Masigla at masarap na sopas ng manok sorrel! Ito ay isang mahusay na unang ulam para sa buong pamilya, na magpapainit sa iyo sa isang cool na araw, magbigay ng lakas at lakas.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang sopas ng manok na may mga dahon ng sorrel ay napakapopular sa malawak na bukas na puwang ng ating bansa. Ito ay isang sama-sama na imahe, tk. maaari itong maging handa sa iba't ibang mga aditibo. Sa gayon, at syempre, na may sorrel, kasama na, na maaaring mapalitan ng spinach o nettle. Ang lasa ng sabaw ng manok ay halos hindi ma-overestimate! Ganap na gustung-gusto ito ng lahat para sa hindi mailalarawan na lasa at nakalalasing na aroma, at ang kagiliw-giliw na pagsasama nito sa sorrel ay nagbibigay sa ulam ng isang katangian na pagkaas, na kung saan ay lubos na nakakapresko sa lasa.
Gayundin, hindi maaaring mabigo ng isa ang hindi maikakaila na mga kapaki-pakinabang na katangian ng sorrel. Naglalaman ito ng mga grupo ng bitamina C, K at PP, na nakakaapekto sa mga proseso ng hematopoiesis at ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo. At makabuluhang normalisahin nito ang presyon ng dugo at nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga amino acid, ang sorrel ay nakapagpapalakas at nagpapahusay sa paglaki ng buhok at mga kuko, pati na rin upang mabigyan ng kalusugan ang balat, na magpapabuti sa hitsura at, nang naaayon, kondisyon. Sa pangkalahatan, ito ay hindi lamang masarap, ngunit din isang labis na malusog na ulam na maaaring lutuin halos buong taon. Samakatuwid, ang sorrel ay maaari pang naka-de-lata, inasnan o na-freeze para sa taglamig para magamit sa hinaharap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 56 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Mga drumstick ng manok - 4 na mga PC.
- Sorrel - 200 g (sariwa, nagyeyelong, naka-kahong)
- Peking repolyo - 200 g
- Mga karot - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga gulay (dill, perehil, cilantro) - bungkos (sariwa, frozen)
- Asin - 1 tsp tikman
- Ground black pepper - 1/3 tsp o upang tikman
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
Paggawa ng sopas ng sorrel ng manok
1. Hugasan ang iyong mga shin sa ilalim ng umaagos na tubig at ilagay ito sa isang palayok. Idagdag ang peeled na sibuyas, bay leaf at mga peppercorn.
2. Pakuluan ang karne sa sobrang init. Sa ibabaw ng tubig, alisin ang bula na bumubuo sa isang slotted spoon, bawasan ang pag-init ng temperatura at lutuin ang sabaw sa ilalim ng takip na may singaw sa loob ng 30 minuto.
3. Samantala, hugasan ang repolyo at tumaga nang maayos. Peel ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran. Kung nais mo, maaari mong igisa ang mga karot sa langis ng halaman sa isang kawali. Ngunit pagkatapos ay tataas ang calorie na nilalaman ng ulam.
4. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng repolyo sa sopas. Ang Peking cabbage ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga pagkakaiba-iba: puting repolyo, pulang repolyo, cauliflower, atbp.
5. Sundin ang repolyo na may mga karot.
6. Pagkatapos ay idagdag ang sorrel at herbs. Sa resipe na ito, ginagamit ang frozen sorrel. Kung ginagamit mo ito sariwa, pagkatapos ay hugasan muna ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin.
7. Iwanan ang sopas upang kumulo sa loob ng 15 minuto, at sa oras na ito, pakuluan ang mga itlog na pinigas. Hugasan muna ang mga ito at ilagay sa isang palayok ng malamig na tubig. Ilagay sa kalan at pakuluan, bawasan ang temperatura at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng 5-10 minuto upang palamig, alisan ng balat at gupitin.
8. Ipadala ang mga itlog sa kawali. Timplahan ang ulam ng asin at paminta.
9. Pakuluan ang sopas ng halos 5 minuto. Tikman ito at ibuhos ito sa mga malalim na mangkok.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng masarap na sopas ng sorrel ng manok.
