Ang kalabasa sa lemon caramel ay isang orihinal at madaling ihanda na dessert. Ituturo sa resipe na ito ang mga bata sa mga pinggan ng kalabasa, pagkatapos na tiyak na maiibig sila sa ugat na gulay na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mabuting malaman tungkol sa kalabasa
- Ang mga benepisyo sa kalusugan ng lemon
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Mabuting malaman tungkol sa kalabasa
Ang mga pinggan na gawa sa kalabasa ay popular at minamahal sa buong mundo. Sa mga bansang Europa, ang mga salad, casserole, niligis na patatas, sopas ay inihanda mula rito, at sa Austria maaari mo ring tikman ang kalabasa na kape at schnapps. Sa Armenia, ang kalabasa ay nilaga ng mga lentil, inihurnong, pinalamanan ng dogwood na may mga mani o bigas, idinagdag sa pilaf, at sa India gumawa sila ng mahusay na halva mula rito.
Bakit kapaki-pakinabang ang kalabasa at bakit pinayuhan na isama ito sa menu ng mga bata at diyeta ng matatanda? Ang regular na pagkonsumo ng kalabasa ay magpapuno sa katawan ng mga mahahalagang bitamina at mineral. Ang pulp ng produkto ay naglalaman ng beta-carotene at antioxidants. Ang pagpasok ng beta-carotene sa katawan ay nabago sa mahalagang bitamina A, na nagpap normal sa paggana ng immune system. Pinangangalagaan din ng Vitamin A ang kalusugan ng balat, buhok, paningin at kalusugan ng buto.
Gayundin, inirerekomenda ang kalabasa para sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Halimbawa, nagsisimula sa labis na timbang at atherosclerosis, at nagtatapos sa mga sakit ng nerbiyos at genitourinary system. Para sa mga taong naghahangad na mawalan ng timbang, kapaki-pakinabang din ang mga pinggan ng kalabasa. Pagkatapos ng lahat, ang calorie na nilalaman nito ay napakababa, 100 g naglalaman lamang ng 28 kcal. Sa parehong oras, hindi katulad ng repolyo, na mahirap kainin, ang kalabasa ay lubusang binubusog ng katawan at sa mahabang panahon. Ang isa pang mahusay na pag-aari ng kalabasa ay ang mahabang buhay ng istante nito, na pinapayagan itong matupok kapag ang katawan ay kailangang makakuha ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng lemon
Naglalaman ang limon pulp ng maraming mga organikong acid, pectin na sangkap, asukal, phytoncides, carotene, bitamina tulad ng thiamine, ascorbic at galacturonic acid, riboflavin, rutin, flavonoids, coumarin derivatives, sesquiterpenes, eridictiol, hesperidin, eriocitrin.
Marami sa mga sangkap na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa hypertension, mga karamdaman sa puso, urolithiasis, kakulangan sa bitamina at gastrointestinal disease. Gayundin, ang mga prutas na ito ay ginagamit para sa hypovitaminosis, rayuma, mga karamdaman ng metabolismo ng mineral, scurvy, atherosclerosis, namamagang lalamunan at gota.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 33 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Kalabasa - 400 g
- Lemon - 1 pc.
- Asukal - tikman (maaaring mapalitan ng pulot)
Pagluto ng kalabasa sa lemon caramel
1. Yamang ang mga bunga ng kalabasa ay palaging malaki, putulin ang kinakailangang bahagi mula rito, at ipadala ang natitirang kalabasa sa ref. Ngunit alamin na kung pinutol mo na ang kalabasa, kung gayon hindi ito maiimbak ng mahabang panahon, dapat itong gamitin sa loob ng isang linggo. Balatan ang hiwa ng kalabasa at gupitin ang pulp sa mga cubes na hindi hihigit sa 2 cm ang laki. ang hiwa ng kalabasa sa isang pantay na layer sa isang form na lumalaban sa init. Ang isang baking dish ay maaaring maging anumang: ceramic, baso, luwad at kahit na silicone.
2. Hugasan ang lemon, alisan ng balat at gupitin ang mga hiwa ng parehong sukat ng kalabasa. Ilagay ang mga lemon wedge sa tuktok ng kalabasa. Huwag itapon ang alisan ng balat na peeled; maaari mo itong gamitin para sa paggawa ng serbesa sa tsaa, paggawa ng mga puding, o simpleng iikot ito sa asukal.
3. Budburan ang kalabasa ng lemon sugar, na maaari mong palitan ng pulot, ngunit kung hindi ka alerdyi sa mga produktong bee.
4. Pukawin ng mabuti ang kalabasa at lemon upang maipamahagi nang pantay ang asukal. Takpan ang baking dish ng takip o balutan sa baking foil. Init ang oven sa 200 degree at ipadala ang kalabasa upang maghurno sa loob ng 35-40 minuto. Kung nais mong takpan ang kalabasa ng isang ginintuang crust, pagkatapos alisin ang takip (baking foil) mula sa amag 10 minuto bago magluto. Maaaring ihain ang dessert parehong mainit at pinalamig.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng kalabasa sa lemon caramel.
