Ang manipis na Armenian lavash ay napakapopular sa ating bansa. Maraming mga masasarap na pinggan ang inihanda mula rito, na naging integral sa aming diyeta. Sa pagsusuri na ito, iminumungkahi kong magluto ng burek ayon sa isang pinasimple na bersyon, mula sa lavash.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Burek ay isang tanyag na pinggan ng Turkey na maaaring ihanda sa anyo ng isang pie o pie (mga lulon na tubo). Ang mga pie ay maliit, at sa hugis ay kahawig nila ang mga tabako ng Cuban na may diameter na hindi hihigit sa 2 cm. Ngunit ang pie ay maaaring may anumang laki. Ito ay isang rolyo ng baluktot na kuwarta, na inilatag nang paisa-isa sa anyo ng isang suso. Sa klasikong bersyon, ang burek ay ginawa mula sa filo kuwarta, na kung saan ay napakahirap at mahirap maghanda. Kailangan itong iunat sa pamamagitan ng kamay sa isang napaka manipis na layer na 1-2 mm ang kapal, upang ang font ng pahayagan ay maaaring makita sa pamamagitan nito. Gayunpaman, sa modernong mundo, kaugalian na gawing simple ang trabaho, kasama na. at sa kusina. Nasanay ang mga modernong maybahay sa pagluluto ng burek mula sa manipis na Armenian lavash.
Ang ulam na ito ay napaka praktikal, mabilis na maghanda at napaka-kasiya-siya. Ang lahat ng pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa 6-7 minuto. Ito ay isang pie na may isang crispy crust at isang malambot na pagpuno sa loob. Karaniwan itong hinahain para sa agahan o kinakain bilang meryenda sa maghapon. Ang mga pagpuno para sa produkto ay maaaring magkakaiba, karne, keso, gulay, sausage, atbp. ang pagpuno ay ganap na arbitraryo. Ang dami at laki ng cake ay maaaring walang limitasyong. Maaari nitong kunin ang buong baking sheet, hangga't umaangkop ito sa oven. Para sa pagluluto, kumuha ng tinapay ng pita na manipis at sariwa upang hindi ito mapunit o masira, kung hindi man ay hindi posible na i-roll up ito sa isang tubo.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 162 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Pie
- Oras ng pagluluto - 45-50 minuto
Mga sangkap:
- Lavash - 4 na mga PC. hugis-itlog
- Baboy o iba pang uri ng karne - 700-800 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto ng pita tinapay burek na may karne:
1. Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang labis na taba, pelikula at mga ugat. Gupitin ang taba tulad ng ninanais, bagaman. Kung nais mo ng isang mas nagbibigay-kasiyahan at mataas na calorie na pagkain, pagkatapos ay iwanan ito. Linisan ang piraso ng karne ng isang tuwalya ng papel upang ito ay matuyo nang maayos. Pagkatapos ay ilagay ang gilingan ng karne gamit ang isang daluyan ng kawad at iikot ang baboy.
2. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at iikot pagkatapos ng karne.
3. Timplahan ang minced meat na may asin at ground pepper. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at halaman tulad ng ninanais at para sa panlasa. Inilagay ko sa luya na pulbos, ground nutmeg at pinatuyong basil. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne. Gamitin ang iyong mga kamay upang ipamahagi nang pantay-pantay ang pagkain at pampalasa.
4. Gupitin ang isang hugis-itlog na mahabang pita tinapay sa dalawang bahagi. Ilagay ang tinadtad na karne sa anyo ng isang sausage na halos 3 cm ang kapal sa isang gilid.
5. I-roll ang pita roti sa isang roll.
6. Pagkatapos ay hubugin ang nagresultang sausage sa isang kuhol at ilagay sa isang baking dish.
7. Pagkatapos sundin ang parehong pamamaraan. Ilagay ang tinadtad na karne sa tinapay na pita, igulong ito at magpatuloy na hubugin ang hugis na snail na pie. Ang laki ng pie ay maaaring maging anumang laki, basta may sapat kang pita at tinadtad na karne.
8. Hatiin ang itlog sa isang mangkok at paluwagin ito ng isang tinidor. Gumamit ng isang silicone brush upang magsipilyo sa cake. Kung may natitirang bigat ng itlog, ibuhos ito sa cake.
9. Init ang oven sa 200 degree at ipadala ang burek upang maghurno sa loob ng 40 minuto. Kung nais mo, maaari mong iwisik ang cake na may mga shavings ng keso sa itaas bago maghurno, kung, siyempre, gusto mo ng isang crispy brown crust.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng pita roti na may karne (burek).
