice Soup
Ang Lean Rice Soup ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog, malusog, araw-araw na pag-aayuno sa unang kurso. Bagaman maaari itong lutuin sa mga ordinaryong araw, at ang komposisyon ay maaaring mabago, at ang mga kabute, zucchini, berde na beans, atbp ay maaaring idagdag sa pangunahing mga sangkap.
Mga sangkap:
- Palay - 120 g
- Patatas - 250 g
- Mga karot - 1 pc.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Bulgarian paminta - 0.5 mga PC.
- Mga berdeng gisantes - 50 g
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Parsley - 10 g
- Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 2 tablespoons
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - isang kurot
Paggawa ng Lean Rice Soup:
- Balatan ang patatas, hugasan, gupitin sa daluyan na mga cube at ilagay sa isang palayok. Punan ang mga tubers ng tubig at lutuin sa kalan.
- Hugasan nang mabuti ang bigas upang hugasan ang lahat ng gluten at idagdag sa palayok na may patatas.
- Timplahan ng asin at itim na paminta at lutuin ang sopas sa loob ng 15 minuto hanggang sa halos maluto ang patatas at bigas.
- Samantala, balatan ang mga sibuyas at karot, hugasan at i-chop ng pino. Magpadala ng mga gulay sa isang preheated na kawali na may langis ng halaman.
- Peel ang paminta ng kampanilya mula sa kahon ng binhi, gupitin sa maliliit na cube at idagdag sa kawali sa mga sibuyas at karot.
- Igisa ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan, at ilagay sa isang kasirola.
- Pagkatapos ay magdagdag ng mga berdeng gisantes, maaari mo itong magamit na frozen.
- Magdagdag ng mga hiwa ng kamatis o kapalit na tomato puree.
- Tikman ang patatas na may bigas hanggang sa matapos. Ayusin ang lasa sa asin at paminta at idagdag ang makinis na tinadtad na perehil.
Mga bola-bola ng isda
Ang mga ball ball ng isda ay isang mahusay na kahalili sa mga katapat na karne. Sila ay naging hindi gaanong masarap, malambot at makatas. Sa parehong oras, ang recipe para sa tinadtad na isda na may bigas ay minimalist.
Mga sangkap:
- Kanin - 200 g
- Puno ng isda - 400 g
- Mga bombilya na sibuyas - 0.5 mga PC.
- Toyo - 50 ML
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Tubig - on demand
- Semolina - 2 tablespoons
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto ng mga bola ng isda:
- Hugasan nang mabuti ang bigas, takpan ng tubig sa isang proporsyon na 1: 2 at pakuluan sa ilalim ng takip sa mababang init pagkatapos kumukulo ng 10 minuto hanggang sa kalahating luto.
- Peel ang mga sibuyas, hugasan, gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman hanggang sa transparent.
- Hugasan ang fillet ng isda, tuyo ito at i-on ito ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. O purée na may isang food processor o blender hanggang sa ganap na magkakauri.
- Pagsamahin ang tinadtad na isda, pinakuluang bigas, pritong sibuyas at semolina. Ibuhos ang toyo, asin, paminta at pukawin. Iwanan ang tinadtad na karne na tumayo nang 15 minuto upang ang semolina ay sumipsip ng lahat ng kahalumigmigan at tumataas ang dami, at ang tinadtad na karne ay nagiging mas malagkit.
- Gamitin ang iyong mga kamay na babad sa langis upang makabuo ng mga bola at iprito ang mga ito sa lahat ng panig sa langis ng halaman sa isang preheated na kawali sa katamtamang init.
- Ibuhos ang 200 ML ng kumukulong tubig sa isang kawali na may piniritong meatballs upang ang ilalim ay natakpan ng hindi bababa sa 1 daliri.
- Pakuluan, takpan ang kawali ng takip at kumulo ang mga bola ng isda na natakpan ng mababang init sa loob ng 15 minuto.
Rice salad
Pinapayagan ng mababang nilalaman ng calorie ang ulam na ito maiugnay hindi lamang sa sandalan, kundi pati na rin sa pandiyeta. Ang lean rice salad ay sapat na magaan, ngunit masustansya at malusog. binubuo ng iba`t ibang mga gulay.
Mga sangkap:
- Rice - 8 tablespoons
- Mga pipino - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga berdeng gisantes - 100 g (frozen o sariwa)
- Matamis na pulang peppers - 100 g (frozen o sariwa)
- Mais - 100 g (frozen o sariwa)
- Parsley - isang maliit na bungkos
- Chives - 4 na balahibo
- Olive - 5 tablespoons
- Bawang - 2 sibuyas
- Lemon - 0.5 mga PC.
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper –0.5 tsp.
Paggawa ng Lean Rice Salad:
- Hugasan ang bigas ng malamig na tubig, ibuhos sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ibuhos sa 500 ML ng tubig, asin at lutuin sa ilalim ng takip sa daluyan ng init hanggang malambot. Ganap na palamig ang lutong bigas at ilipat sa isang mangkok ng salad.
- Peel ang mga karot, hugasan, lagyan ng rehas at idagdag sa bigas.
- Hugasan ang pipino, gupitin sa mga cube at ipadala pagkatapos ng mga karot.
- Kung gumagamit ng mga nakapirming kampanilya, mais, at berdeng mga gisantes, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang mainit na tubig at idagdag sa mangkok sa mga sangkap.
- Kung gumagamit ng mga sariwang paminta, hugasan, alisan ng balat mula sa kahon ng binhi at gupitin sa maliliit na cube. Ibuhos ang kumukulong tubig sa sariwang mais na may berdeng mga gisantes at magkahiwalay na lutuin sa loob ng 2-5 minuto.
- I-chop ang perehil at siliniyum na mga sibuyas at idagdag sa sandalan na salad ng bigas.
- Balatan ang bawang at dumaan sa isang press. Idagdag ang kinatas na katas mula sa kalahating limon, langis ng oliba, asin at paminta.
- Timplahan ang salad ng handa na sarsa at paghalo ng mabuti ang timpla.
