Ang Lean Pumpkin Cream Soup ay isang ilaw ngunit nagbibigay-kasiyahan sa mainit na unang kurso na mag-apela sa ganap na lahat at kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets.
Nilalaman ng resipe:
- Paano magluto sopas ng kalabasa cream - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
- Pumpkin cream na sopas na may cream
- Pumpkin cream na sopas na may keso
- Pumpkin cream na sopas na may manok
- Mga resipe ng video
Ginagamit ang sopas ng kalabasa sa maraming mga bansa - sa Europa, Amerika, Asya, Australia, Africa. Bukod dito, ito ay cream sopas na madalas na inihanda mula sa kalabasa. Ito ay nakapagpapalusog, masustansiya at may kakayahang magpainit, nagbibigay ng lakas at kalusugan sa isang malamig na araw. Pagkatapos ng lahat, ang kalabasa ay isang hindi kapani-paniwalang malusog na produkto. Samakatuwid, tiyaking isama ito sa iyong menu nang madalas at hangga't maaari. Sa gayon, bibigyan namin ng maraming masarap na mga halimbawa ng mga recipe para sa malambot, malambot at nakakaibig na sopas sa kanyang pakikilahok.
Paano magluto sopas ng kalabasa cream - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
- Ang sopas ng kalabasa ay pinakamahusay na gawa sa lutong kalabasa. Upang gawin ito, inihurnong ito sa isang oven hanggang malambot, pagkatapos ay pinalamig, maingat na pinuputol ang alisan ng balat, tinanggal ang mga binhi, at ang pulp ay pinahid ng isang bihirang salaan o blender. Ang nagresultang katas ay ibinuhos sa isang kasirola, dinala sa isang pigsa, sabaw (gulay, karne, isda), ibinuhos ang gatas o cream.
- Ang sopas ng cream ay isang ulam ng pare-parehong pare-pareho, kaya ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pantay na ibinahagi sa buong sopas. Hindi dapat magkaroon ng makapal na latak sa ilalim ng kawali.
- Gayunpaman, depende sa uri ng sopas, ang iba pang mga sangkap ay maaaring manatiling hiniwa sa ulam.
- Idagdag sa kalabasa na sopas at iba pang mga gulay tulad ng mga pinausukang karne, isda, manok, pagkaing-dagat.
- Hinahain ang sopas na may mga binhi ng kalabasa, mani o crouton ng tinapay na trigo.
- Maraming naniniwala na ang sopas ng kalabasa cream ay nagiging mas masarap at mabango sa susunod na araw.
- Kung ang sopas ng cream ay lumabas na makapal, kung gayon ang masa ay natutunaw sa nais na pagkakapare-pareho sa sabaw, pinakuluang tubig o sabaw ng gulay.
- Mas mabuting i-asin ang sopas kapag ang lahat ng gulay ay naluto.
- Para sa isang orihinal na paghahatid, maaari kang gumawa ng isang plato mula sa tinapay o kalabasa. Ang ulam na inihain sa ganitong paraan ay magiging mas orihinal.
- Kung ang pasta ay idinagdag sa sopas, pagkatapos ay mas mahusay na pakuluan ang mga ito nang magkahiwalay, at ilagay ang mga ito sa sopas sa pagtatapos ng pagluluto. Ito ay kinakailangan upang ang sabaw ay hindi maging maulap.
- Ang mga sopas ng cream na may pagdaragdag ng cream ay karaniwang hindi pinakuluan, ngunit pinainit lamang sa kaunting init upang ang cream ay hindi mabaluktot.
- Ang mga gulay ay inilalagay sa isang kasirola na may kumukulong unsalted na tubig upang hindi sila mawalan ng mga nutrisyon.
- Matagumpay na pagsamahin ng mga sabaw ng kalabasa ang luya, cumin, coriander, star anise, kanela, itim na paminta, haras at dill.
Pumpkin cream na sopas na may cream
Ang sopas ng kalabasa na may cream ay may natatanging lasa at aroma. Ang ugat ng luya ay maaaring idagdag alinman sa sariwa o tuyo. Ngunit narito dapat tandaan na ang lasa at aroma ng hilaw na luya ay mas masungit at maliwanag, kaya't ang halaga nito ay dapat na dosed ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 45 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Kalabasa - 400 g
- Gatas - 800 g
- Trigo ng tinapay - 15 g
- Cream - 50 g
- Mantikilya - 20 g
- Asin sa panlasa
- Mga pampalasa sa panlasa
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Balatan at itanim ang kalabasa, gupitin, takpan ng gatas at kumulo sa isang selyadong lalagyan sa mababang init. Magdagdag ng asin.
- Maglagay ng mga crouton ng tinapay 5 minuto bago magluto.
- Linisan ang masa, ibuhos ang natitirang gatas at pakuluan.
- Alisin ang kawali mula sa init, panahon na may cream, mantikilya at ihain.
Pumpkin cream na sopas na may keso
Ang sopas ng kalabasa na may keso ay pandiyeta, naglalaman ng kaunting mga caloriya at may kamangha-manghang lasa, maliliwanag na kulay at sa parehong oras na pagiging kapaki-pakinabang.
Mga sangkap:
- Kalabasa pulp - 200 g
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Cream - 50 ML
- Matigas na keso - 50 g
- Asin sa panlasa
- Inuming tubig - 300 ML
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Ilagay ang pulbos ng kalabasa, gupitin, sa kumukulong inasnan na tubig.
- Pagkatapos ay magdagdag ng mga matamis na peppers, na-peeled mula sa mga binhi at partisyon. Magluto ng pagkain sa loob ng 10-15 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na bawang at mga tinadtad na halaman. Magpatuloy sa pagluluto ng sopas para sa isa pang 5 minuto.
- Alisin ang kawali mula sa kalan at gumamit ng isang blender upang matalo ang pagkain hanggang sa makinis.
- Ibalik ang sabaw ng kalabasa sa kalan, idagdag ang cream at shavings ng keso.
- Init ang sopas nang hindi kumukulo.
- Magdagdag ng asin, paminta sa lupa at pampalasa. Ang kari, Provencal herbs, luya ay perpektong pinagsama sa sopas.
- Alisin ang ulam mula sa init at ihain.
Pumpkin cream na sopas na may manok
Malusog at masarap na sopas ng kalabasa na may manok. Mayaman ito sa mga elemento at bitamina na kinakailangan para sa ating katawan. Ngunit ang pangunahing positibong kalidad ay ang mabilis na pagluluto.
Mga sangkap:
- Kalabasa - 500 g
- Patatas - 300 g
- Langis ng oliba - 10 g
- Dibdib ng manok - 150 g
- Sabaw - 1 l
- Mga sibuyas - 100 g
- Ground pepper - tikman
- Asin sa panlasa
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Peel ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Init ang langis ng oliba sa isang makapal na may lalagyan na kasirola at iprito hanggang malambot.
- Hugasan ang hugasan na fillet ng manok, gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa kawali na may mga sibuyas. Fry hanggang sa pumuti.
- Peel at binhi ang kalabasa, gupitin sa mga bar, ilagay sa pagkain at kumulo sa ilalim ng takip hanggang malambot.
- Peel ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang kasirola kasama ang kalabasa.
- Asin at paminta ang mga produkto at lutuin hanggang luto.
- Matapos ang timpla, katas sa isang blender hanggang sa makinis.
- Ibuhos sa sabaw, pakuluan at ayusin ang lasa sa mga pampalasa.
Mga recipe ng video:
