Ang isang masarap na masarap na sopas ay mabilis at madaling ginawa mula sa isang kaunting halaga ng pagkain. Katamtamang maanghang, magaan at sa parehong oras ay nagbibigay-kasiyahan - sandalan na kamatis na sopas na kamatis. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang sopas ay isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na menu. Kung hindi ka kumain ng isang plato ng mainit na kurso muna para sa tanghalian, ang pagkain ay magiging kaunti at hindi kumpleto. Samakatuwid, ang bawat maybahay sa arsenal ay may maraming mga recipe para sa iba't ibang mga sopas. Gayunpaman, kung minsan nais mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at subukan ang isang bago at masarap. Ipinapanukala kong subukan ang isang medyo bihirang ulam para sa aming rehiyon - mabangong sopas ng kamatis. Ang mga katulad na resipe ay dumating sa amin mula sa maaraw na Italya, kung saan ang mga kamatis ay naroroon sa halos bawat ulam. Ang mga nasabing sopas ay luto na may iba't ibang mga produkto: pagkaing-dagat, anumang uri ng karne, gulay, sa isang vegetarian na bersyon, atbp. Ang kakaibang uri ng gayong mga pinggan ay na sa mainit na panahon ay hinahain sila ng malamig, at sa taglamig kinakain sila ng mainit. Mula sa maraming iba't ibang mga unang kurso, ngayon maghahanda kami ng isang sopas na kamatis na kabute. Kung nagsawa ka na sa karaniwang borscht, pea sopas, hodgepodge at pansit na sopas, pagkatapos ihanda ang kawili-wiling unang kurso na ito.
Ito ay naging isang masarap na chowder na may isang hindi karaniwang binibigkas na lasa ng kamatis, kung saan pinagsama ang mga kabute. Ang lahat ng sama-sama ay gumagawa ng sopas na maanghang, orihinal at napaka masarap. Ang resipe ay kawili-wiling sorpresa at galak sa bawat kumakain. Tandaan na ito ay isang diet lean na sopas. Anumang mga kabute ay angkop para sa resipe: sariwa, de-lata, frozen, tuyo. Sa aking bersyon, ginagamit ang isang assortment: sariwang mga champignon na may de-lata at pinatuyong mga porcini na kabute.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 120 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 1-2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga kabute (anumang pagkakaiba-iba at uri) - 600 g (ang resipe ay gumagamit ng 350 g ng mga sariwang champignon, 260 g ng mga naka-kahong porcini na kabute at 40 g ng mga tuyong porcini na kabute)
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Tomato paste - 100 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sandalan na kamatis na kamatis, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga champignon at gupitin ang mga piraso o cubes.
2. Painitin ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga kabute sa katamtamang init hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi.
3. Ikiling ang mga naka-kahong kabute sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Iwanan ang labis na likido sa baso at gupitin sa daluyan ng mga hiwa.
4. Alisin ang mga pritong champignon mula sa kawali at ilagay doon ang mga de-latang kabute, na magdadala hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga tuyong kabute ng porcini at hayaang tumayo ng kalahating oras. Kung pinunan mo sila ng malamig na tubig, pagkatapos ay magbabad sa loob ng 1, 5 na oras.
6. Alisin ang babad na tuyo na kabute mula sa brine at hiwa. Huwag ibuhos ang brine.
7. Iprito ang mga ito sa kawali kung saan pinrito ang mga naunang uri ng kabute.
8. Ilagay ang lahat ng mga pritong kabute sa isang kasirola at idagdag ang mga diced na patatas.
9. Idagdag nang direkta ang tomato paste sa kasirola. Maaari mo itong palitan ng hiniwang mga kamatis o baluktot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
10. Punan ang tubig ng pagkain at idagdag sa pamamagitan ng pagsasala ang brine kung saan nabasa ang mga tuyong kabute. Ilagay ang kasirola sa kalan, pakuluan at bawasan ang temperatura sa pinakamaliit na setting. Lutuin ang sandalan na kamatis na kabute ng 15-20 minuto. Dahil ang mga kabute ay halos handa na, kinakailangan lamang na ihanda ang mga patatas sa kahandaan. Timplahan ang sopas ng asin at itim na paminta 5 minuto bago matapos ang pagluluto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng sopas na kamatis na may mga kabute.
