Ang "Medovik" ay isang cake na mahal ng lahat. Siya ay nakikipagkumpitensya sa pantay na paninindigan kay "Napoleon" para sa titulo ng kampeonato. Ngunit hindi niya matutukoy ang mga lugar na nararapat sa kanya, ngunit simpleng malaman kung paano maghurno nang masarap ang kanyang honey cake.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang "Medovik" cake ay itinuturing na isa sa mga pinakatanyag na cake sa ating bansa. Ito ay madalas na handa para sa mga pagdiriwang ng mga bata, Bagong Taon, kaarawan, atbp. Ipinagbibili ito ngayon sa maraming mga tindahan at nasa menu ng mga mamahaling restawran. Gayunpaman, ang pinaka masarap na Honey cake na inihurnong gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang bawat maybahay ay may sariling natatanging recipe. Ngunit marahil ang aking teknolohiya para sa paggawa ng panghimagas ay magbibigay inspirasyon sa mga mambabasa at magkakaroon ng pagnanais na subukang lutongin ang sikat na cake sa isang bagong paraan.
Upang makagawa ng isang honey cake sa bahay, ang mga sumusunod na tip ay magagamit sa:
- Una, ang madilim na pulot sa cake ay magiging mas kapansin-pansin at magbibigay ng isang mas malakas na lasa. Ito ay, syempre, isang bagay ng panlasa. Ngunit pa rin, magkaroon ng kamalayan ng pananarinari na ito kapag pumipili ng isang produktong honey.
- Pangalawa, ang sour cream na may mas mababang nilalaman ng taba ay mas mahusay na tumatalot sa cake. Gayunpaman, pagkatapos ay magkakaroon ng halos walang natitirang cream sa pagitan ng mga cake. Kung nais mong makakuha ng hindi lamang isang makatas, kundi pati na rin isang mataba na cake, pagkatapos ay kumuha ng sour cream na may mataas na porsyento ng taba. Pagkatapos doblehin ang dami nito.
- Pangatlo, ang baking powder ay maaaring gamitin sa halip na baking soda. Ngunit pagkatapos ay idagdag ito sa kuwarta sa pinakadulo ng batch.
- Pang-apat, ang halaga ng pulot ay makakaapekto sa kulay ng mga cake. Maglagay ng higit pa, magiging brown ang mga ito, mas mababa - light beige. Sa parehong oras, lahat sila ay magkakaroon ng isang rich honey lasa nang maaga. Ngunit sa anumang kaso, higit sa 4 na kutsara. hindi nagkakahalaga ng paglalagay ng pulot sa kuwarta. Kung hindi man, ang mga cake ay magiging masyadong matamis.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 478 kcal.
- Mga paghahatid - 1 cake
- Oras ng pagluluto - 1.5 oras para sa pagluluto, kasama ang 3 oras para sa pagbabad
Mga sangkap:
- Flour - 250 g
- Sour cream - 400 ML
- Pagbe-bake ng pulbos - 50 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Honey - 2 tablespoons
- Mantikilya - 100 g
- Asukal - 200 g
- Vodka - 30 ML
- Asin - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Honey cake:
1. Gupitin ang mantikilya at ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng honey at 1 kutsara dito. Sahara.
2. Ilagay ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig at matunaw. Paghaluin nang mabuti upang makakuha ng isang homogenous na masa.
3. Haluin ang mga itlog sa isa pang malinis at tuyong lalagyan at talunin ng isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang mahangin na foam.
4. Ibuhos ang mga binugbog na itlog at bodka sa creamy honey mass, ihalo nang mabuti at init sa isang paliguan ng tubig hanggang sa lumitaw ang mga unang bula. Huwag dalhin sa isang pigsa, kung hindi man ang mga itlog ay mabaluktot.
5. Ibuhos ang harina na halo-halong may baking pulbos sa mga likidong sangkap. Ito ay kanais-nais upang salain ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang pagyamanin ito ng oxygen.
6. Masahin ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
7. Hatiin ang kuwarta sa 5 pantay na piraso upang makagawa ng 5 layer.
8. Igulong ang bawat cake na may rolling pin, halos 5-7 mm ang kapal, ilagay ito sa isang hulma at ipadala ito sa isang oven na pinainit sa 180 degree sa loob ng 5-6 minuto. Napakabilis nilang maghurno, kaya't mag-ingat na huwag masunog. Pagkatapos ng cake, umalis upang palamig.
9. Pansamantala, pumunta para sa isang cream. Pagsamahin ang sour cream na may asukal.
10. Talunin ang sour cream na may isang taong magaling makisama sa pinakamabilis na bilis. Tataas ito sa dami, magiging mahangin at malago, at bubuo ang ibabaw. Talunin ito nang halos 10 minuto.
11. Simulan ang pagkolekta ng cake. Kumuha ng isang paghahatid ng ulam, ilagay ang crust dito, maglagay ng sour cream at magkalat nang pantay sa buong lugar.
12. Gawin ang pareho para sa lahat ng mga cake at cream. Pahiran din ng cream ang mga gilid ng cake.
13. Budburan ang tuktok at gilid ng cake ng durog na cookies, mani, o matamis na crouton ng banilya. Ipadala ang produkto sa ref para sa pagbabad sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ihain sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang honey cake.
