Ang isang maanghang at maanghang na salad na may zucchini at mga tainga ng baboy ay isang mahusay na pampagana hindi lamang para sa isang maligaya, kundi pati na rin para sa isang pang-araw-araw na mesa. Alamin kung paano ito lutuin at magpakasawa sa iyong pamilya at mga panauhin sa masasarap na pagkain.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang ilang mga maybahay, nanonood ng offal ng baboy, tulad ng tainga, buntot at iba pang mga kakaibang bahagi na ibinebenta sa mga counter ng karne, ay labis na nagulat kung bakit sila kinakailangan at kung ano ang maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagluluto. Ito ay lumalabas na ito ay isang maling kuru-kuro. Kung paano napagkakamalang tila sa unang tingin na ito ay ang lahat ng "masamang lasa", ngunit maaari silang maging isang tunay na katangi-tanging kaselanan. Ngunit, syempre, para dito kailangan mong malaman kung paano lutuin ang mga ito nang tama at masarap.
Sa paglahok ng mga naturang produkto, maraming mga recipe para sa mga kagiliw-giliw na pampagana, salad, una at pangalawang kurso. Sa ilang mga bansa, ang mga tainga ng baboy sa pangkalahatan ay itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain. Halimbawa, sa Latvia matatagpuan sila sa sari-saring uri ng bawat beer pub, kung saan ang mga ito ay labis na hinihiling! Kung hindi mo pa rin alam kung paano lutuin nang masarap ang mga tainga ng baboy, sasabihin ko kaagad na walang kumplikado dito. Kadalasan sa ating bansa naluluto sila sa Korean. Ngunit sa resipe na ito, sumusunod sa tungkol sa parehong teknolohiya ng pagluluto, sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap na salad mula sa mga tainga ng baboy na may zucchini. Ang ulam ay naging talagang masarap, maanghang at napaka tanyag sa maligaya na mesa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 211 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 2 oras na kumukulo ng tainga, 20 minuto ng pagluluto, 3 oras ng pag-marina ng ulam
Mga sangkap:
- Mga tainga ng baboy - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 2 wedges
- Soy sauce - 3 tablespoons
- Table suka - 2 tablespoons
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Asin - 1 tsp
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga tainga ng baboy na may zucchini:
1. Hugasan ang tainga ng baboy, alisin ang itim na kayumanggi, linisin nang mabuti ang mga kanal ng tainga at pakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos ay banlawan muli nang lubusan sa ilalim ng tubig. Ang aksyon na ito ay kinakailangan upang ang dumi ay ganap na natutunaw. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malinis na kasirola, idagdag ang peeled na sibuyas, sibuyas ng bawang, dahon ng bay at mga peppercorn. Ibuhos sa malinis na sariwang inuming tubig at pakuluan. Gumawa ng isang maliit na apoy at kumulo sa loob ng 2 oras sa ilalim ng saradong takip.
2. Alisin ang natapos na tainga mula sa sabaw at palamig ng mabuti, pagkatapos ay gupitin. Inilalagay ko ang iyong pansin sa katotohanan na kung gupitin mo sila ng mainit, ang mga tainga ay magkadikit sa isang bukol at mahirap na idiskonekta ang mga ito mula sa bawat isa. Ilagay ang mga hiwa ng tainga sa mga kawali.
3. Hugasan ang zucchini, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin ang mga piraso ng halos 7 mm ang kapal. Kung ang gulay ay hinog na, pagkatapos ay alisan ng balat muna ito at alisin ang mga magaspang na binhi.
4. Magdagdag ng bawang na dumaan sa isang press, ground black pepper, asin at anumang pampalasa sa mga produkto. Ibuhos sa kagat, toyo, at langis ng halaman.
5. Pukawin ang pagkain at ilagay sa ref upang ma-marinate ng kahit 3 oras.
6. Ihain ang handa na salad sa mesa. Kung lutuin mo ito para sa pang-araw-araw na pagkain, pagkatapos ay tandaan na dapat itong ubusin sa gabi, sapagkat naglalaman ito ng bawang, na nagbibigay ng isang tukoy na amoy.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng tainga ng baboy sa Korean.
