Ang mga cake ay hindi lamang matamis, kundi pati na rin mga kainan. Ang isang tulad halimbawa ay isang cake sa atay, na, tulad ng isang confection, ay maaaring maging maligaya. Narito ang isang recipe para sa isang masarap na cake sa atay.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang cake ng atay ay isang tunay na maligaya na ulam. Ito ay masarap, maganda, nakabubusog, ngunit hindi lahat ay maaaring magpasya na lutuin ito, dahil ito ay isang mahirap at masalimuot na trabaho. Hindi ko tatanggihan, siyempre, para sa paghahanda nito kinakailangan na magkaroon ng ilang mga kasanayan at isang mahusay na resipe. Ang pinakamahirap na bagay na nakakatakot sa marami ay ang pagprito ng mga pancake sa atay. Dahil ang mga ito ay alinman sa stick, pagkatapos ay masira, o turn over masama. Ang aking mga tip ay ang mga sumusunod:
- Para sa bawat 200 g ng atay mayroong 1 itlog, 1 kutsara. harina o 1 patatas. Ang mga nasabing pancake ay hindi mananatili at masisira, ngunit magiging malambot na may average na kapal na halos 3 mm. Ang harina o patatas ay nagdaragdag ng lakas sa mga cake.
- Bago lutuin ang bawat pancake sa atay, siguraduhing langis ang kawali at painitin ito ng maayos. Kung pagkatapos ng nakaraang pancake ay mayroon pa ring mga fries, pagkatapos alisin ang lahat.
- Upang gawing baligtad ang mga cake nang maayos, gawing hindi hihigit sa 20 cm ang lapad, pagkatapos ay maginhawa upang baligtarin ang mga ito.
- Ang inihaw na karne para sa pancake ay dapat na pinaka homogenous, kaya gilingin ito ng maayos sa isang blender o ipasa ito sa isang gilingan ng karne ng maraming beses.
- Ang anumang atay ay maaaring magamit para sa pagluluto. Ang pangunahing bagay ay na ito ay sariwa, hindi frozen. Ang mga cake ng manok, pabo at gansa ay ang pinaka malambing, at magaspang na butil mula sa karne ng baka at baboy.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 307 kcal.
- Mga paghahatid - 1 cake
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Atay - 500 g (anumang pagkakaiba-iba, mayroon akong baboy)
- Patatas - 1 pc. (Malaki)
- Mga sibuyas - 2 mga PC. tinadtad na karne at 2 mga PC. sa pagpuno
- Bawang - 2 mga sibuyas para sa tinadtad na karne at 2 mga sibuyas para sa pagpuno
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Champignons - 700 g
- Mayonesa - 100 ML
- Matigas na keso - 200 g
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
Pagluluto ng cake sa atay
1. Paggawa ng pagpuno. Upang gawin ito, hugasan ang mga kabute at gupitin sa manipis na mga piraso. Hindi kinakailangan na i-chop ang mga ito nang napaka magaspang, dahil ang mga kabute ay dapat na mahiga nang maayos sa pagitan ng mga cake.
2. Balatan at putulin ang sibuyas at bawang. Gawin ito nang payat hangga't maaari.
3. Painitin ang isang kawali na may langis at ilagay ang mga kabute. Itakda ang init sa mataas upang ang likido ay magsimulang humiwalay sa kanila nang mas mabilis. Maghintay para sa kahalumigmigan na ito upang sumingaw, o i-scoop ito mula sa kawali gamit ang isang kutsara.
4. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas na may bawang sa mga kabute, itakda ang daluyan ng init at iprito ang pagkain hanggang luto at ginintuang kayumanggi. Timplahan ng asin at paminta sa pagtatapos ng pagluluto.
5. Para sa mga pancake sa atay, linisin ang atay mula sa pelikula at mga duct, banlawan at patuyuin ng isang twalya. Magbalat ng patatas, sibuyas at bawang. Gupitin ang pagkain upang magkasya sa leeg ng gilingan ng karne.
6. Gilingin ang mga sangkap. Maaari itong gawin sa isang blender o baluktot sa isang gilingan ng karne.
7. Talunin ang mga itlog sa mga produkto, magdagdag ng asin at paminta. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa.
8. Pukawin ng mabuti ang mga sangkap upang maipamahagi nang pantay-pantay.
9. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos sa pino na langis ng gulay, painitin at ibuhos ang atay na tinadtad ng isang sandok. Hindi ito kumakalat tulad ng pancake kuwarta sa kawali. Marahil ay walang laman na puwang ang bubuo, i-patch lamang ang mga ito, ibuhos ang isang maliit na tinadtad na karne na may isang kutsara.
10. Ihawin ang mga cake nang halos 3 minuto sa bawat panig sa daluyan ng init. Kung masira kapag lumiliko, magdagdag ng isa pang itlog sa kuwarta.
labing-isangNgayon simulan upang hugis ang cake. Kumuha ng isang ovenproof dish at ilagay ang unang tinapay sa ibabaw nito. Brush ito ng mayonesa at ilatag ang pagpuno ng kabute. Ayusin ang dami ng mayonesa sa iyong sarili.
12. Budburan nang magaan ang pagkain ng keso at ipagpatuloy ang parehong pamamaraan sa lahat ng mga cake.
13. Budburan ang isang mapagbigay na halaga ng keso sa huling tuktok na layer at mga gilid ng cake.
14. Ipadala ang cake upang maghurno sa isang pinainit na oven hanggang sa 180 ° C sa loob ng 10 minuto. Kinakailangan na ang keso ay natunaw at ginintuan lamang.
15. Ihain ang tapos na cake sa atay sa mesa, kapwa mainit at sa temperatura ng kuwarto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang cake sa atay.
