Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian ng Avellan walnut. Ano ang lasa at sa kung anong mga recipe ang pinakamahusay na gamitin ito? Sino ang mas mahusay na umiwas sa pagkain ng Chilean hazel?
Ang Avellan walnut (lat. Gevuina avellana) ay isang halaman mula sa pamilyang Protein, ang nag-iisang kinatawan ng genus ng Gevuina. Mga kahaliling pangalan: Chilean hazel, Chilean hazelnut, Gewuina Avellan. Likas na tirahan - Chile at Argentina, naisalokal ang kultura, bilang panuntunan, sa mga burol. Ito ay isang evergreen na puno, ang taas nito ay 20 m. Ang mga dahon ay mahaba - hanggang sa 40 cm, madilim na berde, kumplikadong hugis na may jagged edge. Ang halaman ay namumulaklak na may puting mahabang inflorescence. Ang mga prutas ay katamtaman ang laki, bilog, rosas-pula, ngunit nagiging itim habang hinog. Ang mga binhi ng prutas ay ginagamit para sa pagkain; ang lasa nila ay katulad ng mga hazelnut na nakasanayan natin. Ang mga binhi ay maaaring kainin ng hilaw, o maaari silang paunang prito.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng Avellan nut
Ang calorie na nilalaman ng Avellan nut, tulad ng anumang ibang kulay ng nuwes, ay higit sa average, ang katotohanang ito ay natutukoy ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng taba sa komposisyon. Ang mga binhi ng prutas ay naglalaman ng 12% na protina, 49% na taba at 24% na carbohydrates.
Gayunpaman, hindi ka dapat matakot sa isang napakataas na nilalaman ng taba, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa malusog na mga taba ng gulay, hindi sila naglalaman ng kolesterol, na nangangahulugang hindi nila nagbabanta ang kalusugan ng cardiovascular system, ngunit napakahalaga nila hindi lamang para sa mataas na kalidad na pagpapaandar ng utak, ngunit para din sa mahusay na panlabas na uri ng buhok at balat. Iyon ang dahilan kung bakit ang langis ng prutas ay aktibong ginagamit sa cosmetology.
Ang Chilean hazel ay mayaman hindi lamang sa magagaling na taba, kundi pati na rin sa bitamina E at beta-carotene, na sa katawan ay nabago sa bitamina A.
Mga Pakinabang ng Chilean Hazelnut
Ang Chilean hazelnut, dahil sa komposisyon nito, ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Nabanggit na namin ang kahalagahan ng mga taba sa itaas, at ngayon isasaalang-alang namin ang pangkalahatang kapaki-pakinabang na epekto ng mga binhi ng halaman sa katawan nang mas detalyado.
Kaya, ang mga pakinabang ng Avellan nut ay ang mga sumusunod:
- Pagpapabuti ng gawain ng cardiovascular system … Sa bagay na ito, ang protina ng gulay ay may mahalagang papel, kung saan mga 12% sa komposisyon ng nut. Naglalaman ang protina na ito ng amino acid arginine, na ginawang nitric oxide sa katawan. Ang compound na ito ay nagbibigay ng pagkalastiko sa mga daluyan ng dugo, sa gayon pinipigilan ang maraming mapanganib na sakit at matinding kondisyon ng puso. Tandaan din na ang mga nut ay naglalaman ng mga fats na walang kolesterol. Bukod dito, ang nut ay hindi lamang nagdaragdag ng kolesterol, ngunit tumutulong din upang sirain ang labis nito, beta-carotene at bitamina E sa kumplikadong responsable para sa pagpapaandar na ito.
- Normalisasyon ng paggalaw ng bituka … Naglalaman ang produkto ng hibla, na kinakailangan para sa normal na paggalaw ng bituka. Nangangahulugan ito na ang mga hindi natutunaw na nakakapinsalang sangkap ay gumagalaw nang mas mabilis sa gastrointestinal tract at mas mabilis na napapalabas. Ang katotohanang ito ay nagbubukod ng pagkalasing ng katawan dahil sa pagkaantala ng dumi. Ang regular na paggamit ng hibla ay lalong mahalaga para sa mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi at kabag.
- Pagpapabuti ng kondisyon ng buhok at balat … Para sa kagandahang pambabae, ang Avellan walnut ay isang tunay na natagpuan. Tulad ng nabanggit namin sa itaas, una, ang mga ito ay malusog na taba, salamat kung saan hinihigop ang balat at buhok, naibalik ang balanse ng tubig, nawala ang pagkatuyo at pagkapula. Pangalawa, ito ay bitamina A, na nagtataguyod ng pagpapanumbalik at pag-update ng mga cell ng balat. Pangatlo, ang Avellan nut ay naglalaman ng bitamina E, na kilala sa mga katangian ng antioxidant, na nangangahulugang pinipigilan nito ang pagtanda ng balat.
- Pag-iwas sa pag-unlad ng mga sakit na tumor … Ang nabanggit na bitamina E ay may mahalagang papel sa pag-iwas sa pag-unlad ng kanser. Bilang isang antioxidant, kinokontrol nito ang antas ng mga free radical, na, sa labis, sinisira ang mga molekular bond, bumubuo ng mga abnormal na compound at nag-aambag sa pagbuo ng mga seryosong pathology, kabilang ang cancer.
- Suporta ng reproductive system … Ang beta-carotene at bitamina E sa isang komplikadong ay isang mahusay na suporta para sa kalusugan ng reproductive system, kapwa para sa babaeng katawan at para sa lalaki. Sinusuportahan ng bitamina A ang kalusugan ng mga mauhog na lamad ng mga genital organ, lumilikha ng kanais-nais na mga kondisyon para sa pagkahinog ng tamud. Ang Vitamin E ay nakakaapekto sa posibilidad ng paglilihi at sa maayos na pag-unlad ng fetus. Gayunpaman, sa panahon ng post-climatic, ang bitamina E ay hindi mawawala ang kaugnayan nito, dahil nakakatulong itong mapanatili ang mga antas ng natural na estrogen nang walang karagdagang therapy sa hormon.
- Pagpapabuti ng paggana ng sistema ng nerbiyos … Ang bitamina E ay kinakailangan din para sa sistema ng nerbiyos. Ito ay may mabuting epekto sa pagpapaandar ng memorya, nagpapasigla sa aktibidad ng utak. Napatunayan na maging epektibo sa pag-iwas sa sakit na Alzheimer, ang bitamina A ay mayroon ding mahalagang papel sa pagsuporta sa pagpapaandar ng nagbibigay-malay.
- Tumaas na antas ng enerhiya … At sa wakas, ang isa pang mahalagang pag-aari ng bitamina E ay ang pagpapasigla ng sirkulasyon ng dugo. Ang pagkapagod ay madalas na sanhi ng isang pagbawas ng supply ng oxygen sa mga tisyu at organo. Pinapaganda ng Vitamin E ang sirkulasyon ng dugo at daloy ng oxygen.
- Pag-iwas sa mga sakit na optalmiko … Ang beta-carotene ay mahalaga para sa pangitain. Pinangangalagaan nito ang kalusugan ng mga mauhog na lamad, pinoprotektahan laban sa dry eye syndrome, na karaniwan ngayon. Gayundin, ang normal na paggamit ng pagkaing nakapagpalusog na ito ay ang pag-iwas sa pag-unlad ng mas malubhang mga sakit na ophthalmic, kabilang ang pagkabulag sa gabi.
- Pag-iwas sa sakit na respiratory tract … Napatunayan na ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa beta carotene ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng baga at pinoprotektahan laban sa mga sakit sa paghinga, mula sa karaniwang sipon hanggang sa hika at brongkitis.
- Pinasisigla ang immune system … Nagsusulong din ang Beta-carotene ng pagsasaaktibo ng tinatawag na thymus gland, na tumutulong sa katawan na bumuo ng isang antiviral barrier.
Kapansin-pansin na ang dalawang pangunahing kapaki-pakinabang na sangkap ng produkto - mga bitamina A at E - perpektong pinagsama sa bawat isa at nag-aambag sa mas mahusay na pagsipsip ng bawat isa. Kahit na sa mga bitamina complex, palagi silang pinagsasama.
Mga kontraindiksyon at pinsala sa Chilean hazel
Sa labas ng pang-heograpiyang sona ng paglago, ang Chilean hazel ay bihirang matagpuan sa pagbebenta, na nangangahulugang ang produktong ito ay natupok ng isang napaka-makitid na bilog ng mga tao. Sa kadahilanang ito, ang mga kontraindiksyon ng mga binhi ng prutas ay hindi pa napag-aralan ng sapat, ngunit ang ilang mga rekomendasyon para sa kanilang paggamit ay maaaring ibigay.
Kung ang isang tao ay walang mga problema sa kalusugan, ang produkto ay hindi nakakasama kung natupok sa mga inirekumendang dosis para sa karamihan ng mga mani - 20-30 g bawat araw. Hindi kanais-nais na lumampas sa pamantayan, dahil ang mga mani, sa kabila ng lahat ng kanilang mga benepisyo, ay isang mahirap na produktong natutunaw.
Ang Avellan walnut ay maaaring makapinsala sa mga taong may hilig sa mga alerdyi. Ang mga mani, sa pangkalahatan, ay nabibilang sa mga produktong mataas na antas ng alerdyenisidad, habang ang Chilean ay isinasaalang-alang din na exotic para sa aming heyograpikong sona. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga taong madalas na nakaharap sa mga indibidwal na hindi pagpaparaan sa pagkain ay kailangang subukang maingat sila.
Dahil ang nut ay exotic para sa amin, sulit na limitahan ang paggamit nito sa mga taong mahina ang kaligtasan sa sakit, mga matatanda, buntis na kababaihan, nagpapasuso at maliliit na bata.
Ang kakayahang ipakilala ang isang nut sa diyeta ng mga taong inireseta ng therapeutic diet para sa mga kadahilanang pangkalusugan ay natutukoy sa isang indibidwal na batayan. Sa kasong ito, ang desisyon ay dapat na gawin ng doktor.
