Walang kumpletong piyesta opisyal nang walang maiinit na meryenda! Sa halip na mga klasikong patatas, iminumungkahi kong magluto ng isang pagkaing Italyano: mainit, nakabubusog at napaka, masarap na cannelloni na may manok.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa Italya, ang ulam na ito ay tinatawag na cannelloni. Sa aming pag-unawa, ang mga ito ay malaking pasta sa anyo ng mga guwang na tubo na may napakalaking lapad, na puno ng lahat ng mga uri ng pagpuno. Ang Cannelloni ay pinalamanan ng iba't ibang mga produkto at inihurnong sa ilalim ng iba't ibang mga sarsa. Sa pagsusuri na ito, sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng pinuno ng cannelloni ng manok na may sarsa na béchamel. Ang ulam na ito ay naging napakasarap at nagbibigay-kasiyahan.
Kapag pamilyar ka sa recipe na ito, maaari kang mag-eksperimento pa. Halimbawa, pag-iba-ibahin ang pagpuno ng mga gulay, bell peppers, kabute, atbp. Palitan ang dressing ng kamatis ng mga kamatis, ketchup, tomato paste. Ang anumang kumbinasyon ng mga produkto ay gagawa ng isang hindi karaniwang masarap na ulam ng Italyano. Tiyak na dapat mong subukan ito! Ang pinong pasta ay napupunta nang maayos sa mabangong pagpuno ng manok at mayamang creamy sauce.
At kung ang iyong cannelloni ay manipis, kung gayon hindi mo muna kailangang pakuluan ang mga ito. Nagtataka ang pagluluto nila at naging malambot. Gayundin, kung hindi mo mahahanap ang mga ito, madali mong mapapalitan ang mga ito ng mga sheet ng lasagna. Upang gawin ito, pakuluan ang mga ito, ilagay ang pagpuno sa isang gilid at i-roll up ito. Para sa tamad na mga maybahay, ang manipis na Armenian lavash ay angkop din para sa hangaring ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 230 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1.5 oras
Mga sangkap:
- Canneloni - 5 mga PC.
- Mga dibdib ng manok - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Pagbibihis ng kamatis - 100 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Mantikilya - 50 g
- Gatas - 250 ML
- Flour - 1 kutsara
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Anumang mga pampalasa at pampalasa (ground nutmeg, Italian herbs, luya pulbos, coriander, atbp.) - upang tikman
Pagluluto ng manok na cannelloni na may béchamel sauce:
1. Hugasan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang balat at gupitin ang tagaytay, kung mayroon man. Peel at banlawan ang sibuyas at bawang. Maglagay ng isang gilingan ng karne na may isang daluyan ng kawad at iikot ang pagkain.
2. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at i-chop na rin. Magdagdag ng tinadtad na karne na may mga sibuyas, itakda ang mataas na temperatura at iprito ang pagkain hanggang ginintuang kayumanggi.
3. Kapag ang karne ay gaanong kayumanggi, idagdag ang sarsa ng kamatis, asin, paminta sa lupa at anumang halaman at pampalasa upang tikman.
4. Pukawin, pakuluan, bawasan ang init hanggang sa mababa at kumulo ang pagpuno, natakpan, ng halos 5 minuto.
5. Samantala, pakuluan ang cannelloni sa gaanong inasnan na tubig. Pakuluan ang mga ito nang literal 3-5 minuto, sapagkat hanggang sa maluto sila sa oven.
6. Lutuin ang béchamel sa ibang kawali. Upang magawa ito, maglagay ng mantikilya dito at matunaw ito. Pagkatapos ay magdagdag ng harina.
9
7. Pukawin. Makakakuha ka ng isang homogenous na likidong gruel.
8. Ibuhos ang gatas, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at halaman, asin. Pakuluan ang bechamel sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos upang walang mga bugal. Kapag ang sarsa ay nakakakuha ng isang malapot at malapot na pare-pareho, nangangahulugan ito na handa na ito.
9. Susunod, hubugin ang pinggan. Pumili ng isang maginhawang pagluluto sa hurno na laki ng cannelloni. Palamunan ang gaanong lutong pasta na may pagpuno at ilagay sa napiling hugis.
10. Malayang mag-ambon gamit ang sarsa ng béchamel.
11. Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang ulam upang maghurno sa kalahating oras. Kapag ang isang mapula na crust ay bumubuo sa ibabaw, nangangahulugan ito na ang pagkain ay handa na. Alisin mula sa brazier at maghatid ng mainit.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng tinadtad na cannelloni na may sarsa ng Bechamel.
[media =
