Huwag kalimutang gumawa ng plum jam sa kalagitnaan ng panahon! Ito mismo ang kailangan mo at kumagat sa tsaa, at sa isang tinapay, at sa isang scoop ng sorbetes!
Kung ikaw ay isang manliligaw at tagapayo ng mga Matamis sa pangkalahatan at partikular na jam, kung gayon dapat mong tiyak na subukan ang isang napaka-malambot at mabango, katamtamang matamis na pitted plum jam. Ang nasabing jam ay hindi dapat lutuin ng mahabang panahon, kumukulo ang syrup sa isang mala-molass na estado. Sa halip, mukhang ang mga plum ay lumulutang sa isang malinaw, puro syrup. Gayunpaman, ang jam na luto ayon sa resipe na ito ay naging napakasarap, na may isang mayamang aroma at isang napakagandang mayamang pulang kulay. Dapat sabihin na ang kulay ay hindi lilitaw kaagad, ngunit dahil ang jam ay na-infuse. Ang mga plum mismo ay magiging masarap na masarap bilang isang interlayer sa anumang biskwit, at sa pamamagitan ng paraan, maaari mong ibabad ang parehong biskwit na may syrup. Ang pinaka-ordinaryong ice cream ay sisilaw sa isang bagong lasa kung ihahatid sa naturang jam. Gayunpaman, mas mahusay na subukan isang beses kaysa gawin ang ating salita para dito, kaya't gumana tayo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 288 kcal.
- Mga paghahatid - 2 lata
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga plum - 1 kg
- Asukal - 1 kg
- Mga Clove - 1-2 pcs.
- Cinnamon stick - 1 pc.
- Star anise star - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pitted plum jam para sa taglamig
Una sa lahat, hugasan ang mga plum at piliin ang mga buto mula sa kanila. Maaari mong kunin ang bawat cream sa kalahati, o maaari mo lamang i-cut - piliin ang alinman sa gusto mo. Para sa jam, maaari kang kumuha ng anumang hinog na makatas na mga plum, kabilang ang napakalambot.
Punan ang mga kalahati ng mga plum na may granulated na asukal isa hanggang isa. Kalugin nang mahina ang lalagyan upang ang lahat ng mga prutas ay natatakpan ng asukal at umalis ng halos isang oras. Sa oras na ito, ang mga plum ay magkakaroon ng oras upang magbigay ng juice at ang asukal ay bahagyang matunaw. Naglagay kami ng mga pampalasa doon: isang stick ng kanela, mga sibuyas, mga bituin na anise ng bituin.
Naglalagay kami ng isang kasirola na may mga plum sa kalan at, paminsan-minsang pinapakilos, kumulo ang siksikan sa napakababang init sa loob ng halos isang oras. Ang dami ng plum juice ay tataas nang malaki. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na init at dalhin ang pigsa sa isang pigsa. Sa sandaling magsimula itong pigsa, patayin ang apoy. Ang jam ay handa nang mai-pack sa mga garapon. Ang mga pampalasa ay maaaring iwanang o labas upang ang mga maanghang na tala ay naaayon sa mas malinaw o magaan.
Maghanda ng mga garapon para sa plum jam nang maaga: hugasan itong mabuti at isteriliser, at kapag nagsimulang kumulo ang jam, painitin lamang ito sa microwave. Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon at isara ang mga takip.
Ang oras ng pagluluto ay lumipad ng halos hindi nahahalata. Ang seedless plum jam ay corked sa mga garapon at ang bahay ay puno ng isang sweetish plum scent. Ito ay nananatili lamang upang maghintay para sa cool na mga bangko at ipadala ang mga ito sa pantry o bodega ng alak. Ang nasabing jam ay ganap na nakaimbak kahit hanggang sa 2 taon, bagaman, sigurado kami, hindi ito magtatagal - kakainin ito nang mas maaga!
Ang pinong pitted plum jam ay isang mahusay na karagdagan sa talahanayan ng panghimagas. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay gagawing hindi malilimutan ang iyong partido sa tsaa. Subukan mo! Bon Appetit!
