Sa palagay mo ba ang mahuhusay na beets ay mahaba at nakakapagod? Ngunit alam ang simple at mabisang mga tip, ang buong beets ay lutuin nang mabilis hangga't maaari, habang pinapanatili ang lahat ng kanilang natatanging mga kapaki-pakinabang na katangian. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang beets ay isang natatanging gulay na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, na ang dahilan kung bakit napaka-karaniwan sa pagluluto. Ang mga salad, una at pangalawang mga kurso ay inihanda kasama nito. Para sa dating, pinakakaraniwang pinakuluang mga ugat na pananim ay kinakailangan. Ang mga beet ay luto nang medyo mahaba - mula 1, 5 hanggang 2 oras. Depende ito sa laki at edad. Samakatuwid, sa karamihan ng mga kaso, ang pananarinari na ito ay isinasaalang-alang at ang mga tubers ay pinakuluan nang maaga. Ngunit kung minsan nangyayari na walang oras para sa mahabang pagluluto, at pagkatapos ay ang gawain ng pagbawas ng oras ng pagluluto ng gulay ay lumitaw. Ngayon ay malalaman natin ang isa sa mga paraang ito.
Mga lihim kung paano lutuin nang maayos ang beets, at higit pa …
- Huwag putulin ang buntot habang nagluluto. Kung lumalabag ka sa integridad ng mga beet, ang juice ay dadaloy mula rito, magiging maputi at puno ng tubig ito.
- Sa simula ng pagluluto, huwag i-asin ang beets, dahil ang asin ay magwawakas pa rin at magpapatigas ng gulay, na magpapataas sa oras ng pagluluto. Asin ang naka-beetroot na ulam.
- Mapapanatili ng beets ang kanilang magandang maliliwanag na kulay kung, pagkatapos kumukulo, idagdag ito ng 0.5 tsp. suka, 1 tsp. asukal o kaunting lemon juice.
- Ayoko ng amoy ng beets? I-neutralize ito sa pamamagitan ng paglalagay ng isang tinapay ng tinapay sa isang kasirola.
- Kung ang mga beet ay tuyo, pakyawan sila ng kumukulong tubig, punan ang mga ito ng tubig sa temperatura ng kuwarto at iwanan upang mamaga. Pagkatapos nito, ipadala ito sa apoy nang hindi binabago ang tubig.
- Upang maiwasan ang iba pang mga gulay (halimbawa, patatas) mula sa "paglamlam" sa vinaigrette, gupitin ang pinakuluang beets at iwisik ang langis ng halaman.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Beets - 3 mga PC.
- Langis ng gulay - 1 kutsara
- Citric acid - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mabilis na mga beet sa pagluluto, recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang inuming tubig sa isang kasirola at ilagay sa kalan.
2. Magdagdag ng langis ng gulay sa tubig.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng citric acid at dalhin ang tubig sa isang pigsa.
4. Gumamit ng isang brush upang malinis at hugasan nang maayos ang beets. Huwag alisin ang alisan ng balat, lutuin ang mga prutas kasama nito.
5. Isawsaw ang beets sa kumukulong tubig upang ang mga ugat ay ganap na natakpan, kung hindi man ay kumukulo ang tubig bago lutuin ang mga gulay.
6. Dalhin muli ang tubig sa isang pigsa sa sobrang init. pagkatapos idagdag ang beets, ang temperatura ay bahagyang cool.
7. Pakuluan ang mga beet ng kalahating oras, nang hindi tinatakpan ang kawali, at ilipat ang mga prutas sa isang mangkok ng tubig na yelo. Ibabad ito sa loob ng 15 minuto.
8. Alisan ng tubig ang malamig na tubig at gumamit ng beet para sa mga salad at iba pang pinggan.
Ang sikreto ng mabilis na pagluluto ng beets tiyak na nakasalalay sa pagbaba ng temperatura, na nagdadala sa mga beet sa pagiging handa at ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal ng 40-50 minuto. Kung inilalagay mo ang mga ugat na gulay sa isang kasirola ng malamig na tubig at inilagay ito sa kalan, kung gayon ang oras ng pagluluto ay 2-3 oras. Samakatuwid, palaging tapusin ang proseso ng pagluluto ng malamig na tubig. Pagkatapos ang mga beet, bukod sa luto, ay mas madali ring magbalat.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano mabilis na pakuluan ang beets.
