Paano mabilis na lutuin ang isang walang karbohidrat na nakapirming gulay na sopas sa 20 minuto sa bahay? Pagpili ng mga produkto at kumbinasyon ng mga sangkap. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Isang pandiyeta at malusog na tanghalian para sa mga naghahanap ng timbang at kalusugan - isang sopas na walang karbohidrat na gawa sa mga nakapirming gulay. Ang mabilis at madaling mabilis na sopas na resipe na ito ay naglalaman ng isang kayamanan ng mga bitamina at mineral. Ang pagiging kakaiba nito ay nakasalalay sa ang katunayan na ang pangunahing mga produkto - ang mga nakapirming gulay ay nahugasan na at na-peeled, pinutol sa maayos na maliliit na piraso at handa na para sa pagluluto. Lubos nitong pinadali ang gawain ng mga maybahay sa kusina, sapagkat hindi na kailangang maghanda ng gulay.
Gumagamit ako ng isang halo ng gulay na inihanda ko noong nakaraang taon. May kasama itong mga berdeng beans, mais, at bell peppers. Maaari ka ring bumili ng Mexico mix ng gulay sa tindahan. Bilang kahalili, gumamit ng iyong sariling hanay ng mga gulay na nasa ref. Bukod dito, ang bawat gulay ay magbibigay sa sopas ng isang indibidwal na panlasa. Samakatuwid, sa tuwing gumagamit ng iba't ibang mga mixture, maaari kang maghanda ng mga sopas ng iba't ibang panlasa, ayon sa parehong recipe.
Kung ang sopas na ito ay hindi kasiya-siya para sa iyo, pagkatapos para sa halaga ng nutrisyon maaari kang magdagdag ng patatas, bigas, pasta o bulgur. Maaari ka ring magdagdag ng parehong mga produkto upang gawing mas makapal ang unang kurso. Upang makagawa ng sopas para sa isang payat o vegetarian na diyeta, pagkatapos pakuluan ito sa sabaw ng tubig o gulay. Kung kailangan mo ng isang mas masustansiyang sopas, pagkatapos ay gumamit ng anumang sabaw ng karne bilang isang batayan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 169 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Frozen na halo ng gulay para sa sopas - 500 g (Mayroon akong mga berdeng beans, mais at kampanilya na pula at dilaw)
- Sabaw o tubig - 1.5-2 l
- Mga pinatuyong halaman, frozen o sariwang halaman - upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Tomato paste - 2 tablespoons
Paano maghanda ng isang carbon-free frozen na gulay na sopas nang sunud-sunod:
1. Ibuhos ang stock o tubig sa isang kasirola at pakuluan. Nanigarilyo ako ng sabaw ng manok sa aking resipe. Luto ko kanina. Mayroon akong isang kasirola na 2.5 liters, kung magluto ka ng mas maraming sopas, pagkatapos ay taasan ang dami ng mga sangkap. Kung pinakuluan mo ang sopas ng tubig, inirerekumenda kong magdagdag ng isang bukol ng mantikilya. Bibigyan nito ang sopas ng pagkabusog, pinong masarap na lasa at aroma.
Ipadala ang frozen na timpla ng gulay (walang defrosting) sa kawali. Kung kinakailangan, banlawan ang mga ito sa isang colander na may malamig na dumadaloy na tubig upang banlawan ang nabuo na yelo habang nag-iimbak.
Kung nais, idagdag ang pinaghalong gulay na iminungkahi sa itaas sa listahan na may repolyo (puting repolyo, sprouts ng Brussels, broccoli, cauliflower), frozen na berdeng mga gisantes, asparagus, karot. Ngunit inirerekumenda kong palaging magdagdag ng matamis na peppers ng kampanilya, dahil nagbibigay ito ng kakaibang aroma. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na tinadtad hanggang katamtamang kapal upang magluto sila nang sabay.
Ang resipe ng aking sopas ay walang karbohidrat, kaya't walang mga patatas dito. Kung nais mong idagdag ito sa iyong sopas, idagdag muna ito. Magluto ng 5-7 minuto at pagkatapos ay magdagdag ng mga nakapirming gulay. Ang unang kurso na may patatas ay magiging mas kasiya-siya. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pasta para sa hangaring ito. Ilagay ang mga ito sa frozen na timpla ng gulay.
2. Gawin ang mataas na init upang muling pakuluan ang sabaw. Sapagkat pagkatapos maidagdag ang nagyeyelong halo ng gulay, ang temperatura ng sabaw ay magpapalamig.
Ayusin ang kapal ng sopas sa iyong panlasa. Kung walang sapat na stock, magdagdag ng tubig sa palayok. Bagaman mas mahusay na huwag magdagdag ng likido habang nagluluto, kaya agad na kunin ang kinakailangang halaga. Ngunit kung ang pangangailangan ay lumitaw, pagkatapos ay ibuhos lamang ang mainit na tubig o sabaw. Ang sopas ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng 100-150 ML ng anumang katas ng gulay.
3. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste sa kasirola.
Bilang karagdagan sa frozen na timpla, maaari kang magdagdag ng mga piniritong sibuyas na may mga karot, ngunit pagkatapos ay tandaan na ang sopas ay makakakuha ng karagdagang mga caloriya at mas matagal ang pagluluto.
4. Magdagdag ng pampalasa at halaman. Gumagamit ako ng pinatuyong bawang na bawang, mga sibuyas, berdeng mga sibuyas at ugat ng kintsay. Magdagdag ng mga nawawalang pampalasa kung kinakailangan o gamitin ang mga ito ayon sa gusto mo. Halimbawa, maaari kang maglagay ng mga dahon ng bay, mga gisantes ng allspice, isang halo ng mga halamang Italyano, ground sweet paprika, pinatuyong cilantro, atbp.
Timplahan ng asin at paminta. Kung ang asin ay idinagdag sa pagluluto ng sabaw, pagkatapos ay tikman muna ang sopas at pagkatapos lamang, kung kinakailangan, magdagdag ng asin sa panlasa.
5. Taasan ang init, pukawin at pakuluan. Maglagay ng takip sa kasirola at bawasan ang init. Pakuluan ang mga gulay ng hindi hihigit sa 7-8 minuto. Pagkatapos sila ay bahagyang pakuluan at mananatiling matatag, at hindi maging isang katas. Madaling suriin ang antas ng pagiging doneness ng patatas at gulay. Ang mga piraso ng patatas ay dapat na madaling masahin sa likod ng kutsara laban sa gilid ng kawali, at ang mga gulay ay dapat na maputla kapag ang gilid ng kutsara ay pinindot laban sa gilid ng kawali. Kung ang estado ng kahandaan ay tumutugma sa inilarawan sa itaas, patayin ang apoy. Iwanan ang sopas upang umupo sa ilalim ng talukap ng 10 minuto. Ibuhos ang ilaw, walang diyeta, walang karot na sopas ng mga nakapirming gulay sa mga mangkok at palamutihan ng mga halaman. Maaari ka ring magdagdag ng gadgad na Parmesan sa plato para sa isang sopistikadong lasa. Ihain ang unang kurso sa tinapay, crouton o baguette, pagdaragdag ng sour cream kung ninanais.
