Para sa mga mahilig sa tsokolate, mga tagahanga ng mga instant na panghimagas at abalang mga maybahay, nag-aalok ako ng isang kahanga-hangang tanyag na resipe - tsokolate flan. Upang tikman ang masarap na kaselanan na ito, hindi mo kailangang pumunta sa isang restawran, madali itong lutuin ito mismo sa bahay.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Flan ay isang naka-istilong Pranses na tsokolate na panghimagas. Ito ay isang krus sa pagitan ng likidong tsokolate at mga tsokolate na muffin. Iyon ay, ang dalawang mga dessert ay maaaring gawin mula sa isang kuwarta. Kung hindi mo itago ang cake sa oven, makakakuha ka ng isang malapot na inumin sa loob at isang crispy crust sa labas. Kung sobra-sobra mo ito, tangkilikin ang isang masarap na tsokolate na muffin. Ang pangunahing bagay ay na sa anumang paraan ng pagluluto, ito ay naging masarap, ngunit para sa mga chokaholics ito ay isang imposibleng tukso, sapagkat simpleng imposibleng labanan ang tamis. Ngunit sulit na alalahanin na ang isang natatanging tampok ng isang tunay na flan ay isang likidong likido, "pagbuhos" o katulad ng malapot na natunaw na tsokolate. Samakatuwid, subukang huwag labis na ipakita ang napakasarap na pagkain sa oven.
Sa paghahanda ng panghimagas na ito, dapat mo ring isaalang-alang ang tamis, sapagkat hindi ito gumagamit ng cocoa powder, ngunit isang bar ng maitim na tsokolate. Samakatuwid, kailangan mong maglagay ng mas kaunting asukal kaysa sa karaniwang ginagamit namin upang idagdag sa mga inihurnong kalakal, kung hindi man ay magiging cloying din ito. Dapat ihain ang Flan sa pagbuhos ng pagpuno sa kumpanya ng isang scoop ng sorbetes. Kaya, kung labis mong ilantad ito sa oven at kumuha ng isang cupcake, pagkatapos ay hayaan itong cool at maghatid ng isang tasa ng kape.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 413 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Trigo harina - 100 g
- Mantikilya - 80 g
- Madilim na tsokolate na may nilalaman ng kakaw na hindi bababa sa 80% - 100 g
- Brown sugar - 50 g o tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng tsokolate flan:
1. Pira-piraso ang tsokolate at ilagay sa isang malalim na lalagyan.
2. Ilagay ito sa microwave. Maaari mo ring gamitin ang isang steam bath upang ang tubig na kumukulo ay hindi makipag-ugnay sa lalagyan kung saan matatagpuan ang tsokolate. Init ang tsokolate sa isang mainit na temperatura upang matunaw. Sa kasong ito, tiyaking tiyakin na hindi ito kumukulo. Kung hindi man, makakatikim ito ng mapait, na makakasira sa lasa ng panghimagas. Pagkatapos sa mainit na natunaw na tsokolate maglagay ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto, na dating pinutol.
3. Pukawin nang masigla ang pagkain hanggang sa ang mantikilya ay tuluyang matunaw at matunaw, na bumubuo ng isang homogenous na masa ng tsokolate. Kung ang langis ay hindi natutunaw ng sapat, maaari mong painitin ang halo ng kaunti pa sa isang paligo o hawakan ito sa isang oven sa microwave.
4. Samantala, ilagay ang mga itlog at asukal sa isang malalim, malinis at tuyong lalagyan.
5. Talunin ang mga itlog gamit ang isang taong magaling makisama sa mataas na bilis hanggang sa makinis at tumaas ang dami ng halos 3 beses. Ang halo ay dapat maging mahangin, ang mga bula ay bubuo sa ibabaw, at ang kulay ay makakakuha ng kaaya-aya na beige-lemon shade. Pagkatapos ay idagdag ang harina na inayos sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan sa mga pinalo na itlog.
6. Magpatuloy na magtrabaho kasama ang panghalo. Kapag ang harina ay ganap na halo-halong, ang dami ng kuwarta ay mabawasan nang malaki.
7. Ibuhos ang pinaghalong tsokolate sa kuwarta.
8. Paghaluin muli ang pagkain sa isang panghalo upang makakuha ng isang homogenous na kuwarta. Maghanda ng mga baking lata. Ang mga ito ay maaaring bahagi ng silo o iron muffin na mga hulma, o maliit na gumagawa ng ceramic o salamin na cocotte. Ibuhos ang kuwarta nang pantay-pantay sa kanila. Sa oras na ito, painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang dessert upang maghurno sa loob ng 5-10 minuto.
Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Una, ang oven ay naiiba para sa lahat, kaya dapat malaman ng bawat maybahay ang mga pag-andar nito at malaya na matukoy ang tamang oras. Ang pangalawa ay ang laki ng mga hulma. Sa maliliit na lata, ang dessert ay lutuin sa loob ng 5 minuto, sa malalaki maaari itong maging handa sa loob ng 10 minuto. Paghahanda ng ganoong panghimagas minsan, mauunawaan mo na kung gaano katagal kinakailangan upang maghurno ito sa susunod.
Tingnan din ang isang resipe ng video sa kung paano gumawa ng isang chocolate flan.
