Ang resipe para sa klasikong plum jam. Ang lahat ng mapanlikha ay simple. Subukan ito - dilaan mo ang iyong mga daliri! Tingnan din natin kung paano maghanda ng napakagandang piraso.
Ang simula ng taglagas ay isang paraiso na oras para sa mga nais mapanatili. At kung may mga bata sa bahay, ipapaisip sa iyo hindi lamang tungkol sa dami at kalidad, kundi pati na rin sa pagkakaiba-iba! Mula sa ikalawang kalahati ng tag-init hanggang sa katapusan ng Setyembre, ang mga plum ay matatagpuan sa maraming dami sa mga merkado. Oras na upang lutuin ang plum jam. Maliwanag na mayamang kulay, natatanging lasa na may banayad na sourness, aroma ng tag-init - iyan ang ginagawang hit ng jam na ito kapag kailangan mong tikman ang mga pancake, pancake, biskwit o sorbetes. At upang ihanda ang tulad ng isang blangko ay hindi sa lahat mahirap. Ito ang gagawin natin!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 140 kcal.
- Mga paghahatid - 3 lata
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Plum ng anumang uri - 1 kg
- Asukal - 300-500 g
- Tubig - 100 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng plum jam (jam)
1. Upang maihanda ang jam, kunin ang mga plum, hugasan ang mga ito, alisin ang mga buto at buntot. Hindi mahalaga kung ang ilang mga prutas ay labis na hinog at labis na malambot, habang ang iba ay siksik. Ang kasunod na pang-init at mekanikal na paggamot ay aalisin ang mga pagkakaiba-iba.
2. Ilagay ang mga plum sa isang kasirola at magdagdag ng tubig - makakatulong ito sa mga balat na hindi masunog hanggang sa maiinit ang mga prutas na bato at ilabas ang kanilang katas.
3. Nag-apoy kami, nanonood at gumalaw paminsan-minsan. Magluto sa daluyan ng init ng halos 15-20 minuto. Ito ay naging isang uri ng lugaw na kaakit-akit: ang mga hinog na prutas ay pinakuluan at gumuho, ang mga mas matatag ay itinatago sa kalahati. Kung sa tingin mo na ang masa ay masyadong puno ng tubig, maaari mong madilim sa apoy sa loob ng 10 minuto, hayaang sumingaw ang likido.
4. Gamit ang isang blender ng kamay, pag-isahin ang mga plum, gawing isang homogenous na masa. Sa personal, gusto ko ang katunayan na may mga nakikitang mga maliit na butil ng balat, sa palagay ko nagdaragdag ito ng kasiyahan sa homemade jam.
5. At ngayon lamang kami nagpapakilala ng asukal. Ipinakilala sa yugtong ito, hindi nito idaragdag ang amoy at lasa ng nasunog na caramel sa mga plum at hindi ibabalik sa kayumanggi ang kayumanggi. Ibinabalik namin ang kawali sa apoy, dalhin ang jam sa isang pigsa at kumulo, kumukulo, sa susunod na 20-25 minuto.
6. Ibuhos ang natapos na plum jam sa mga sterile garapon, selyuhan at balutin ito ng isang mainit na kumot hanggang sa ganap itong lumamig.
7. Kung nais mong tangkilikin ang iyong produkto nang mas maaga, kung gayon ang nasabing jam ay maaaring maiimbak sa ref sa loob ng mahabang panahon, handang aliwin ang iyong panlasa sa anumang oras.
8. Isang kahanga-hanga, mabango, mayaman na plum jam ay handa na. Grab ang iyong mga kutsara, susubukan namin!
Tingnan din ang mga resipe ng video.
1) Homemade plum jam:
2) Masarap na Plum Jam:
