Ang lean kalabasa-kabute na katas na sopas ay isang magaan, ngunit nagbibigay-kasiyahan sa mainit na ulam na mag-apila kahit na ang pinaka-sopistikado at mabilis na gourmets.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang lean puree sopas ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang pang-diet na kurso, lalo na para sa mga nakasanayan na kumain ng tama o nililimitahan ang kanilang sarili sa labis na caloriya. Mahalagang tandaan na ang mga sopas na ito ay, una sa lahat, makapal, na nangangahulugang perpekto din silang nababad. Kamakailan lamang, ang mga walang pinggan na pinggan ay naging mas popular, at hindi lamang sa mga araw ng pag-aayuno ng Orthodox, kundi pati na rin sa pang-araw-araw na menu. Ang mga sopas na lean ay gawa sa isda, pagkaing dagat, langis ng gulay, at iba pang mga sangkap na hindi pang-hayop.
Sa maikling pagsusuri na ito, nais kong sabihin sa iyo kung paano gumawa ng isang matangkad na kalabasa at sopas na katas na kabute. Napakahalaga ng mga pampalasa sa ulam na ito, ngunit huwag maglagay ng higit sa dalawang pampalasa sa sopas. Dahil ang mga kabute mismo ay mabango at hindi nangangailangan ng karagdagang mga pampalasa. Ang pangwakas na kuwerdas ng anumang unang kurso ay mga sariwang halaman, na maaaring ihain na sariwa sa mesa o idagdag sa sopas sa pagtatapos ng pagluluto. Naghahain ng mga sopas na mashed na sopas o sopas ng cream na may mga crouton ng bawang, pie o buns na may iba't ibang mga pagpuno ng poppy, kabute, sinigang, mga gisantes, repolyo, mga singkamas. At ang unang ulam ay naging masarap at malusog. Ang pagkain ay nagbibigay ng isang pagkakataon upang ibaba ang katawan at magpahinga mula sa mayamang mga sabaw ng karne.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 61 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Kalabasa - 500 g
- Mga karot - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga Kabute (anuman) - 200 g
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng sandalan na kalabasa na kabute na kabute:
1. Balatan ang kalabasa mula sa matigas na balat. Kung mahirap i-cut, pagkatapos ay singaw ito ng kaunti sa isang steam bath o painitin ito sa microwave. Ang balat ay magpapalambot at madaling magbalat. Linisin din ang mga hibla ng mga binhi. Balatan at banlawan ang mga sibuyas, karot at bawang. Gupitin ang lahat ng mga produkto sa mga cube ng anumang laki. Ang laki ng mga piraso ay hindi mahalaga, dahil sa paglaon sila ay mashed.
2. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at punan ng inuming tubig upang masakop nito ang 1 daliri sa itaas ng antas. Ipadala sa kalan at pakuluan. Init sa minimum, takpan at kumulo ng halos 15-20 minuto hanggang malambot. Kung mayroon kang isang limitadong oras, pagkatapos ay i-chop ang mga gulay nang maliit hangga't maaari, upang mas mabilis silang magluto.
3. Kapag handa na ang mga gulay, gilingin ito ng blender hanggang sa makinis.
4. Dapat ay mayroon kang isang semi-likidong masa ng gulay. Kung walang blender, pagkatapos ay gilingin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan ng bakal.
5. Pangalagaan ang mga kabute. Anumang mga kabute ay angkop: mga champignon, kabute ng talaba, sariwa, pinatuyong, frozen, adobo. Hugasan ang mga napiling kabute at ilagay ito sa isa pang kasirola. Takpan sila ng tubig at pakuluan ng 10-15 minuto. Para sa mga pagkaing nabusog, pre-prito ang mga kabute sa isang kawali sa langis ng halaman.
6. Ipadala ang pinakuluang kabute sa gulay at ibuhos doon ang sabaw ng kabute. Timplahan ang sopas ng asin at paminta at pakuluan ng 5-7 minuto.
7. Ihain ang natapos na sopas na mainit. Palamutihan ng mga buto ng kalabasa, cream, o crackers kapag naghahain.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng Vegan Lean Pumpkin Puree Soup.
