Sa mainit na oras ng tag-init ay lalong sikat ang okroshka. Inihanda ito hindi lamang mula sa mga gulay, ngunit din sa pagdaragdag ng mga produktong karne. Paano magluto ng koponan ng karne ng okroshka, basahin sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang kolektibong karne ng okroshka ay katulad ng pinagsamang hodgepodge ng karne. Ito ay may isang mayamang lasa at maraming mga produktong karne. Samakatuwid, ang malamig na sopas ay lalabas lalo na nagbibigay-kasiyahan. Sa kasong ito, ang recipe ay maaaring maiugnay sa kategoryang "pagmamadali". Ang pangunahing bagay ay pakuluan at palamig nang maaga ang mga kinakailangang produkto. Para sa mga kumakain ng karne, ang prefabricated na karne ng okroshka ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang tag-init na ulam! Kung nais mong magluto ng okroshka sa isang bagong paraan, magugustuhan mo ang pamamaraang ito.
Ang resipe na ito ay gumagamit ng dalawang uri ng mga sausage: milk sausage at ham. Ngunit ang hanay ng mga produktong ito ay maaaring dagdagan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinakuluang manok, baboy, sausage na may asing-gamot, atbp. Ang resipe na ito para sa malamig na sopas ay inihanda na may mineral na tubig, ngunit ginawa rin ito ng patis ng gatas, kefir, iba't ibang mga sabaw ng gulay at espesyal na okroshche kvass, na kung saan ay hindi gaanong matamis kaysa sa kvass at mga concentrates na ibinebenta sa tindahan. Ang lahat ng mga sangkap para sa ulam ay makinis na tinadtad sa parehong laki upang ang ulam ay mukhang maganda. Sa isang mainit na araw ng tag-init, hinahain ng malamig ang okroshka. Ngunit kaaya-aya lalo na magluto ng okroshka sa taglamig at pakiramdam ang lasa ng tag-init!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 52 kcal.
- Mga paghahatid - 6-7
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa paghiwa ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng mga itlog at patatas
Mga sangkap:
- Patatas - 4-5 na mga PC.
- Citric acid - 1 tsp
- Mga pipino - 3-4 na mga PC.
- Mineral na tubig - 3.5 l
- Mga berdeng sibuyas - malaking bungkos
- Ham - 250 g
- Parsley - isang malaking bungkos
- Milkus sausage - 250 g
- Mga itlog - 5-6 mga PC.
- Asin - 1 tsp
- Dill - malaking bungkos
- Mustasa - 2 tablespoons
- Sour cream - 500 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng okroshka mula sa koponan ng karne, resipe na may larawan:
1. Gupitin ang hamon sa mga cube na may mga gilid tungkol sa 0.6-0.8 cm.
2. Alisin ang pambalot na pelikula mula sa milk sausage at gupitin tulad ng ham.
3. Balatan ang pinakuluang itlog na pinakuluang at gupitin ito tulad ng mga produktong karne. Upang pakuluan ang mga itlog, isawsaw ang mga ito sa isang kasirola ng malamig na tubig, timplahan ng asin at lutuin pagkatapos kumukulo ng 8 minuto. Pagkatapos isawsaw ang mga ito sa tubig na yelo, na sinusukat mo ng maraming beses. Mahahanap mo ang isang detalyadong sunud-sunod na resipe sa kung paano magluto ng mga itlog na pinakuluang sa mga pahina ng site.
4. Balatan ang pinakuluang patatas sa kanilang uniporme at gupitin tulad ng itlog.
5. Hugasan ang mga pipino, tuyo sa isang tuwalya ng papel, putulin ang mga dulo at gupitin sa mga cube, tulad ng lahat ng mga produkto.
6. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, tuyo at tumaga nang maayos.
7. Hugasan ang perehil, tuyo ito at makinis na gupitin ito.
8. Hugasan ang dill, tuyo ito at tadtarin ito ng pino.
9. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang malaking kasirola.
1
10. Magdagdag ng sour cream at mustasa sa kasirola.
11. Pukawin ang pagkain upang ipamahagi nang pantay-pantay ang mga gulay.
12. Ibuhos ang mineral na tubig sa isang kasirola, asin at magdagdag ng citric acid. Ilagay ang karne ng okroshka sa ref upang palamig at ihain ito sa mesa.
Tandaan: kung ninanais, pinakuluang singkamas, karot, rutabagas, chervil greens, kintsay, tarragon, anumang mga produktong karne ay maaaring idagdag sa okroshka. Ang anumang natitirang pinggan ng karne ay magagawa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng karne okroshka.
