Ang magaan at masarap na cookies na may mga mani at tsokolate ay tradisyonal na lutong kalakal ng mga Amerikanong maybahay. Maselan at malambot, mabango at kasiya-siya, mabilis at madaling maghanda. Basahin sa pagsusuri na ito, ang lahat ng mga subtleties at lihim ng paghahanda nito.
Nilalaman ng resipe:
- Paano gumawa ng peanut cookies - mga tampok sa pagluluto at pangunahing recipe
- Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
- Mga resipe ng video
Banayad na langutngot, tsokolateng sumabog, shanut shards na nakalagay sa mga sulok ng labi at matamis na panlasa na kumakalat sa bibig - mga peanut cookies na may tsokolate. Ito ay isang piraso ng kasiyahan sa langit na umaangkop sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo. Panahon na upang malaman kung paano lutuin sa iyong kusina ang pinaka modernong klasiko ng mga American pastry chef - mga peanut at tsokolate cookies.
Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pastry na ito: komposisyon, mga patakaran para sa pagpili ng mga sangkap at kung paano ito ihatid. Sa unang tingin, maaaring mukhang napaka-simple ng pagluluto nito: talunin ang mga itlog, magdagdag ng mantikilya, ihalo sa harina, ilagay ang tsokolate na may mga mani, ilagay sa mga bilog sa isang baking sheet - at tapos ka na. Ngunit, malayo ito sa kaso. Ang cookies ay isang napaka-pinong bagay at ito ay magaganap lamang kung susundin mo ang lahat ng mga tagubilin at sundin ang resipe.
Paano gumawa ng peanut cookies - mga tampok sa pagluluto at pangunahing recipe
Ang mga biskwit ng peanut ay kinikilalang gamutin para sa mga bata at matatanda. Mayroon itong espesyal, natatanging panlasa, kung saan ginusto ito ng lahat. Madaling mapalitan ng mga biskwit na peanut ang isang buong agahan, lalo na kapag pupunan ng isang baso ng maligamgam na gatas. Ang mga cookies ay masustansya at naglalaman ng isang hanay ng mga nutrisyon. Mayroong hindi mabilang na mga paraan upang maihanda ito: pandiyeta, sandalan, malasa, vegetarian. Mayroong maraming mga recipe na ang anumang matamis na ngipin, at hindi lamang, ay pipiliin ang komposisyon ng mga lutong kalakal na tikman.
- Ang mantikilya o margarin na kasama sa resipe ay dapat na alisin mula sa ref nang maaga upang sila ay maging plastik, malambot at madaling ihalo sa iba pang mga sangkap.
- Kung ang mga biskwit ay ginustong malutong at bahagyang mahirap, kung gayon ang mantikilya at margarin ay dapat na muling sanayin sa isang likidong estado.
- Upang maging malapot ang pagkakayari ng cookies, inihurno sila nang hindi hihigit sa 10 minuto, para sa isang malutong na pagkakapare-pareho - 30 minuto.
- Maaari kang gumamit ng mga peanut kernels, peanut butter, o peanut harina para sa resipe.
- Ginagamit ang tsokolate higit sa lahat itim, ngunit ang gatas ay angkop din.
- Ang tsokolate ay durog ng isang matalim na kutsilyo sa maliliit o katamtamang mga piraso, o ginamit ang mga espesyal na tsokolate na patak.
- Ang mga cookie ay karaniwang maliit sa diameter - 4, 5-5 cm.
- Ang baking tray ay hindi pinahiran ng grasa at hindi natatakpan ng pergamino, dahil maraming langis sa kuwarta, hindi ito dumidikit sa ibabang ibabaw.
- Ang mga mani ay maaaring paunang litson o patuyuin sa oven. Gayundin, kung ninanais, ginagamit itong peeled mula sa husk, o kasama nito. Maaari ka ring bumili ng gaanong inasnan na mga mani.
