May mga oras na nais mo ng isang masarap na cake, ngunit hindi mo nais na gumulo sa kuwarta. Pagkatapos ay maaari mong ihanda ang puff pastry para magamit sa hinaharap at itago ito sa freezer. Paano ito gagawin, at kung paano maghurno ng isang masarap na meatloaf, basahin ang artikulong ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Hindi na kailangang mag-advertise ng puff pastry; kapag banggitin mo ito, marami ang agad na naaalala ang Napoleone cake na may malutong na cake at malambot na tagapag-alaga. Gayunpaman, hindi lamang ito ang paggamot na maaaring ihanda mula rito. Halimbawa, ang mga cookies, pizza, pie, pie na may iba't ibang mga pagpuno ay inihurnong mula sa puff pastry. Sa resipe na ito, matututunan mo kung paano gumawa ng masarap na pagpuno ng karne at pagmamasa ng puff pastry sa iyong sarili.
Sa bahay, ang puff pastry ay medyo mahirap gawin. Ang proseso ng pagluluto ay matrabaho at nangangailangan ng ilang mga kasanayan at kaalaman. Samakatuwid, kahit na ang mga bihasang maybahay ay masyadong tamad na lutuin ito at bumili ng frozen na kuwarta sa mga tindahan upang makatipid ng oras. Ngunit mayroong isang resipe para sa instant na puff pastry. Pag-uusapan natin siya ngayon. At kung gusto mo ang kuwarta, pagkatapos ay maaari kang karagdagang mag-eksperimento at maghanda ng iba't ibang mga Goodies mula rito. Halimbawa, maaari kang maghurno ng isang roll o pie na may pagpuno ng curd, prutas, jam, mga buto ng poppy, atbp. Mga masarap na cake ng puff na may custard, cookies, pie, atbp.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 312 kcal kcal.
- Mga paghahatid - 1 rolyo
- Oras ng pagluluto - 30 minuto upang ihanda ang kuwarta, 12 oras upang palamig ang kuwarta, 30 minuto upang maghurno ang roll
Mga sangkap:
- Flour - 300 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga itlog - 1 pc.
- Mantikilya - 200 g
- Inuming tubig - 75 ML
- Talaan ng suka - 1 tsp
- Asin - isang kurot sa kuwarta, 0.5 tsp sa pagpuno
- Karne - 500 g
- Mga karot - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Tomato paste - 1 kutsara
- Ground black pepper - isang kurot
Paggawa ng isang rolyo na may gawang bahay na karne ng puff pastry:
1. Una sa lahat, ihanda ang mga produktong kuwarta. Kabilang dito ang harina, asin, suka, frozen na mantikilya, pinalamig na itlog, at inuming tubig.
2. Talunin ang isang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin, suka at yelo na malamig na inuming tubig. Gumalaw ng isang tinidor o palis upang gumawa ng isang homogenous na masa at ipadala ito sa ref.
3. Pansamantala, gawin ang iyong pagsubok. Ibuhos ang harina sa countertop, kumuha ng mantikilya mula sa freezer at lagyan ng rehas ito sa isang daluyan na kudkuran, pana-panahong isasawsaw ito sa harina.
4. Paghaluin ang masa ng harina sa iyong mga kamay, dapat itong maluwag at bumuo ng isang slide. Gumawa ng isang maliit na indentation sa gitna, kung saan ibuhos ang likido ng itlog.
5. Simulang masahin ang kuwarta. Ngunit gawin ito hindi sa karaniwang paraan, ngunit i-scoop ang kuwarta mula sa mga gilid at ilagay ito sa gitna, i. hindi ka nagmamasa, ngunit magsasakal at humiga. Ito ay kung paano mo layer ang mga layer. Huwag pukawin ito sa anumang paraan, kung hindi man ay pupunitin mo ang mga layer. Ipunin ang kuwarta sa isang parisukat o parihabang bukol, balutin ito ng plastic foil at palamigin sa loob ng 12 oras. Ngunit kung ang oras ay limitado, pagkatapos ay ibabad ito sa malamig nang hindi bababa sa isang oras. Kung naghahanda ka ng isang malaking halaga ng kuwarta, pagkatapos ay i-cut ito sa mga bahagi, balutin ito sa isang bag at ipadala ito sa freezer para sa imbakan. At kapag nagpasya kang maghurno ng isang bagay, i-defrost ito sa temperatura ng kuwarto, at kung ang temperatura ay masyadong mataas, pagkatapos ang kuwarta ay lumabo at mahihirapan itong gumana. Pagkatapos ay i-defrost ito sa ref.
6. Pansamantala, ihanda ang pagpuno ng karne. Upang magawa ito, maghanda ng anumang uri ng karne, karot, bawang, tomato paste, asin, paminta at anumang pampalasa. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng pagpuno ng karne sa iba pang mga produkto tulad ng: karot, kamatis, sibuyas, kabute, halaman, itlog, cream, keso at pampalasa.
7. Mag-install ng medium o malaking wire grinder at iikot ang karne sa mga karot. Magdagdag ng bawang na dumaan sa isang press sa mga produkto.
8. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at init. Magpadala ng minced meat dito. Itakda ang init sa mataas at iprito ng 5 minuto hanggang sa ang karne ay ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, asin, paminta at anumang pampalasa at halaman sa kawali.
9. Pukawin, takpan at kumulo ang pagpuno sa mababang init ng halos 7-10 minuto.
10. Susunod, bumuo ng isang rolyo. Mula sa dami ng kuwarta na inihanda mo, makakakuha ka ng dalawang rolyo na may karne. Samakatuwid, hatiin ito sa kalahati at igulong ang bawat isa sa isang manipis na parihabang 3-4 mm layer. Ibahagi nang pantay ang pagpuno at i-on ang kuwarta na 1, 5-2 cm sa tatlong panig, tulad ng ipinakita sa larawan.
11. Pagkatapos ay dahan-dahang igulong ang kuwarta sa isang roll at ilipat sa isang baking tray, tahi gilid pababa. Brush ang rolyo ng isang itlog para sa isang ginintuang ningning. Painitin ang oven sa 200 degree at ihurno ang roll nang hindi hihigit sa kalahating oras. Kung ang temperatura sa oven ay nasa itaas ng 230 degree, kung gayon ang cake ay titigas, sa ibaba 200 degree - magiging tuyo ito.
12. Palamigin ang natapos na rol upang hindi ito masira at maihatid mo ito sa mesa sa pamamagitan ng paggupit nito sa mga bahagi at paglalagay nito sa isang ulam na ihinahain.
name = "video-recept"> Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng karne sa puff pastry.
