Nagtataka ka ba kung paano magluto ng cream sopas mula sa pinatuyong mga porcini na kabute sa isang bagong paraan? Ang isang mahusay na ideya - sandalan ng sopas na lentil cream na may tuyong mga porcini na kabute. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Lean Lentil Cream Soup na may Pinatuyong Porcini Mushroom ay isang puro sopas na kabute para sa mga mahilig sa masarap na pagkaing vegetarian. Ito ay isang royal gourmet dish, perpekto para sa mga panauhin ng gourmet o mga espesyal na okasyon. Ang resulta nito ay mahusay at ang lasa ay pino. Mayaman ito at napaka mabango. Sa kabila ng katotohanang walang karne dito, naging kasiya-siya at masustansiya ito, sapagkat naglalaman ito ng mga kabute at lentil.
Ang pangunahing sangkap sa chowder ay mga tuyong kabute ng porcini. Kung wala, pagkatapos ay bumili ng hindi bababa sa 5 g ng mga ito, at gumamit ng anumang iba pang mga pagkakaiba-iba ng kagubatan para sa natitirang 35-45 g. Sapagkat ito ay mga porcini na kabute na nagbibigay ng perpektong mayamang sabaw at lasa ng kabute. Kung gumagamit ka ng mga kabute ng talaba o mga champignon, tiyaking kumuha ng isang mabangong pampalasa ng kabute. Kung mayroon kang mga nakapirming kabute, iprito muna ito.
Ang mga pulang lentil ay may maselan at banayad na lasa. Naglalaman ito ng maraming mga katangian ng pagpapagaling na lalo na kinakailangan sa pag-aayuno. Una sa lahat, ito ay isang mahalagang protina ng halaman, hibla, isang minimum na taba, omega-3 at omega-6 fatty acid at isang malawak na hanay ng mga bitamina at microelement. Ang anumang iba't ibang mga lentil ay gagana para sa sopas, ngunit tandaan na ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay luto sa iba't ibang oras. Ang ulam na may pulang lentil ay inihanda ang pinakamabilis at mas masarap. Bilang karagdagan, ang sopas ay mukhang mas maganda sa kanya.
Tingnan din kung paano gumawa ng isang creamy champignon na sopas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 198 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Pinatuyong mga porcini na kabute - 45-50 g
- Asin - 2/3 tsp o upang tikman
- Lentil - 100 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Patatas - 1 pc.
- Langis ng oliba o gulay - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng matabang lentil cream na sopas na may tuyong mga porcini na kabute, recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga tuyong kabute ng porcini at iwan ng kalahating oras. Kung pinunan mo sila ng malamig na tubig, ibabad ang mga kabute sa 1-1.5 na oras.
Peel ang patatas, hugasan, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang palayok. Pagbukud-bukurin ang mga lentil, pag-aalis ng mga bato, kung mayroon man, ilagay sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay ipadala sa palayok kasama ang mga patatas.
2. Takpan ang mga kabute at iwanan upang isawsaw.
3. Ibuhos ang inuming tubig sa isang kasirola at ilagay sa kalan upang magluto. Pagkatapos kumukulo, init sa isang minimum, takpan ang palayok at lutuin hanggang malambot at malambot, mga 20 minuto.
4. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga tuyong kabute ay puspos ng kahalumigmigan at pagtaas ng dami.
5. Alisin ang mga kabute mula sa brine at gupitin sa daluyan ng mga hiwa. Iprito ang mga ito sa isang kawali sa langis ng oliba o langis ng gulay sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto.
Huwag ibuhos ang brine kung saan nababad ang mga kabute.
6. Kapag luto na ang patatas at lentil, alisin ang palayok mula sa kalan.
7. Maglagay ng blender sa loob nito at gawing puree ang mga gulay hanggang sa makinis.
8. Ilagay ang mga pritong kabute sa isang kasirola na may katas na gulay.
9. Ibuhos ang brine ng kabute kung saan ang mga kabute ay ibinabad sa kawali sa pamamagitan ng isang pinong salaan o cheesecloth.
10. Timplahan ng pagkain na may asin at itim na paminta.
11. Depende sa nais na kapal ng pinggan, magdagdag ng inuming tubig sa palayok o iwanan ang dami ng likido na ito. Gumalaw nang maayos ang sandalan ng sopas na lentil cream gamit ang pinatuyong mga porcini na kabute. Ilagay ang palayok sa kalan at pakuluan. Magluto ng lahat nang sama-sama sa loob ng 5-7 minuto sa mababang init, natakpan. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato, at magdagdag ng isang kutsarang cream o sour cream sa bawat paghahatid, kung nais. Masarap kumain ng ganyang sopas na may mga crouton o crackers.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng matamis na sopas na katas na kabute.
