Paano magluto ng persimmon jam? Mga lihim at subtleties ng pagluluto. TOP 6 masarap na mga recipe.
Simpleng jam ng persimmon
Ang isang simpleng jam ng persimmon ay tatagal ng isang oras, at ang resulta ay magiging pambihirang may isang lasa ng honey.
Mga sangkap:
- Persimmon - 1 kg
- Asukal - 1 kg
- Tubig - 2 kutsara
- Citric acid - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng simpleng persimmon jam:
- Alisin ang balat mula sa persimon at gupitin sa mga cube.
- Pakuluan ang asukal at syrup ng tubig. Pagkatapos kumukulo, isawsaw dito ang persimon.
- Kumulo ang mga berry sa loob ng 50 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos at pag-sketch.
- Magdagdag ng sitriko acid 10 minuto bago magluto.
- Alisin ang nakahandang jam mula sa apoy, palamig at ibuhos sa mga garapon.
- Takpan ang jam ng mga takip at itabi sa isang cool na lugar.
Persimmon jam na may konyak
Ang persimmon jam na may konyak ay ang pinakakaraniwan at klasikong recipe. Ang lasa ng tapos na dessert ay mayaman at maanghang. At pagkatapos ng pagtikim, kahit na ang pinaka-sopistikadong gourmet ay hindi mananatiling walang malasakit.
Mga sangkap:
- Persimmon - 600-650 g
- Vanilla sugar - 30 g
- Cognac - 150 ML
- Granulated asukal - 0.5 kg
Hakbang-hakbang na paghahanda ng persimmon jam na may konyak:
- Alisin ang alisan ng balat mula sa persimon, gupitin sa mga hiwa, tanggalin ang mga binhi at gumamit ng isang tinidor o blender upang mash ang pulp.
- Pukawin ang persimon at asukal.
- Ipadala ito sa apoy at pakuluan ng 10 minuto pagkatapos kumukulo.
- Sa dulo, punan ang cognac at cool.
- Ulitin ulit ang paggamot sa init.
- Ibuhos ang mainit na gamutin sa mga isterilisadong lalagyan. Takpan ng isang mainit na kumot at itabi sa lamig.
Overripe persimmon jam
Sa kabila ng katotohanang mas mahusay na magluto ng hinog na persimmon jam, maaari ka ring gumawa ng isang kamangha-manghang masarap na gamutin mula sa labis na hinog na mga prutas. Upang magawa ito, kailangan mong dagdagan ang siksikan sa mga pampalasa at magdagdag ng mas maraming asukal upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho.
Mga sangkap:
- Badian - 2 bituin
- Persimmon - 1 kg
- Citric acid - tikman
- Carnation - 3 mga PC.
- Asukal - 800 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng labis na hinog na persimmon jam:
- Balatan ang mga berry mula sa mga dahon ng mga tangkay, banlawan at matuyo.
- Ilabas ang sapal, ilagay ito sa isang kasirola at iwisik ang asukal.
- Pagkatapos ng isang oras, ilagay sa apoy at pagkatapos kumukulo, magluto ng 40 minuto.
- Pagkatapos timplahan ng pampalasa at tumayo ng 2 oras.
- Lutuin ang jam nang isa pang 10 minuto at ilagay ito sa mga garapon.
Persimmon jam na may lemon
Homogenous, na may isang lasa ng honey at isang bahagyang asim, nakuha ang persimmon jam na may pagdaragdag ng mga prutas na citrus. Perpekto ito para sa pagpuno ng mga inihurnong kalakal, curd mass, semolina o oatmeal.
Mga sangkap:
- Persimmon - 2 kg
- Asukal - 1 kg
- Lemon - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng persimmon jam na may lemon:
- Hugasan ang mga persimmon, alisan ng balat at buto at gupitin sa mga cube.
- Ilagay ito sa isang lalagyan sa pagluluto at iwisik ang asukal.
- Ibuhos ang masa ng prutas na may maligamgam na tubig at mag-iwan ng 1, 5 na oras.
- Matapos ang oras ay lumipas, ilagay sa apoy at pakuluan.
- Kumulo ng isang oras.
- Balatan ang lemon ng mga binhi at gupitin sa mga cube.
- 15 minuto bago lutuin, ipadala ito sa jam at pakuluan ng 15 minuto.
- Ibuhos ang natapos na mainit na jam sa mga mainit na garapon at igulong ang mga takip.
Persimmon jam na may gelatin
Persimmon jam para sa taglamig na may pagdaragdag ng gulaman ay magpapahintulot, nang walang paggastos ng maraming oras, upang makuha ang pinakamahusay na paghahanda na magugustuhan ng lahat.
Mga sangkap:
- Persimmon - 1 kg
- Asukal - 0.5 kg
- Gelatin - 1 sachet
- Lemon juice - 75 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng persimmon jam na may gelatin:
- Alisin ang balat mula sa hugasan na mga persimmons, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kasirola.
- Pugain ang katas mula sa lemon at ipadala ito sa persimon.
- Magdagdag ng asukal.
- Pakuluan ang jam pagkatapos kumukulo ng halos isang oras.
- 10 minuto bago matapos ang proseso, idagdag ang gulaman at ihalo ang masa.
- Ibuhos ang mainit na siksikan sa mga garapon at igulong ang mga takip.
Mga recipe ng video:
