Ang mga adobo na tainga ng baboy ay isang mahusay na masarap na pampagana na syempre maaaring mabili sa supermarket. Gayunpaman, sila ang magiging pinaka masarap na luto sa kanilang sarili.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Kapag binabanggit ang mga tainga ng baboy, agad na naisip ang naka-jellied na karne, sapagkat ang mga ito ay madalas na idinagdag sa ulam na ito. Gayunpaman, hindi lamang ito ang nakabubusog na pagkain kung saan maaari silang magamit. Ngayon sasabihin ko sa iyo ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa isang maanghang at masarap na meryenda na magising ang gana sa bawat kumakain - adobo na mga tainga ng baboy na may talong.
Ang pampagana na ito ay magiging mahusay sa isang baso ng serbesa o isang baso ng malakas na inuming nakalalasing. Samakatuwid, kung ang babaeng kalahati ay hindi partikular na gusto siya, pagkatapos ihanda siya para sa mas malakas na kasarian, siguradong pasasalamatan ka nila. Bilang karagdagan, ang pagluluto sa ulam na ito ay medyo mura at napakasimple. Ang pampagana ay naging napaka-ekonomiko, sapagkat ang gastos sa tainga at talong ay mura. Ang pinakamahirap na bahagi ng prosesong ito ay upang banlawan nang lubusan at hinangin ang mga tainga.
Bilang karagdagan, ang pampagana na ito ay maaaring dagdagan ng iba't ibang mga gulay. Halimbawa, mga karot, zucchini, mga sibuyas, mansanas, bell peppers at iba pang mga gulay. Ito lamang ang magpapasasarap nito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 250 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 2 oras para sa kumukulong tainga, 2-3 oras para sa paglamig ng tainga, 30 minuto para sa paghahanda ng meryenda
Mga sangkap:
- Tenga ng baboy - 1 pc.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Talong - 1 pc.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Talaan ng suka 9% - 3 tablespoons
- Langis ng gulay - 4-5 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - dalawang kurot o tikman
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng adobo na mga tainga ng baboy na may talong
1. Hugasan nang maayos ang tainga ng baboy at mag-scrape ng iron brush upang matanggal ang lahat ng kayumanggi. Hatiin ang iyong kanal ng tainga at linisin ito ng maayos. Isawsaw ang tainga sa isang kasirola, idagdag ang peeled na sibuyas, bay leaf at mga peppercorn.
2. Ibuhos ang tainga ng baboy ng inuming tubig, pakuluan, bawasan ang temperatura at lutuin ng halos 2-2.5 na oras.
3. Alisin ang natapos na tainga mula sa sabaw at ilagay sa isang plato o plato. Iwanan ito upang ganap na cool. Kung hindi man, kung gupitin mo ito ng mainit, pagkatapos ang mga piraso nito ay magkadikit at nabubuo sa isang malaking bukol.
4. Kapag ang eyelet ay ganap na malamig, gupitin ito sa manipis na piraso, hindi hihigit sa 7-8 mm ang kapal. Inirerekumenda kong kumukulo ito sa gabi upang ito ay cool na maayos magdamag at sa umaga ay maaari ka nang maghanda ng meryenda.
5. Ihanda ang mga eggplants sa oras na ito. Hugasan ang mga ito sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ito. Pagkatapos ay gupitin sa mga piraso ng 1-1.5 cm. Kung sa tingin mo ay kapaitan sa mga prutas, o hinog na ang mga ito, pagkatapos ay kunin muna ang mais na mais mula sa kanila, na nagbibigay sa produkto ng nasusuklam na kapaitan. Upang magawa ito, iwisik ang hiniwang mga piraso ng talong na may asin, pukawin at iwanan ng 15 minuto. Sa oras na ito, nabubuo ang mga droplet sa kanila. Ito ay nagpapahiwatig na ang kapaitan ay nawala lahat.
6. Sa isang kawali sa langis ng halaman, iprito ang mga talong hanggang ginintuang kayumanggi. Sa panahon ng pagprito, sumisipsip sila ng maraming mga langis, kung saan ang meryenda ay magiging napakataas na calorie. Samakatuwid, inirerekumenda ko ang paggamit ng isang non-stick frying pan na hindi nangangailangan ng isang masaganang dami ng masa.
7. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at i-chop ang isang-kapat sa mga singsing. Balatan at banlawan ang bawang.
8. Ilagay ang mga tainga ng baboy, pritong talong at sibuyas sa isang lalagyan na pag-atsara.
9. Ipasa ang bawang sa isang press, ibuhos ng suka at langis ng halaman. Timplahan ng asin at paminta sa lupa.
10. Pukawin ng mabuti ang pagkain upang ang lahat ng mga halaman at pampalasa ay pantay na naipamahagi.
labing-isangIbabad ang meryenda sa ref para sa 1-2 oras at maihahatid mo ang paggamot sa mesa.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng tainga ng baboy sa Korean.