- Ang natapos na cookie ay naging nakakainam at maganda ang hitsura. Ngunit upang pag-iba-ibahin at gawing mas matikas ito, maaari mong palamutihan ng pulbos na asukal, grasa na may asukal sa icing, takpan ng tinunaw na tsokolate, grasa na may jam o jam.
Nasa ibaba ang isang pangunahing recipe ng chocolate peanut cookie. Maaari itong magamit bilang isang batayan at ideya upang mag-eksperimento nang walang katapusan sa iba't ibang mga mani at pagpuno. Bilang karagdagan, ang mga biskwit na mani ay maaaring madaling mabago sa anumang iba pang mga biskwit ng nut na ginawa mula sa anumang mga paboritong mani.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 320 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Mga mani - 1 kutsara.
- Madilim na tsokolate - 100 g
- Flour - 1, 5 tbsp.
- Mantikilya - 100 g
- Asukal - 0.5 tbsp.
- Itlog - 1 pc.
- Baking soda - 0.5 tsp slak na may suka
- Asin - isang kurot
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Mash sugar na may itlog at pinalambot na mantikilya hanggang makinis.
- Magdagdag ng isang pakurot ng asin, slaked suka at 1 kutsara. harina Pukawin
- Sa isang food processor, makinis na giling ang mga mani o talunin ang mga ito gamit ang martilyo sa kusina.
- I-chop ang tsokolate sa maliliit na piraso.
- Magdagdag ng durog na mga mani na may tsokolate sa kuwarta at ihalo nang lubusan. Kung ang kuwarta ay naging likido, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang natitirang 0.5 tbsp. harina Itabi ang natitirang harina para sa pagliligid. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na maluwag at malambot.
- Palamigin ang kuwarta sa loob ng 20-30 minuto. Ngunit kung ang oras ay maikli, pagkatapos ay maaari mong agad na simulan ang pagluluto sa hurno.
- Bumuo ng kuwarta sa mga bola na kasinglaki ng isang malaking walnut, itapon sa harina at ilagay sa isang baking sheet. Bahagyang pindutin gamit ang iyong mga daliri upang makagawa ng isang bilog na cake.
- Painitin ang oven sa 180 ° C at ihurno ang produkto sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa maging kulay. Ang mga cookies na ito ay magiging crumbly at soft. Ang eksaktong oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa laki ng cookies.
Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
Ang peanut butter ay isang homogenous na masa na gawa sa inihaw na mga mani. Maaari mo itong bilhin sa tindahan o ihanda ito mismo. Para dito, ang mga mani ay pre-durog at ang asukal at asin ay idinagdag sa pinaghalong. Ang pinakamahalagang pag-aari ng peanut butter ay ang kawalan ng kolesterol. Ang produkto ay lubhang kapaki-pakinabang at may mahusay na kakayahang ibahin ang lasa ng produkto.
Mga sangkap:
- Mantikilya - 200 g
- Asukal - 100 g o tikman
- Vanilla sugar - 1 tsp
- Mga itlog - 1 pc.
- Flour - 1, 5 tbsp.
- Baking pulbos - 1.5 tsp
- Peanut butter - 100 g
- Mga patak ng tsokolate - 100 g
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Talunin ang pinalambot na mantikilya at asukal sa isang puting panghalo. Magdagdag ng vanillin at pukawin muli hanggang makinis.
- Ibuhos ang itlog sa masa at ihalo muli sa isang panghalo.
- Salain ang harina na may baking pulbos sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos sa kuwarta. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis.
- Magdagdag ng peanut butter at chocolate drop sa kuwarta.
- Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at mabuo sa mga bola na 3-4 cm ang lapad, na inilalagay sa isang baking sheet.
- Pindutin ang mga bola hanggang sa kumuha sila ng hugis ng isang cake.
- Ipadala ang mga cookies upang maghurno sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto.
Mga recipe ng video:
