Mainit sa cool na panahon at bigyan lakas sa mainit na panahon - mainit, mabango at masarap na sabaw ng dibdib ng manok. Ang mga subtleties ng pagluluto, isang sunud-sunod na resipe na may isang larawan at resipe ng video.
Ang sabaw ng dibdib ng manok ay isang nakabubusog at masarap na ulam. Ang magagaan na sabaw at karne ng manok ay mag-apela sa halos lahat. Ang sopas ay mag-apela sa parehong mga matatanda at bata. Kung nais mong gawing mas kasiya-siya ang nilaga, maaari kang magdagdag ng vermicelli o iba pang pasta. Sa kabila ng katotohanang ang sabaw ng manok ay tila isang elementong ulam, may mga subtleties at nuances sa isang simpleng resipe.
- Ang fillet, hita, paa ng manok, buong manok ay angkop para sa sabaw. Mula sa mga hita ng mga binti at buong manok, isang mayaman at malakas na sabaw ay lalabas, mula sa dibdib at fillet - magaan at pandiyeta.
- Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga loob (bato, baga) para sa sabaw, dahil gagawin nilang maulap ang sabaw.
- Putulin ang labis na taba upang hindi ito makaipon sa ibabaw ng sabaw habang nagluluto.
- Ang mga pampalasa na may isang malakas na aroma (cloves, allspice at mga gisantes) ay hindi inirerekumenda na idagdag sa sabaw.
- Mga klasikong ugat na maaaring ilagay sa sabaw kapag ang pagluluto ay mga karot, tangkay ng kintsay, mga sibuyas, 1-2 champignon.
- Mula sa pampalasa at halaman, maaari kang maglagay ng mga itim na peppercorn at bay dahon, dill at perehil.
- Mas mahusay na magluto ng sabaw nang walang takip. Pakuluan ito sa ilalim ng takip, at kakailanganin mong kontrolin ang puwersang kumukulo.
- Ang isang transparent na sabaw ay lalabas kung hindi ito masyadong kumukulo, ngunit bahagyang kumulo sa pinakamabagal na init. Pagkatapos ng lahat, ang transparency ng sabaw ay isang bagay ng aesthetics.
- Ang sabaw ay dapat na maasin depende sa kung paano mo nais makuha ang resulta: isang masarap na sabaw o karne ng manok. Kung ang sabaw ay masarap, pagkatapos ay asin sa simula ng pagluluto pagkatapos kumukulo. Kung nais mo ng isang masarap na pinakuluang manok, asinin ito sa dulo kapag ang sabaw ay halos luto na.
Tingnan din ang mga lihim ng paggawa ng sabaw ng manok.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 59 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Mga dibdib ng manok - 2 mga PC.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga Peppercorn - 2-3 mga PC.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sabaw ng dibdib ng manok, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang fillet ng manok, gupitin ang mga piraso na nais mong makita sa iyong plato at ilagay sa kaldero.
2. Ibuhos ang inuming tubig sa karne, ilagay ang palayok sa kalan at pakuluan.
3. Magdagdag ng mga bay dahon at peppercorn. Hugasan ang mga sibuyas at ilagay sa isang kasirola. Ang sibuyas ay idinagdag sa kawali sa husk, dahil bibigyan nito ang sabaw ng isang magandang ginintuang kulay. Sa kasong ito, alisin ang tuktok na maruming dahon, naiwan lamang sa ilalim na layer. Kahit na maaari mong alisan ng balat ang sibuyas kung nais mo.
Pagkatapos kumukulo, kumulo ang sabaw ng dibdib ng manok nang walang takip sa mababang init sa loob ng 1 oras. Kung bumubuo ang foam sa ibabaw, alisin ito.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng isang malinaw na sabaw ng fillet ng manok. Mga sikreto ng isang masarap na sabaw.
