Gusto mo ba ng mga paghahanda ng gulay o nais na subukan ang bago? Pinapayuhan ko kayo na magluto ng adobo na mga eggplants, na paunang lutong sa oven. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina (PP, B, C) at mga mineral (potasa, kaltsyum, karotina, posporus, tanso, iron). Kagiliw-giliw na lasa at pinapawi ang hindi pagkakatulog. At dahil sa mahusay nitong pagkatunaw at mababang nilalaman ng calorie, ginagamit ito sa menu ng diyeta. Ang lahat ay tungkol sa mga eggplants, o kanilang pangalawang pangalan na "asul", na kanilang natanggap para sa kanilang hindi karaniwang kulay. Sa artikulong ibibigay ko ang isa sa maraming mga recipe para sa kung paano i-marinate ang mga inihurnong eggplants.
Ang mga meryenda ng gulay, lalo na ang adobo na talong, ay napakapopular sa lahat ng mga lutuin ng mundo. Maraming paraan upang ma-marinate ang pinakamahalagang produktong ito. Ang mga gulay ay maaaring paunang pakuluan, nilaga, pinirito o inihurnong, at pagkatapos ay atsara. Ang baking ay ang pinaka banayad at malusog na paraan upang lutuin ang ulam na ito. Dahil ang mga gulay ay pinananatili ang ganap na lahat ng mga nakapagpapagaling na sangkap kaysa sa pagluluto o paglaga, at ang talong mismo ay nananatiling mababa sa calorie, kumpara sa pritong prutas.
Ang mga homemade na adobo na inihurnong eggplants ay hindi kapani-paniwalang masarap. Mukha silang maganda at nakakaganyak, kaya maaari silang ihain sa isang maligaya na mesa. Bilang karagdagan, tatagal ka lamang ng kalahating oras upang maihanda ang malamig na meryenda na ito. Maaari mo itong gawing mas matalas, maasim o mas malambot sa iyong panlasa. Ang mga maselan at malasang prutas ay maaaring i-cut sa anyo ng mga hiwa, bilog, bar, cubes …
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 91 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 40 minuto, kasama ang oras para sa pag-marinating
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Bawang - 2 sibuyas
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Mgaasil gulay - 5-8 sprigs
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga gulay ng Cilantro - 5-8 sprigs
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng adobo na lutong talong, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga eggplants sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at putulin ang mga buntot.
2. Pakoin ang prutas sa maraming lugar gamit ang isang palito upang hindi masira ang mga gulay kapag nagbe-bake. Para sa pag-aani, pinapayo ko sa iyo na gumamit ng mga batang prutas, hindi sila naglalaman ng solanine, ibig sabihin kapaitan, hindi tulad ng mga lumang gulay. Kakailanganin na alisin ang kapaitan na ito mula sa mga hinog na prutas. Upang magawa ito, ilagay ang mga eggplants sa inasnan na tubig (para sa 1 litro ng tubig, 1 kutsarang asin) sa kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan at matuyo.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang baking sheet at maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa loob ng 20 minuto. Huwag labis na labis na labis, upang ang gulay ay manatiling matatag, at ang sapal sa natapos na meryenda ay hindi naging mashed na patatas.
4. Alisin ang inihurnong gulay mula sa baking sheet at iwanan upang palamig.
5. Hiwain ang inihurnong talong sa isang maginhawang paraan.
6. Magbalat, maghugas, magtaga at maglagay ng mga sibuyas sa isang lalagyan ng pag-atsara.
7. Hugasan ang mga cilantro at basil greens, tuyo at gupitin. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press.
8. Magdagdag ng asin, itim na paminta, toyo, suka at langis.
9. Pukawin ang mga pampalasa at sibuyas.
10. Idagdag ang hiniwang talong sa lalagyan.
11. Pukawin hanggang ma-marino ang bawat hiwa ng talong. Ipadala ang mga ito sa ref upang mag-marinate. Ang handa na na-marino na inihurnong eggplants ay maaaring matupok pagkatapos ng 1-2 oras.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng adobo na talong.
