Paano magluto ng adobo na kalabasa? Mga sikreto ng paghahanda ng mga may karanasan na chef. TOP 4 simpleng mga sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan. Mga resipe ng video.
Matamis na adobo na kalabasa
Ang adobo na kalabasa ay isang orihinal at masarap na pampagana na may kahanga-hangang maanghang na aroma. Ito ay magiging isang karapat-dapat na meryenda sa anumang mesa, at napakadaling lutuin ito sa bahay kung susundin mo ang resipe na ito.
Mga sangkap:
- Kalabasa - 1 kg
- Carnation - 8 mga PC.
- Allspice - 6 na mga PC.
- Asukal - 1, 5 kutsara.
- Kanela - 1 stick
- Sariwang luya - 1 cm
- Nutmeg - kurot
- Suka 30% - 2-5 tablespoons
- Tubig - 500 ML
Pagluto ng matamis na adobo na kalabasa sunud-sunod:
- Peel ang kalabasa, hugasan at gupitin sa 2 cm cubes.
- Ibuhos ang asukal sa maligamgam na tubig, ibuhos ang suka at pukawin.
- Ibuhos ang atsara sa kalabasa at umalis sa loob ng 12 oras.
- Ilagay ang lahat ng pampalasa sa isang bag ng gasa.
- Sa umaga, maglagay ng isang bag ng pampalasa sa kalabasa at ilagay ito sa apoy.
- Magluto ng 10 minuto, patayin ang init, takpan at iwanan ng kalahating oras.
- Ayusin ang kalabasa sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga takip.
- Maaari mong subukan ang meryenda sa susunod na araw.
Adobo na kalabasa na may bawang
Upang magbusog sa adobo na kalabasa sa buong taglamig, kailangan mo itong ihanda para magamit sa hinaharap. Ang paghahanda kasama ang pagdaragdag ng bawang ay magiging masarap at mabutas. Tatalakayin ang ulam na ito sa susunod na resipe.
Mga sangkap:
- Kalabasa - 500 g
- Thyme - 3 sprigs
- Bawang - 1 ulo
- Tubig - 750 ML
- Puting suka ng alak - 50 ML
- Asukal - 50 g
- Langis ng oliba - 2 tablespoons l.
- Langis ng gulay - 1 kutsara
- Asin - kurot o tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng adobo na kalabasa na may bawang:
- Balatan ang kalabasa at gupitin sa maliliit na hiwa.
- Pag-ambon gamit ang langis ng halaman at igisa sa sobrang init ng 2 minuto sa bawat panig.
- Ilipat ang kalabasa sa isang plato at palamigin.
- Alisin ang mga husks mula sa mga sibuyas ng bawang, gupitin ito sa kalahati at iprito hanggang lumitaw ang isang kaaya-ayang aroma.
- Ibuhos ang tubig at suka sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin at pakuluan.
- Pakuluan ang halo ng 2-3 minuto, palamig at magdagdag ng langis ng oliba.
- Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa, bawang at thyme sprigs sa isang isterilisadong garapon.
- Ibuhos ang atsara sa pagkain at igulong gamit ang mga sterile lids.
Nag-aatsara ng kalabasa sa pagmamadali
Ang isang mabilis na adobo na kalabasa na resipe ay maaaring ihanda sa isang araw lamang at masisiyahan na sa isang masarap na ulam. Maaari mo itong ihatid sa isang pinggan sa karne, nakakasabay ito nang maayos sa isda, o maaari mo itong kainin tulad ng isang regular na malamig na pampagana.
Mga sangkap:
- Kalabasa - 500 g
- Anis - 2 bituin
- Cardamom - 4 na butil
- Kanela - 1 stick
- Sariwang luya - 1.5 cm
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Asukal - 100 g
- Suka - 2 tablespoons
- Tubig - 250 ML
Ang sunud-sunod na pagluluto ng adobo na kalabasa ay nagmamadali:
- Hugasan ang peeled na kalabasa at gupitin ang mga piraso na may mga gilid na 2 * 3 cm.
- Ibuhos ang asukal sa tubig, painitin at pukawin upang tuluyang matunaw.
- Ibuhos sa suka, idagdag ang lahat ng pampalasa at pukawin.
- Ibuhos ang nakahandang pag-atsara sa kalabasa at umalis ng magdamag.
- Pakuluan ang kalabasa na sarado ang talukap ng 15 minuto.
- Patayin ang apoy at hayaan itong umupo ng 30 minuto.
- Ilatag ang workpiece sa malinis na mga lata, takpan ng mga takip ng naylon at umalis sa loob ng isang araw.
Mga recipe ng video:
